Не знаю, кто дал такое странное название, но можно предположить, что салат "Мужские слёзы" получил своё название из-за того, что в его состав входят традиционные для холостяцкого завтрака блюда - омлет и копчёная колбаса. Но они, оказывается, в составе простого салата ещё вкуснее. А возможно, вам удастся удивить этим блюдом своего возлюбленного, и он поразится вашей фантазии и немного пожалеет, что не он первый до такого додумался.

Как здорово жарким летним днем заглянуть в холодильник и найти там бисквитный тортик с прослойкой из клубничного желе! Десерт изумительный - он несложен в приготовлении, привлекателен и симпатичен и - что важно в пору жары и солнцепека - абсолютно не тяжел для желудка. Мята придает торту особую свежесть, значительно обогащая вкус клубники.

Рецепт этих пирожков нашла у Анастасии Скрипкиной. Сначала я отнеслась к рецепту без энтузиазма. Показался он мне каким-то грубоватым: пластинка мяса, по кружочку лука и помидора. Но решила попробовать. Оказалось на удивление вкусно и сытно.


Можно купить готовое тесто, и приготовление этих замечательных пирожков займет у вас совсем немного времени.

500 гр рыбного филе (можно мороженную)
2 яйца
3 ст. ложки майонеза
2-3 зубчика чеснока
1 средняя морковь
5 ст. ложек муки
соль
перец
укроп


Рыбу нарезать кусочками 1см, лук измельчить, морковь натереть на свекольной терке, чеснок измельчить или раздавить. Все помещаем в емкость, смешиваем с майонезом, солим, добавляем перец, укроп и оставляем в холодильнике не менее чем на 2 часа. После чего добавляем в массу взбитые яйца, муку, перемешиваем формируем требуемой величины кусочки и обжариваем на разогретой сковороде в растительном масле, чтобы красиво запеклись с обеих сторон. Если рыба при переворачивании крошится, добавьте в массу еще немного муки.

Плавленный сырок с укропом

Ингредиенты:

200 гр творога 9 % жирности
0,5 ч. ложки соды
2-3 ст. ложки сметаны
1 яичный желток
соль
измельченный укроп

Способ приготовления:

Творог разминаем и перемешиваем с содой, оставив на 15 минут, каждые 5 минут снова тщательно перемешивая.
В кастрюле взбалтываем яйцо со сметаной (чем меньше сметаны, тем тверже получится сырок), добавляем творог. Все греем на среднем огне постоянно перемешивая, чтобы масса не пригорала. Выдерживаем на огне, пока не расплавится в жидкую массу. Тогда добавляем укроп, солим. Перекладываем в нужную омкость и даем остыть. После чего помещаем в холодильник до полного застывания.  
P.S. Если добавляем сметаны 2 ст. ложки, то сырок застывает значительно быстрее и получается более твердой консистенции, с 3 ложками застывает дольше, получается мягким, хорошо мажется на бутерброды. Но в любом случае домашний сырок очень вкусный. Можно разнообразить начинку, добавляя различные специи, копченый мелко нарезанный окорок, соленые или маринованные огурцы, тмин, зелень петрушки, семечки, кунжут, кокосовую стружку, изюм, грибы, шоколад, орехи и еще много чего по своей фантазии.

Творожный сыр жирности 22 % (или более)
1 ст. ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока
Соль
Орегано или любую другую любимую зелень
Перец

Поверхность сыра с обеих сторон надрезать. Смешиваем все ингредиенты специй и этой смесью с обеих сторон натираем надрезанный сыр. Даем минут 30 настояться, чтобы специи впитались, добавив вкус и запах. Запекаем на противне устеленном кулинарной бумагой или ещё лучше фольгой при 190 гр. С около 30 минут, пока наш сыр красиво не подрумянится. Одинаково вкусно употреблять как горячим, так и холодным.

P.S.  Легкая в приготовлении, но очень вкусная закуска. Можно приготовить на любой вкус, добавляя различные специи.

Огромная благодарность автору: Ксюша К

В последнее время все больше радуюсь походу на рынок. Там все больше и больше появляется свежих овощей и ягод. Если первые фрукты-овощи я стараюсь не покупать, то в сезон — отрываюсь по полной.
Вот и вчера я была на рынке и купила два красивых молодых кабачка. Решила, что если уж впервые в этом году я их готовлю, то можно немного нагнать праздничной обстановки и приготовить сочные кабачковые рулеты.
Так, как готовила я свежие кабачки в этом году впервые, то захотелось нагнать немного праздника — приготовить сочные кабачковые рулеты.
Это блюдо неоднократно выручало меня тогда, когда на пороге появлялись гости, но на огороде росли кабачки и томаты. Оно прекрасно сочетается с мясом и картошечкой.

 Тащу Вам еще один рецепт,который я очень часто готовлю.  Пихать в лаваш можно все ,что у вас есть в холодильнике..И каждый раз у Вас получится другое блюдо.Его можно как и на сковороде жарить,если меньше фарша взять Или в духовке запечь.Это уже  как и по вкусу так и по настроению будет.

Увидела мастер-класс продавца на рынке. Показывал, как правильно чистить гранаты. Пришла домой, попробовала – получилось! Знаю, что многие любят гранаты, но не едят, потому что ковыряться в них долго и не очень удобно. А вот как быстро и эффективно почистить гранат. Инструкция в картинках.

Как вы уже догадались из названия, это будут пончики с клубникой. Я специально не сделала две порции, чтобы совершенно не потерять контроль над собой. Ведь стоит только попробовать эти нежные и сочные штучки, удержаться уже будет невозможно.

куриные окорочка
лук
черный и красный перец
соль