Добрый вечер всем гурманом и любителям вкусно поесть и угостить своих друзей и родственников вкусным оригинальным блюдом1 сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт  рулетика "Сюрприз".

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингридиенты:

- 4 большие куринные грудки без костей и кожи
- 1,5 кг свинного фарша
- 0.5 кг свежих, нарезаных пластинками, шампиньонов
- 2 средние луковицы, мелко порезанные
- соль, перец, любая приправа для мяса по желанию по вкусу
- чеснок- приблизительно-3 зубчика,  их следует мелко порезать
- 200 гр мягкого сыра, мелко нарезанного.- сыр для обсыпки верха рулета
- немного майонеза
- сухая зелень
- свежий укроп
- оливковое (или растительное масло без запаха)- 3-4 ст. ложки

Приступаем к процессу приготовления:
Куриные грудки  следует тщательным образом отбить до  состояния тоненьких пластинок, наложить друг на друга и места накладки слегка отбить. Подсолить, поперчить.

Готовим фарш:  лук  помещаем в сковороду  и тушим его до золотистого цвета на оливковом масле, после чего добавляем  грибы и на сильном огне обжариваем всё вместе несколько минут, непрерывно  помешивая. Слегка остужаем и добавляем в мясной фарш, туда же отпрвляем порезанный кубиками сыр, соль, перец, зелень, по желанию приправу для мяса.
Перемешиваем фарш, и выкладываем его  на край отбитого куринного пласта. Очень  аккуратно закручиваем рулетики, не забывая бока пласта заложить внутрь таким образом, чтобы фарш оказался внутри пласта. Удобней всего это делать на большом куске фольги.
Закрутить в фольгу по возможности  желательно очень туго, хорошо закрыв края так, чтобы сок рулета не вытек при запекании, помещаем  на противень  и отправляем  выпекаться  в духовке при температуре 200 гр. примерно на один час.

По истечении времени извлекаем наше блюдо, сверху  рулет аккуратно укладываем несколько пластинок сыра, намазываем слоем майонеза и снова  помещаем в духовку на  20-25минут. Приятного вам аппетита.