Какое количество соли оптимально для здоровья?

Группа ученых из бостонского женского госпиталя Бригам (США) в ходе своей работы обнаружила, что снижение количества употребления соли в ежедневном рационе человека на 25-35% способно почти на столько же - на 25% - снизить риск возникновения у человека сердечно-сосудистых заболеваний, кроме того - на 20% снизить вероятность смерти в результате инфаркта или инсульта.

Согласно данным ученых, в контроле над гипертонией может помочь снижение ежедневной нормы употребления соли до 1,15 грамма в день.

Согласно статистическим данным, на сегодняшний день среднестатический житель развитых стран употребляют 9-12 граммов соли в день При этом, согласно советам британских и американских медиков, для поддержания здорового организма необходимо употреблять не более 6 граммов соли в день, а специалисты Всемирной организации здравоохранения ставят еще большее ограничение: не более 5 граммов.

Тем временем, Ассоциация производителей соли (Salt manufacturers association) утверждает, что сокращение количества употребляемой соли не принесет ощутимой пользы большинству людей, за исключением больных, страдающих от высокого давления.