Чизкейк считается самым ненавязчивым и универсальным десертом, который нравится и сладкоежкам и тем, кто равнодушен к разным вкусняшкам. Утонченный вкус чизкейка достигается с использованием натуральных ингредиентов. В целом, под чизкейком подразумевают легкий пирог со сливочным сыром.

Существует великое множество вариаций чизкейков. Начинка такого пирога не только натуральная, но еще и полезная, уверяет портал Свадьбаголик.ru. Современные чизкейки делают с фруктами, ягодами, орехами и пряностями. Привлекательный вид этот пирог приобретает за счет натуральных красителей: сока ягод и фруктов.

Популярность творожного десерта наблюдалась во все времена. Со временем даже появилась традиция угощать чизкейком гостей на свадьбе. Мы вам тоже предлагаем приготовить чизкейк к свадебному Candy bar, но только не в виде цельного торта, а мини-версии чизкейка в стеклянных баночках. Сладкие порционные баночки с нежнейшим десертом придутся по вкусу всем гостям.

 

Ингредиенты:

• порезанная ломтиками клубника – 1 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• небольшие лимоны – 2 шт.;
• печенье (крекер), измельченное в мелкую крошку – 1 ст.;
• сахарный порошок (пудра) – 1 ст.;
• стеклянные баночки с крышками – 6 шт.;
• сливочное масло – 6 ст.л.;
• сливочный сыр комнатной температуры – 1 ст.;
• сливки для взбивания – 1 ст.;
• ванильный экстракт – 1 ч.л.

Время: 30-40 минут.

Пошаговая инструкция:

Топпинг

Начнем приготовление сладкого десерта с топпинга. Под топпингом имеется в виду соус. Для приготовления соуса возьмите небольшую кастрюльку и выложите в нее один стакан порезанной на кусочки клубники, добавьте один стакан сахара и сок половины одного лимона. Готовится топпинг на небольшом огне. После закипания, снимите кастрюльку с огня и дайте соусу остыть.

Основа для чизкейка

Для приготовления основы вам понадобится еще одна небольшая кастрюлька. Поставьте емкость на огонь и растопите в ней шесть столовых ложек сливочного масла. Соедините в миске один стакан измельченного крекера (или любого другого печенья) и ¼ стакана сахарной пудры. Добавьте сюда растопленное масло и тщательно перемешайте. При помощи мерной ложки положите в каждую баночку приготовленную смесь. Прижмите смесь пальцами. Поставьте баночки в духовку и запекайте 12 минут при температуре 350 градусов.

Начинка

Взбейте один стакан сливок. В отдельной миске соедините один стакан сливочного сыра комнатной температуры, ¾ стакана сахарной пудры, одну чайную ложку ванильного экстракта и цедру одного целого лимона. Далее заполните кондитерский мешок полученным кремом и начинайте наполнять им баночки. Не забудьте оставить немного места для клубничного топпинга.

Заключительный этап

Самое последнее ваше действие – необходимо разложить мерной ложкой остывший топпинг поверх крема в каждой баночке. Сделали? Вот теперь вы можете наслаждаться своим вкусным произведением. Кстати, срок годности данного десерта составит около двух дней. Поэтому готовить такой сладкий сюрприз лучше за день до мероприятия.