Цитата сообщения Джебол Паштет печеночный





Состав рецепта блюда

1 кг. куриной печени
3 вареных яйца
200г. сливочного масла (+100г. для украшения и жарки)
3 средние морковки
1 средняя луковица
соль, перец

Способ приготовления блюда: как приготовить Паштет печеночный.

Куриную печень отварить. Морковь и лук нарезать и поджарить на 1 ст.л. сливочного масла.

На мясорубке перекрутить печень, яйца, морковь и лук, сливочное масло (оно должно быть холодным). Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Фольгу смочить холодной водой, выложить на нее половину паштетной массы, разровнять, в середину положить кусочки масла.

Паштет завернуть в фольгу, хорошо прижимая, чтобы он имел плотную структуру. Положить в холодильник на 3-4 часа. Повторить то же самое с другой половиной паштета.
Достоинства:

Несомненная польза куриной печени сочетается с превосходным, нежным вкусом.
С какими напитками подавать:

Водка.