А еще из тухляка делают шашлык, добавляют побольше специй и жидкого дыма.
Сама по телевизору смотрела передачу в которой показывалось, как реанимируют в супермаркетах тухлое мясо, после обработки никакого запаха нет. Понять, что купил несвежее мясо можно если его отварить - оно практически не меняет цвет (например говядина становится не серо-коричневой, а розоватой).

как в ресторанах не знаю, но в магазинах продуктовых именно так. и называется сия наука мерчендайзингом. в переводе - как положить то, что потухлее поближе к покупателю и как свежачок задвинуть подальше к стеночке. и прочие забавности.

я вообще одной рукой уже пиццу заказывала ...а тут такое!))) все правильно вообще.
Ирина_Свечникова, минералка в икру это классика,да)

страсти-мордасти) меньше знаешь - крепче спишь, правда уж
не сказать, что никто об этом внутренне не догадывается, просто в человеке изнутри сидит надежда на счастливый случай и вера во всё доброе в людях. поэтому всё ещё так охотно кормятся из чужих рук

Я уже давно не беру готовую еду,после того,как работающий друг расказал об этих ужасах.А в пиццерии однажды стала свидетелем того,как официант уронил пиццу,поднял и отнес заказ клиенту.

Читала как-то интервью с известным ресторатором Аркадием Новиковым. Он рекомендовал никогда не есть в ресторанах, где мало посетителей, т.к. там дольше залеживаются продукты. С другой стороны (это уже лично мое мнение), если в ресторане много народу и на кухне запарка, то поварам совсем уж некогда обращать внимание на гигиену.

Качалова, на практике проверяли? :))

Ирина_Свечникова, наслышана)

Не буду даже говорить о том, что полностью согласна. Вы гениально выкладываете на ладошку правду, о которой многие стараются не думать - вот, от нее никуда не деться. Очень искренне

Спасибо всем, кто отозвался. Похоже, вы знаете об этом не меньше меня. Наверно, мне не стоило писать общеизвестные вещи, нет?)))

Скорее наоборот) Общеизвестные вещи наверное чаще всего остаются без внимания. Так что отдельное вам спасибо)

При том ,что Соня права ,я поступаю прямо противоположным образом ,потому что бешено люблю общепит..Практически любой ,от ресторанного до забегаловочного.. Видимо, связано с тем ,что молодость по командировкам всю проездил,аэропорты ,вокзалы и т.п......Плюю на всю антисанитарию , дезенфицирую водкой..
Правда ,последнее время все же предпочитаю сетевые заведения среднего класса.. Потому что в сети все же за качеством следят лучше по причине унификации рецептов и централизованных поставок продукции..
Приятного аппетита...
ЗЫ.
Маленький корректив..Хороший стейк для любой прожарки три дня лежит открыто в холодильнике ,искусственно старится.. Чесслово...

Так как сама готовить не люблю, приходится мирится с неизбежными издержками общепита. Только бы не отравиться....