Бартельмаркт. Слышали о таком? Это старинный баварский праздник, самый большой народный праздник в Баварии после Октоберфеста. Называется он по имени Святого Бартоломея, защитника рыбаков и овцеводов, имением которого названа церковь в местечке Оберштимм, буквально в 10 км от нашего города. Письменное подтверждение этого праздника существует с 1354 года, но сам праздник возник еще в первом столетии нашей эры, как ярмарка по продаже лошадей и другого домашнего скота. Оберштимм был основан римскими войсками в 40 году нашей эры.
Праздник празднуется каждый год в последние выходные августа, с 1962 года длится 4 дня, с пятницы по воскресенье. По субботам устраиваются конные бега, в воскресенье выбирается Королева Бартельмаркта, а в понедельник – собственно сама ярмарка, там можно купить коней, коров, пони, овец, кур, кроликов и многих других животных (В этом году впервые представлены даже верблюды).
Раньше торговцы привозили животных с вечера, устраивали для них еду и ночлег, готовили к продаже. Устав с дороги и от хлопот, рано утром уже не прочь были подкрепиться. Поэтому построенные по этому случаю четыре палаты с возможностью поесть и попить готовы к приему гостей уже с шести утра. Посетителей встречают с гостеприимным приветствием «Доброе утро Оберштимм!». Кроме этих четырех палат праздничное настроение создают киоски с различными вкусностями, качели, карусели, сувениры, поделки-сувениры....
Как правило, посетители приходят на праздник в народных костюмах. Пиво льется рекой.... Около 300 тысяч гостей ожидают устроители праздника в этом году.

Якоба Баварская, голландская графиня, прожила короткую, очень нелегкую, скорее трагическую, жизнь. Четырежды выходила замуж, сидела в тюрьме, большую часть времени воевала, однажды даже против бывшего мужа, бездетная, в 35 лет умерла от туберкулеза.... Почему мы говорим о ней, когда речь идет о красивейшем в мире весеннем парке? Потому что именно она, Якоба, основала огород с кухонными травками-приправками, который вырос в прекраснейший в мире парк весенних цветов – Кёкенхоф. 61 год назад группа цветоводов решила на этом месте организовать как бы выставку ранневесенних луковичных цветов. Тогда в этом мероприятии участвовало около 40 человек. Сейчас число организаторов выросло до сотни. Впервые выставка состоялась в 1949 году, ее посетило около 200 тысяч человек. В последние годы в парк весенних цветов приезжают 825000 из разных стран мира. Нет, Якоба не забыта, она встречает гостей у входа и поныне....
Нидерландский королевский дом относится с уважением к весеннему парку цветов, многие сорта тюльпанов имеют названия по именам членов королевской семьи.
В Нидерландах тюльпаны имеют давнюю традицию, с тех пор, как в семнадцатом веке была открыта красота цветущих тюльпанов, начался «тюльпановый бум». В настоящее время в Нидерландах работают на цветочных луковицах 15000 человек, в год на продажу выставляется десять миллиардов луковиц, что составляет 70% мировой продукции. Выращиваются луковицы на 20000 гектарах (это площадь 40000 футбольных полей). 75% луковиц экспортируется в более чем 100 стран мира, это приносит Нидерландам около 6 млн евро в год. Главный экспортер цветочных луковиц – Америка, за ней – Япония. Для разведения тюльпанов больше всего покупает Германия, за ней Англия и Франция. Голландские тюльпаны очень любят также в Австрии, Швеции, Италии и России.
Для парка Кёкенхоф поставляют цветочные луковицы около 90 цветоводов, причем совершенно бесплатно. 30 садовников высаживают луковицы по плану, разработанному дизайнером. 4815 клумб продуманы и рассчитаны на то, чтобы они выглядели привлекательно, с учетом совместимости по размеру и цвету. По окончании сезона луковицы выкапываются, чтобы осенью начать новый цикл.
В парке можно не только любоваться цветами, есть павильоны с другой, летней, или заморской тематикой, детские площадки, фонтаны, сувенирные киоски...

Размещено с помощью приложения Я - фотограф

Как и обещала, покажу, как я готовлю спаржу. Вот что мне для этого понадобится - спаржа 500 грамм, или фунт (это из расчета на одну персону, купила сегодня у фермера крупную, первого сорта, для себя, любимой, чтобы не намаяться ее чистить), картошечка, пластики ветчины, голландский соус (взяла готовый в тетрапаке):


Почистив спаржу, как это видно на картинке, и картошку, укладываю их в пароварку:



Сколько времени это готовится, зависит от времени закипания, количества продуктов, готово, как только овощи станут мягкими. На тарелку сервируем с ветчиной и соусом.
Приятного аппетита!

Великий пост. Ограничения в еде, питье и удовольствиях, для того, чтобы больше времени посвятить мыслям о вечности, о Боге....
По строгим правилам поста не разрешается есть мясо, яйца, молочные продукты. Можно, конечно, обойтись без этих продуктов, если накрывать на стол, как , например, Кардиналу Болоньи в 1536 году. У него на столе во время поста стояли вареные морские крабы с зернами граната, дорогая рыба, запеканка с тунцом, марципановый торт....
Но это – у кардинала, а как же простому народу, очень стесненному в финансовом положении, выстоять это время без нужных здоровому организму продуктов. Самыми изобретательными в этом смысле оказались ...монахи. Лучший пример – монахи из монастыря Маульбронн изобрели маульташен (конвертики из теста, куда они завертывали размельченное мясо, смешанное с овощами – нам известные как пельмени).
Мясо теплокровных, четвероногих животных есть в пост нельзя, но мясо других, например, так называемых водных – уток, гусей, рыбу, раков – можно. Как анекдот, рассказывали про монахов, которые бросали в колодец поросенка, вылавливали его, готовили и ели, как рыбу! Настоятель одного из монастырей умудрился провести крещение поросенка в озерного карпа... Излюбленный трюк – измельченное мясо сервировать на стол в форме рыбы.
Подобные изобретения коснулись также и напитков. Монахи изобрели на время поста очень крепкое пиво (если нельзя есть, то пить-то можно!), но алкоголь относится тоже к запретным продуктам. Монахи сварили пиво, которое назвали «пиво в пост», но разрешение на этот напиток нужно было получить у папы Римского. Пробу напитка отправили в Рим. По дороге напиток настолько испортился, что, попробовав его, папа Римский нашел его противным. «Ну, если монахи хотят пить этот ужасный напиток, пусть пьют!» - разрешил он.
С тех пор и существует в Баварии «время крепкого пива», сразу за карнавальным временем, в этом году с 25 февраля по 27 марта. Крепость такого пива составляет от 5 до 12 %, бывает светлым и темным, самое известное – «Сальватор» - мюнхенской пивоварни Пауланер.
Прост!

На сегодняшних Богослужениях получают многочисленные верующие в Иисуса Христа крестик из пепла на лоб рукой священника.
Пепельная среда – это не только окончание карнавального праздника, но и начало Великого 40-дневного поста перед Пасхой. Это напоминание о том, что Иисус голодал в пустыне 40 дней, подготавливая себя к сотворению чудесных дел.
В католической церкви и сегодня пепельная среда наряду со страстной пятницей строгий постный день. Этот день и другие дни поста не означают отказ от пищи и питья вообще, но ограничение, или отказ, например от алкоголя, сигарет, сладостей и др....
Пост является для христиан символом покаяния и воспоминания. С 11-12 веков пепельная среда вступает в такт с внутренним спокойствием и умиротворением, временем молитв, открытием внутреннего «я», внутренним сближением с Богом.

Карнавал праздновался еще 5000 лет до настоящего времени в Месопотамии – стране вавилонско-ассирийской культуры. В письменах от 3000 лет до нашей эры описывается семидневный праздник после нового года, как символическая свадьба одного из богов. Тогда был провозглашен принцип «равноправия» между господами и слугами.
В древних культурах Средиземноморья праздновались похожие праздники в честь возрождения природы после зимней спячки. В Египте праздновался этот праздник в честь бога Изиса, в Греции – в честь бога Диониса, в Риме – в честь бога Сатурна. На этот праздник приглашались люди из всех слоев общества, слуги и господа менялись ролями, не стеснялись в выражениях, ели и пили, что называется, «от пуза» и посыпали себя горстями небольших цветков роз. Отсюда, кстати, и произошли всем нам известные сейчас конфетти. Римляне устраивали великолепные, богато украшенные шествия с масками и разноцветными одеждами, с участием разукрашенных повозок.
В средневековой Европе праздновали «Сумасшедший праздник», где пародировали церковь, поэтому по «августинскому учению» говорят о «двух государствах», второе имеет название «чертово государство». Это напоминает нам, что сатана и его сила существуют, но сила и любовь Божьи побеждают, и в «пепельную среду» карнавал заканчивается. Наступает время поста – время ожидания возрождения Христа.
С 19-го века карнавал празднуется в Европе как завершение «пятого времени года», которое начинается 11 ноября в 11 часов 11 минут (11.11. 11:11). Затем создаётся карнавальный комитет, который выбирает принца, крестьянина и девушку (Prinz, Bauer und Jungfrau). С 12 ноября по 5 января не проводится никаких карнавальных шествий. С 6-го января начинается «предподготовка» к великому посту, и высшая ее точка – карнавальная неделя – с «сумасшедшего четверга» через «сажную пятницу», «гвоздичную субботу», «тюльпановое воскресенье», вершину карнавала - карнавальное шествие в первый понедельник поста – Rosenmontag «розовый понедельник», «фиалковый вторник» до «пепельной среды».
Карнавалы в Германии проводятся со множеством ритуалов, карнавальных масок, карнавальных шествий. Самый знаменитый карнавал в мире проводится в Рио-де-Жанейро. На этот праздник в Бразилию съезжаются туристы со всего мира.

Еще немного фотографий карнавального шествия в моем городе Гайзенфельде можно посмотреть здесь: http://foto.mail.ru/mail/irina-bauer/9805

Итак, ваша крыша - Романтичная крыша.

Она из белого камня, рассеянна, мечтательна и часто влюбляется. Следите за ней: такие крыши по причине своей рассеянности могут заблудиться, если съедут надолго. А злые люди могут их обидеть, потому что они очень чувствительные натуры.

Пройти тест

Праздник Тела и Крови Христовых, в Католической церкви — праздник, посвященный почитанию Тела и Крови Христа, в которые пресуществляется хлеб и вино во время евхаристии. Отмечается в четверг, следующий за Днём Святой Троицы, то есть на одиннадцатый день после Пятидесятницы. Иногда этот праздник называют также Корпус Кристи (лат. Corpus Christi - Тело Христово) от латинского имени праздника.
Праздник возник в XIII веке и сначала был местным; его возникновение обычно связывают с личностью блаженной Юлианны из Льежа. В 1251 г. Ватикан подтвердил этот праздник для льежской епархии, а уже в 1264 г. папа Урбан IV сделал его обязательным для всей Церкви.
Отличительным моментом этого праздника является торжественная процессия со Святыми Дарами вокруг храма или по улицам города. Возглавляют её священники, несущие дароносицу, за ними следуют прихожане.
Сегодня в Гайзенфельде поулицам города и в парке перед нашим домом прошла торжественная процессия с участием многочисленных горожан.

Имя доктора Гюнтера фон Хагенс вызывает много разговоров и споров, некоторые называют его "Доктор смерть", сам себя он называет препаратором и научным исследователем. Родился он в 1945 году, ему было шесть лет, когда он после аварии попал в больницу, и после этого у него не было другого желания, как стать врачом. Доктор Гюнтер фон Хагенс известен как изобретатель "пластината" - своего рода бальзамирования человеческих тел. К этой идее он пришел во время работы в университете Хайдельберга в 1977 году. В 1993 году он основал в Хайдельберге институт пластинации, и уже в 1995 году организовал первую выставку "Koerperwelten" - "Мир тела". С тех пор его выставки посетили более 27 миллионов человек в более чем 50-ти странах Европы, Азии и Северной Америки. Эти выставки вызывают много споров и даже осуждений о попирании человеческого достоинства, пусть даже после смерти. Но Гюнтер фон Хагенс - отец троих детей - считает, что его дело правильное. Мы побывали на его выставке в Аугсбурге, и, хотя фотографировать там было запрещено, я покажу фотографии, которые взяла из интернета

Позади 1-е мая, здесь небольшой фоторепортаж об установке "майского дерева", в котором мы приняли небольшое участие Читать далее...

Пивоварня в Абенсберге - последний проект австрийского художника и архитектора Хундертвассера. После его смерти проект был заморожен и долгое время шли дебаты о продолжении строительства. Наконец строительство продолжено, и даже был назван срок его окончания - 26 апреля с.г. К сожалению, срок окончания строительства был отодвинут на неопределенное время. Сегодня мы случайно проезжали мимо, заглянули на строящийся объект. Посетителей и сейчас уже много....Читать далее...

Мы уже давно не бывали у Паулюса, там была обширная перестройка гостиного дома. Сегодня мы заказали там столик и поехали туда обедать. Гостиный дом Паулюса отличается очень хорошей сытной баварской кухней. Просто не верится, что сделано все на основе простого крестьянского двора - на месте коровника красивый романтичный зал со старинными сводами, на месте сеновала - просторные обеденные залы для проведения свадеб и праздничных обедов. А теперь и новое здание - с распахивающимися дверями из стекла, лифтом, баром, большой кухней...Читать далее...

Сегодняшний день - "Сажная пятница". Сегодня те, кто не начеку, рискует провести весь день с лицом, измазанным сажей, как это случилось со мной за завтраком....

Сегодняшний четверг - особенный день нынешнего карнавального времени.

Женский (бабский) карнавал или сумасшедший четверг - так его называют с полным правом.
Еще этот день можно назвать толчком галстучной индустрии или опасностью для мужских шейных повязок, так как сегодня действует обычай хватать все, находящиеся на виду, галстуки.

Каждая женщина сегодня имеет с собой обязательно ножницы, средство для "укорачивания мужской власти".
И беда всем сотрудникам мужского пола, которые пришли сегодня на работу, как положено - в костюме с галстуком....не раз придется спасаться бегством от сотрудниц с горящими глазами.
Кто не хочет попасть в такую ситуацию, появится на работе в свитере.

Все праздничные карнавальные мероприятия сегодня только для женщин, мужчинам придется постоять в сторонке с надеждой, что о нем вспомнит и пригласит на танец одна из "сумасшедших"Читать далее...

В Баварии есть еще один замечательный обычай, о котором я хочу сегодня рассказать. Это "свадебное дерево". В отличие от "Майского дерева" "свадебное" устанавливают друзья молодоженов около дома, где будет жить новая семья. Дерево украшают фигуркой аиста, детскими вещами - ползунками, игрушками, как например на этой фотографии:

Что это за обычай, почему и для чего устанавливают "дерево" друзья молодоженов, становится понятным из текста на вырезанном из фанеры и прибитым к "дереву" сердце:


Вот что там написано: "Дерево" установлено и будет стоять здесь до тех пор, пока не появится ребенок. Если через год вас не будет трое, готовьте угощенье с пивом."
Через год после свадьбы друзья приходят в гости, и, если в семье уже есть "прибавление", то все в порядке, "дерево" может быть убрано. Если ребенка еще нет, то хозяева "в извинение" накрывают щедрый стол, а "дерево" остается стоять...

http://www.yaplakal.com/fun/magic.htm