Брускетта (bruschetta) – простая в исполнении итальянская закуска, которая представляет собой ломтик хлеба, обжаренный на гриле и приправленный солью, перцем, чесноком и оливковым маслом, с какой-нибудь начинкой-топпингом. Часто брускетта подается в сочетании с овощами и травами, но вполне возможны и другие варианты с традиционными итальянскими ингредиентами – моцареллой, пармской ветчиной и так далее. Попробуйте пару рецептов, предложенных ниже, а затем придумайте свой собственный.

Камбала – отличная, вкусная рыба, которая нет-нет да попадается в наших магазинах. Впрочем, если в ваш “улов” она не попала, можете взять филе любой морской рыбы с белым мясом, и приготовить его точно так же, как описано ниже. Плюсом этого рецепта является так же то, что с ним можно управиться минут за 15, даже с учетом времени, которое уйдет у вас на приготовление соуса.

Этот соус с базиликом и кедровым

и орешками отлично сочетается с нежным мясом камбалы. Оставшийся соус вы можете убрать в холодильник и подать на следующий день с любой рыбой или морепродуктами – например, кальмарами, приготовленными во фритюре, или креветками на гриле.

Острый, жгучий вкус некоторых блюд – удовольствие далеко не для каждого едока. Тем не менее, применение красным перчикам могут найти и те, кто не очень-то любит такие “пожароопасные” кушанья. Какое? Сперва давайте повнимательнее изучим этих маленьких остряков, перчики чили (несмотря на созвучие с названием страны, это слово пришло из языка южноамериканских аборигенов, и переводится просто как “острый перец”).

Кайенский перец

Гаспачо (а вот написание “гаспаччо“, кстати, является неправильным) – холодный суп родом из Андалусии, что в Испании. Как и любое другое блюдо, не требующее особого труда и допускающее известные вольности при приготовлении, сейчас этот суп завоевал популярность по всему миру. К тому же, более полезного первого блюда, чем гаспачо, наверное, не найти. Лучше всего дайте ему отстояться в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы все ароматы как следует смешались.

Несмотря на вполне очевидно французское название, французские корни и даже французское происхождение автора, вопрос о том, к какой кухне относить холодный суп из картофеля и порея с романтичным названием “вишисуаз”, не так-то прост. Как ни крути, но создан этот рецепт был в США, во время работы его автора, шефа Луи Диа, в отеле Риц-Карлтон в Нью-Йорке, и под влиянием американских реалий. Впрочем, как бы ни была запутана эта почти детективная история, сам суп действительно очень вкусен и освежает в жару не хуже гаспачо или окрошки.

Приготовить томатный соус – проще простого, но освоив эту нехитрую премудрость, вы сразу же добавляете в свой арсенал несколько десятков новых блюд. Ведь томатный соус можно использовать не только для пиццы или пасты – с ним можно подать рыбу или мясо, в нем можно тушить, и так далее, а использование различных травок и приправ позволит вам, пользуясь этим рецептом, сделать соус на все случаи жизни. Сам я готовлю его довольно часто – именно поэтому и решил один раз описать базовый рецепт, чтобы не переписывать его снова и снова.

Очень сытный и вкусный салат, отличный вариант для быстрого завтрака.

Ингредиенты:
* листья салата 4-5 шт.
* цикорий 4-5 листьев
* козий сыр 8 кусочков
* бекон или грудинка 5-8 кусочков
* томаты-черри 10 плодов

Ингредиенты:
* Молоко — 1 стак.
* Дрожжи (сухие) — 11 г
* Яйцо — 4 шт
* Сахар — 3-4 ст. л.
* Мука — 400 г
* Масло сливочное — 25-30 г
* Персик — 300 г
* Соль — 1/2 ч. л.

Ингредиенты:
картофель - 1кг
капуста белокочанная - 240 гр.
грибы - 300 гр.
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - 3 ст. ложки
сметана - 3 ст.ложки
сухари панировочные - 1\2 стакана
зелень укропа рубленая - 6 ст. ложек
перец чёрный молотый , соль по вкусу

Наконец-то появились грибы в наших лесах, в наших лугах. Одни такие маленькие, что их можно и не заметить, к примеру лужайники, другие большие гиганты, короли леса – белые грибы. Из них можно готовить как легкие летние салаты, так и супы. Грибы можно добавлять вместо мяса в каши, делать жаркое и многие другие блюда, некоторые рецепты которых мы сегодня и рассмотрим.

Маринованные перцы. Звучит основательно, тяжеловесно – большие банки, погреб, допоздна у плиты… Забудьте! Перцы, замаринованные по этому рецепту, будут готовы через три часа, и станут незабываемой закуской. Я люблю, когда вся семья собирается за большим столом, не по поводу, а просто так, и никто никуда не спешит – для такой оказии маринованные перцы будут очень кстати. Сгодятся и вечером буднего дня, если, конечно, их не съедят еще раньше.

Лечо – венгерское блюдо, которое завоевало немалую популярность и в нашей стране. Традиционно лечо готовят из перцев, помидоров и лука, но в Венгрии часто дополняют базовый рецепт колбасой, рисом, беконом, яйцом, лапшой или комбинацией вышеперечисленного. Лечо чудесно, когда его только что сняли с огня; но и будучи закатанным в стерилизованные банки или замороженным, оно прекрасно сохраняет свой вкус – неслучайно зимой венгры часто используют лечо в рецептах блюд, которые требуют добавления свежих перцев и помидоров.

Планировать нужно заранее.
...
Раскрывать крылья нужно еще до полета, а то свалишься камнем вниз...
...
Составлять планы нужно также, как и планировать заранее, потому что настанет момент действовать, а у тебя планов нет, и что? То же самое, свалишься камнем вниз...
...
Что планы, что крылья в данном случае очень похожи, но немного отличаются. Например тем, что с крыльями птицы появляются на свет, а планы надо вынашивать и создавать в течении всей жизни, да и к тому же могут и не пригодится, или могут пригодится, но другие...
...
В нашем случае важен процесс планирования, а не самого полета...
...

  http://www.dobroeutro.org

14,15 сентября (Луна в Стрельце, 6/7, 7/8 л.д.) дают о себе знать седалищный нерв, вены и бедра. Мучают боли от крестца и бедер. Полезны массажи, они расслабляют чрезмерно напряженные мускулы. Нетренированным людям не стоит слишком усердствовать и совершать длительные прогулки. Не стоит подниматься в горы. Маленькие дети капризничают и хотят "на ручки", им действительно тяжело ходить самим.

Вариант I

Ингредиенты:

•   баклажаны 2 шт.
•   помидоры 0,5 кг.
•   майонез 200 г.
•   чеснок 3-4 зубчика
•   зелень

Баклажаны нарезать кружочками (поперек вместе с кожурой) толщиной около 3 мм, посолить оставить минут на пять (для того чтобы они дали сок), немного отжать и поджарить до появления румяной корочки. Порезать свежие помидоры кружочками примерно такого же размера (можно чуть потолще). Майонез смешать с натертым чесноком. На блюдо положить кружочки баклажана, каждый кусочек промазать майонезом, сверху положить кружок помидора и тоже промазать майонезом. Можно сделать в 2-3 этажа промазывая каждый слой майонезом. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.