Цитата сообщения LaLuf Ароматный Бахарат. Специи и пряности вам в помощь.


Предлагаю вам приготовить и опробовать ароматную смесь специй и пряностей "Бахарат", очень популярную в странах Персидского залива, надеюсь что Вам она тоже понравится.

Ингредиенты для приготовления смеси:

2 ч.л. чёрного перца

1 ч.л. семян кориандра

1 ч.л. корицы

1 ч.л. гвоздики

2 ч.л. семян кумина

1 коробочка кардамона

1 ч.л. мускатного ореха

2 ч.л. красного перца или паприки

Соедините все ингредиенты кроме мускатного ореха и паприки. Смелите их вместе до мелкого порошка. Добавьте молотый мускатный орех и паприку. Смесь используется для приготовления мяса и птицы. Перед применением смесь традиционно слегка обжаривают.
Хранят в закрытом контейнере в тёмном месте.