1 стакан готовой рисовой каши (обязательно рассыпчатой), 3 стол. л. сахара, 2 стакана молока, 3 стол. л. сливочного масла, 3 яйца, 0,5 чайн. л. корицы, немного тертого шоколада.

Яйца взбить с сахаром в пену.

Рисовую кашу залить холодным молоком и яично-сахарной смесью.

Формы для запекания смазать маслом и присыпать сахаром. 

Разложить полученную смесь по формам, поставить на водяную баню и готовить около 15-ти минут.

Пудинг охладить, посыпать корицей и  натертым шоколадом.