Ðåöåïò: Ïèööà - ñ àíàíàñàìè è êóðèöåé íà òîíêîì òåñòå - ìîÿ ñàìàÿ ëþáèìàÿ ( ïîøàãîâîå ôîòî), ïèööà ñ àíàíàñàìè è êóðèöåé êîï÷åíîé. |
Ðåöåïò ïîíðàâèëñÿ: 82![]()
Èíãðåäèåíòû:
âîäà - 150 ìë ;
ìîëîêî - 150 ìë ;
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 2-3 ñò. ë. ;
ñîëü - 1 ÷. ë. ;
äðîææè áûñòðîäåéñòâóþùèå - 2 ÷. ë. ;
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 2 ñòàêàíà ;
àíàíàñû êîíñåðâèðîâàííûå - 1 áàíêà ;
êóðèöà êîï÷åíàÿ - 300 ãð ;
òîìàòû - 1 øò. ;
ñûð òâåðäûé - 200 ãð.
Âïåðâûå ïèööó ñ àíàíàñàìè ïîïðîáîâàëà â ïèööåðèè ëåò 10 íàçàä. Ñ òåõ ïîð ýòà ñàìàÿ ëþáèìàÿ íà÷èíêà äëÿ ïèööû â íàøåé ñåìüå. Òåïåðü ãîòîâëþ ñàìà òàêóþ ïèööó, è òåñòî òîæå. Åñòåñòâåííî, ÷òî äîìàøíÿÿ ïèööà íàìíîãî âêóñíåå ïîêóïíîé - íà÷èíêè ìîæíî äîáàâèòü îò äóøè íå æàëåÿ è ñûðà ñêîëüêî õî÷åòñÿ, è äåøåâëå â íåñêîëüêî ðàç áóäåò.
Íè÷åãî çàìîðî÷åííîãî è äîëãîãî â ïðèãîòîâëåíèå òåñòà íåò, åñëè âàì ïèööó íå ÷åðåç 10 ìèíóò íóæíî ïîäàâàòü. Ìàãàçèííîå äðîææåâîå íå áåðó, ò. ê. äëÿ ïèööû îíî ñëèøêîì ïëîòíîå, òóãîå, ñîâñåì íå òî ïîëó÷àåòñÿ.
Òåñòî ãîòîâëþ òàê:
1,5 ñòàê. òåïëîé âîäû íàïîïîëàì ñ ìîëîêîì + 2-3 ñòîë. ëîæêè ðàñòèò. ìàñëà + ñîëü 1 ÷. ë. ìîæíî ñàõàð ïî âêóñó + ñóõèå äðîææè + ìóêè ñêîëüêî âîçüì¸ò. Íî ïóñòü áóäåò ëó÷øå áîëåå æèäêîå, êîãäà áóäåòå ðàñêàòûâàòü òåñòî, òî ìóêó âîçüìåò ñêîëüêî íóæíî.
Âñ¸ ïåðåìåøàòü (çàéìåò 5 ìèí) è îñòàâèòü òåñòî ïîäíèìàòüñÿ ÷àñà íà 3.

Íî ò. ê. â äîìàøíåì èñïîëüçîâàíèè ó ìåíÿ íàõîäèòñÿ õëåáîïå÷ü, òî ãðåõ íå âîñïîëüçîâàòüñÿ è íå çàìåñèòü òåñòî äëÿ òîíêîé ïèööû â íåé.
Âñ¸ çàñûïàòü â ôîðìó, âûñòàâèòü ïðîãðàììó 20 (äëÿ õëåáîïå÷è Ïàíàñîíèê 2501) è çàáûòü íà êàêîå-òî âðåìÿ.
Èç äàííîãî êîëè÷åñòâà òåñòà ó ìåíÿ ïîëó÷èëîñü 4 êðóãëûõ ïèööû äèàìåòðîì 22 ñì (èëè 1 áîëüøîé ïîäíîñ îò ñòàíäàðòíîé äóõîâêè)


Âûêëàäûâàåì â ôîðìó, ñâåðõó ñìàçûâàåì êåò÷óï+ìàéîíåç.
Êåò÷óï ÿ áåðó îñòðûé. Ìíîãî íå íóæíî, ò. ê. àíàíàñû äàäóò ñîê, è ïèööà ïîëó÷èòñÿ î÷åíü ñî÷íàÿ.

Ðåæåì êóáèêàìè êóðèöó (êîæóðó ìîæíî ñíÿòü, ìîæíî è ñ íåé, êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ). Ìîæíî èñïîëüçîâàòü è âàðåííóþ êóðèöó, íî ìíå òàê íðàâèòñÿ áîëüøå.







Çàïåêàåì â äóõîâêå ïðè 180-200 ãð ìèíóò 10-15. Çàâèñèò îò ðàçìåðà. Ãëàâíîå íå ïåðåäåðæàòü, ÷òîáû íå ïîëó÷èëàñü ïèööà íà ñóõàðèêå:)
Ìíå î÷åíü íðàâèòñÿ òåñòî òîíêîå, íåæíîå, êîòîðîå ìîæíî ñâåðíóòü ïîïîëàì.


Íà÷èíêó êîíå÷íî æå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáóþ, ÿ
ïðèâåëà ïðèìåð òîò, êîòîðûé íðàâèòñÿ è íàì è âñåì íàøèì çíàêîìûì áåç èñêëþ÷åíèÿ.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |