яишница в хлебе |
|
сырники |
Оксана_Куприянова стоит, со своими бабушкино-Жениными рецептами. Я уже рассказывала про ресторан с замечательным поваром из Белоруссии, так вот он на десерт делает просто потрясающие сырнички в нежном маковом соусе и подает все это дело в горшочке.
|
вальдорф |
Сельдерей очистить от кожицы и нарезать соломкой. Яблоки очистить от кожицы и нарезать кубиком. Орехи порубить, перец раздавить. Все компоненты перемешать. Сливки смешать с майонезом смешанным с лимонным соком, солью, черным душистым перцем, залить майонезно - сливочной заправкой нарезанные яблоки и сельдерей. Выложить смесь на зелень сервировочным кольцом. Филе грудки поджарить, большим куском нарезать веером и положить на смесь яблока и сельдерея. Салат готов! Приятного аппетита!!!
Для салата "Вальдорф" используйте продукты 1 зеленое яблоко, сельдерей зеленый стеблевой или как я использовать корень,орехи грецкие можно немного горького миндаля, перец черный горошек или розовый,сливки лимон, майонез и грудка куриная запеченая в духовке. Импровизируйте и вкус будет изменятся в зависимости от используемых продуктов. Ярче с добавлением лайма, пикантнее с добавлением чеснока, острее с белым перцем,а также вакус меняется от того в каких специях вы обжарили куриную грудку.и от того как вы её запекли чем нафаршировали Вариантов множество и гамма вкусовых ощущений бесконечна.
Температурный режим подачи от 6 до 10.
|
ботвинья рыбная |
БОТВИНЬЯ С ПАЛТУСОМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ от которой, когда - то пришел в восторг Дюма – отец. Сварить рыбу до готовности. Вынуть из бульона и остудить. Щавель шпинат свекольную ботву отварить промыть протереть в миску где будет готовится ботвинья.Лук мелко нарезать хрен натереть на мелкой терке огурцы очистить от кожицы и измельчить яйца сварить вкрутую и нарезать . Треть измельченных продуктов отложить остальные положить в миску с протертой массой. Затем в эту миску влить хлебный квас вместе с квасом яблочным. Добавить соль сахар перец и осторожно перемешать.Рыбу буквально настругать тонко- тонко. Красиво уложить на блюдо ломтик к ломтику. Сверху рыбы положить кружки лимона красную или черную икру, укроп веточками. Кучками возле рыбы положить оставшийся лук дольки яйца огурцов раковые шейки хрен.При желании можно подать сваренный в мундире и разрезанный на дольки в кожуре картофель.Разлить ботвинью по тарелкам положить по лимону укроп блюдо с рыбой подают отдельно.Можно обойтись без яблочного кваса, но тогда в ботвинью надо натереть цедру с лимона.Кроме того можно к рыбе положить огурцы нарезанные соломкой(на гарнир)Кроме вареной рыбы можно положить балык рыбный нарезанный ломтиками. В отдельной посуде подать лед кроме того положить ЛЕД на блюдо с рыбой.
|
рыба в кляре |
 |
Хочу вам предложить блюдо, которое готовит очень часто Елена Рябуха, особенно летом, так как с овощами, а именно с помидорачиками и огурчиками, это просто вкуснятина! Спасибо Леночке за рецепт!
|
|
верблюжья колючка |
(фото рулета в разрезе)
|
чебуреки |
Ингредиенты Для теста: — 4 стакана муки (объем стакана — 250 мл); — 1,3 стакана воды; — 1 куриное яйцо; — 1 стол. ложка растительного масла (можно любого масла, жира); — 0,5 чайной ложки соли. Для начинки: - 700 г мяса; — 350 г лука; — 0,5 стакана воды, но лучше стакан кефира или простокваши; — соль, перец, специи по вкусу.
|
блинчики из печени с начинкой |
|
картошка |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
картошка |
|
выпечка |
 |
|
блюда из рыбы |
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
маковая и ореховая начинки для рулета |
Начинка для рулета: Маковая и Ореховая с карамелью.
МАКОВАЯ:
Мак должен быть очень хорошего качества! Попробуйте он ни в коем случае не должен горчить
Нам понадобятся 500 гр мака, 100 гр масла, 100 грамм хорошего светлого меда, 10 столовых ложек сахара, стакан молока. Заливаем мак крутым кипятком минут на 8-10. (Если мак "грязный" предварительно его промойте.)
Сливаем. И снова заливаем кипятком уже на 5 минут.Хорошо сливаем воду (отжимая). Смешиваем с крупным сахаром. И достаем ручную (!!!) мясорубку. Сахар нам нужен как дополнительный перетиратель. Твердые кристаллики будут замечательно давить мак вместе с ножичками. Мелем. ЭТО ТЯЖЕЛО! У нас должно сразу потечь прекрасное маковое молочко.
Перекладываем в глубокую кастрюлю, смешиваем с маслом, медом, доливаем чуть молока (будем вливать его постепенно) и начинаем варить на очень небольшом огне. Постоянно помешиваем и доливаем молоко. Его Вам может понадобится или меньше или больше. У меня разный мак по разному "берет". Варим около часа. Начинка не должна быть ни в коем случае жидкой.
Консистенция рассыпчатая, вкус божественный! Даем остыть.
ОРЕХОВАЯ С КАРАМЕЛЬЮ.
В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло20г., всыпать сахар1/2стак. и греть при помешивании до тех пор, пока сахар не станет слегка коричневым. Кастрюльку снять с огня и через минуту влить молоко 100мл.(если молоко вливать в кипящий сахар, полетят многочисленные брызги). Желательно молоко перед вливанием довести до кипения, в этом случае карамель не застынет в комок.
Кастрюльку опять поставить на самый маленький огонь и кипятить до тех пор, пока масса станет однородной - без комков. Так как карамель менее сладкая, чем сахар, то для увеличения сладости начинки нужно положить в карамельно-молочную массу еще примерно 1/4 стакана сахарной пудры. Можно и сахара, но он медленнее растворяется.
Орехи 200гр. размолоть в кофемолке. Небольшую часть орехов можно размолоть более крупно - с половинку горошины. Но крупнее измельчать не нужно - они могут порвать тесто.
Орехи всыпать в карамельную массу, размешать и подержать на огне при постоянном помешивании ещё 1~2 минуты. И намазывать на корж.
Серия сообщений "Пироги":
Часть 1 - Мои Пасхи.
Часть 2 - Рыбный Пирог.
Часть 3 - БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
Часть 4 - Вишня в кокосах.
Часть 5 - Пасхальные рецепты. Много. Подборка.
Часть 6 - Мои Пасхи..
Часть 7 - Пирог ""Маковая розочка""
Часть 8 - ""Розочка""
Часть 9 - Рулетик. ОООчень нежный и вкусный..
Часть 10 - Пирог с фруктами.
Часть 11 - Пирог с рисом и салями....
Часть 12 - Закусочный торт!!!!!!!
Часть 13 - Пирог со шпротами.
Часть 14 - Пудинговая улитка
Часть 15 - Начинка для рулета: Маковая и Ореховая с карамелью.
|
дрожжевое тесто |
Пирожки, пончики и....
ВертуТут
Дрожжевое тесто. Начинка: брынза, зелень, яйцо. Раскатать три пласта теста. Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой. На каждый пласт выложить начинку. Поставить в центр стакан и разрезав тесто на куски, "перекрутить" его несколько раз. Выпекать в нагретой до 180 духовке. Можно смазать яйцом перед выпечкой.
|
французская кухня |
Французская диета, не требующая ограничений - это прежде всего способ жизни! Традиционная французская диета очень проста и естественна, так как в ней нет изысканности, которую предлагают французские рестораны.
___________________________________________________________________________
Если вы комплексуете ехать на море, рекомендую эффективное лечение целлюлита сенсационным средством "Секрет 24го Карата"! ВЫ останетесь довольны гладкостью кожи и безупречностью форм! Качественные натуральные компоненты, входящие в состав крема, помогут убрать живот после родов и ускорить процесс реабилитации фигуры! Результаты и эффективность действительно удивляют!
|
|
селедка под шубой по другому |
|
броколи |
|
интересно из мяса |
"...По венгерской кулинарной терминологии паприкашем называют все блюда со сметанным соусом, заправленные паприкой. Хорошие повара употребляют не кислую, а свежую сметану, особенно для паприкаша из птицы или рыбы. По этому способу почти всегда готовят белое мясо (птица, телятина, ягнятина и рыба). Паприкаш не делают ни из так называемого «черного» мяса (говядины, баранины, дичи), ни из жирного мяса (свинины, поросенка, гуся, утки). Такое мясо гораздо больше подходит для перкельта или токаня. Гуляш чаще всего готовят из говядины и курицы и реже из свинины или баранины." (Карой Гундель)
В старину куриный паприкаш готовили исключительно из взрослых кур, что придавало блюду более насыщенный вкус. В настоящее время для приготовления куриного паприкаша часто используются куриные ножки или грудки. Куриное мясо солят и перчат а затем обжаривают до золотистого цвета на растительном масле и на время откладывают. На образовавшемся жиру обжаривают мелко нарезанный репчатый лук и нарезанный соломкой свежий сладкий перец, добавляют куриный бульон, чеснок и сладкую паприку. Затем добавляют обжаренную курятину, которую тушат до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от костей. Далее в сметану, добавляют немного муки, хорошо размешивают, выливают в паприкаш и доводят до кипения.
АЗУ В СВЧ
АЗУ С ГРИБАМИ
АЗУ ИЗ ПОТРОХОВ
АЗУ ИЗ ГОВЯДИНЫ
АЗУ ИЗ КАЛЬМАРОВ
|
Без заголовка |
Еще одна игрушка, где необходимо выстраивать в ряд 3 и более одинаковых фигурки, чтобы они убрались ) Управление мышкой )
------------------------------
Очень часто после операций люди вынуждены ходить опираясь на трость. В магазинах Вам предложат стандартные модели, которые Вы будут вынуждены подгонять под себя. Гораздо лучше купить трость, выполненную специально для вас в мастерской Aporra с учетом всех ваших особенностей и пожеланий.
|
|
рыбные блюда |
Рыба, запеченная в фольге "На ура!"Оставить отзыв Раздел: Рецепты вторых блюд: рыбные |
|
