Если у вас нет яиц в холодильнике, рецепт читать не имеет смысла, яйца - это наше все.
Если есть, то тогда у вас не должно быть свежего или вообще молока, ибо омлет - это не яичница.
Чтобы одинокому холостяку перекусить, берем три яйца, разбиваем в миску, солим, добавляем воды! в рассчете 1 к одному. Греем сковороду на медленном... масло лучше растительное... если нету, можете маргарин, сливочное или машинное... зашкворчит, быстро перемешиваем разбитые яйца, залитые водой. И выливаем на сковороду. Ставим самый медленно возможный огонь, обязательно! плотно закрываем крышкой.
И - в интернет на 10 минут. Не беспокойтесь, все будет норм.
Обнаружите под крышкой потом белое-белое, но горячее и аппетитное. Можете кетчупа налить, можете отскоблить, я, например, люблю есть со сковородки.
Забыл: когда есть колбаса, бросаю в тюрьку пару кусков.
Под водку - мировая закусь, кошки млеют, делюсь всегда, чавкают быстрее меня.
Спросите, когда кушать мясо? Мясо кушайте в столовой на обед, не жлобитесь. Один раз в сутки за мясо можно и заплатить, не обеднеете.