Ложное слоёное тесто:
2ю5 стакана муки просеять и охладить
200 г маргарина заморозить
200 г холодной сметаны
1 ч.л соли
50 г сахара
1 яйцо
1 ст.л водки

Начинка:
2 банки консервированной вишни(черешни) без косточки
сахар

Крем сливочный с сгущённым молоком:
150 г мягкого сливочного маслса
200 г сгущённого молока
250 г сливки 38%

Крем с сливками:
250 мл сливки 38%
сахар по вкусу

Форма диаметром 24 с съемными бортами

Приготовление теста:
Муку просеять на стол ,на тёрке натереть маргарин и при помощи 2 холодных
ножей порубить до образования крошки.
Отдельно смешать яйцо,сахар.соль и сметану.
Влить полученную массу в крошку и снова при помощи ножей порубить соединяя вместе.
Собрать тесто в шар ,завернуть в плёнку и в холодильник на 2-3 часа.

Начинка:
слить жидкость с вишен и дать хорошо стечь,смешать с сахаром(по вкусу)

Нагреть духовку до 200 градусов.
Тесто разделить на 14 одинаковых шариков(пока работаете с одним остальное ставим в холодильник)
Из каждого шарика раскатать полоску шириной 6 на 25.
на середину полоски выкладываем вишню и хорошо защипываем концы со всех сторон.
Так проделываем с остальным тестом.
Форму застилаем бумагой для выпечки.
Полученную трубочку сворачиваем спиралью и выкладываем на середину формы,остальные трубочки выкладываем
дальше по кругу(чтобы получилась улитка).
Выпекаем в течении 15 минут или до золотистого цвета.Полностью остудить на решётке.
У нас должно получиться два коржа трубочек(каждый состоящий из 7 трубочек)

Приготовление сливочного крема с сгущённым молоком:
Взбить мягкое сливочное масло до пышной светлой массы постепенно добавляя сгущёнку.
Отдельно взбить сливки с сахаром и соединить аккуратно с маслом.

Сборка:
Выкладываем первый корж трубочек на блюдо сверху одеваем борта формы(не обязательно)
выкладываем половину крема разравниваем.
Сверху второй слой коржа трубочек,крем.
Разравниваем и ставим в холодильник (я ставила на ночь).
Достаем снимаем форму и обмазываем сверху и по бокам взбитыми сливками с сахаром.
ИСТОЧНИК: http://vitoria.livejournal.com/tag/%D0%B2%D0%B8%D1%88%D0%BD%D1%8F