Доброго времени суток!

Пару лет назад, научившись делать японские суши, я решила устроить своей семье новогодний праздник в японском стиле. Часа в 3 ночи мой муж попросил картофельного пюре... А утром я сделала большой тазик оливье и мы только тогда почувствовали, что Новый год наступил! Поэтому эксперименты - это замечательно, но на новогодние праздники я теперь стараюсь готовить традиционные блюда. Но с изюминкой! Итак, праздничный вариант привычного, но очень замечательного салата "Оливье"!!!

Источник. Далее текст автора.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ :

окорок сырокопченый - 100 Г 

утиная грудка – 1/2 ШТ.

картофель -1 ШТ.

яйца -1 ШТ.

огурец свежий -1 ШТ.

огурец маринованный -1 ШТ. 

морковь - 1/2 ШТ.

яблоко зеленое-1/4 ШТ.

майонез - 100 Г

горошек консервированный -2 СТ. ЛОЖКИ

соль, перец по вкусу

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ :

бородинский хлеб - 3 куска

гранатовые зерна - 40 ШТ.

петрушка - 2 веточки

оливковое масло - 4 ч. л.

каперсы (по желанию) - 4 ШТ.

 

Приготовление: 

1.    Утиную грудку промой, обжарь до средней степени прожарки, остуди.

2.   Яйцо отвари вкрутую, очисти. Картофель и морковь помой, отвари в мундире, очисти.

3.   Окорок, вареную морковь, яйцо, картофель, яблоко (без кожуры) на­режь мелкими кубиками.

4.   Смешай все ингредиенты с зеленым горошком и майонезом. Посоли и поперчи по вкусу.

5.   Выложи через круглую форму на кусок бородинского хлеба. Укрась зернами граната, петрушкой и каперсами. Полей оливковым маслом по кругу тарелки и подавай к столу.

Приятного аппетита!