Ингредиенты:

Ветчина - 200 г.

Картофель, сваренный в мундире, - 4 шт.

Огурцы маринованные - 3 шт.

Зелень петрушки и укропа, майонез - по вкусу.

Для теста:

Кефир - 1,5 ст.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2-3 ст. л.

Масло растительное - 1 ст. л.

Сахар - 1\2 ст. л.

Сода - 1\3 ч. л.

Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенный картофель натрите на крупной терке. Ветчину и огурцы нарежьте кубиками. Зелень порубите.

2. Взбейте яйцо с сахаром и солью. Добавьте кефир, соду, муку и перемешайте. Добавьте 1 ст. л. растительного масла и еще раз перемешайте.

3. Из приготовленного теста выпеките блинчики.

4. Каждый блинчик, пока он теплый, намажьте майонезом, посыпьте зеленью и сверните рулетиком.

5. Остывшие рулетики нарежьте колечками толщиной 0,7-1 см.

6. Глубокую миску выстелите пищевой пленкой, чтобы края свисвли. На дно и стенки миски плотно выложите рулетики. Смажьте их майонезом. Поверх рулетиков - половину картофеля, утрамбуйте и смажьте майонезом.

7. Ветчину и огурцы смешайте с майонезом и выложите на картофельный слой. Сверху распределите оставшийся картофель и смажьте его майонезом.

8. Заверните свисающие края пленки. Хорошо примните салат руками и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

9. Перед подачей разверните края пленки, переверните миску на блюдо и снимите ее вместе с пленкой.

                                    Приятного всем аппетита!