Что нужно: 1,5 л молока, 0,5 л воды, 60 г макарон-рожков, 1,5 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, Корица

Как готовить

1. Отварить макароны (согласно инструкции на упаковке), воду слить.
2. Добавить молоко, сахар и соль и снова довести макароны до кипения.
3. Снять накипь и подавать с коричным сахаром или просто большим количеством корицы.

Приятного аппетита!

Что нужно:  400-500 г белой рыбы или 250 г рыбы + 250 г морской смеси (креветки, лобстеры, мидии и пр.), 1 л воды, 1 ст. ложка рыбного бульона, 5 небольших картофелин, 1 луковица, 2 морковки, 8-10 сушеных помидоров, 1 ст. ложка оливкового масла, 2 зубчика чеснока размельченного, 1 ст. ложка лимонного сока, Щепотка тимьяна или базилика, По желанию: брокколи, цветная капуста, сельдерей, петрушка

Как готовить

1. Порезать картошку и лук и слегка обжарить их в масле (в глубокой кастрюле).
2. Добавить воду, рыбный бульон, тимьян, чеснок и дольки сушеных помидоров (помидоры сначала нужно замочить в масле). Готовить в течение 10 минут.
3. Нарезать соломкой морковку и добавить в суп (если добавляются брокколи и цветная капуста, их нужно добавлять вместе с морковкой). Готовить в течение 5 минут.
4. Если добавляется сельдерей, нарезать его соломкой и опустить в суп. Посолить, поперчить по вкусу и готовить еще 3-4 минуты.
5. Нарезать рыбное филе полосками (вдоль). Добавить рыбу и морепродукты в суп и готовить в течение 5-7 минут (до полной готовности рыбы).
6. Если добавляются мидии, готовить их нужно не более 2 минут.
7. Добавить лимонный сок.
8. Украсить петрушкой.
9. Подавать с хлебцами и овощным салатом.

Приятного аппетита!

wmj.ru

Что нужно: 1250 г молока, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 1-2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки изюма, 10 шт. чернослива, Ванильный сахар по вкусу

Как готовить

1. Взбить яйца с сахаром.
2. Смешать муку и холодное молоко. Довести до кипения.
3. Замочить изюм и чернослив в горячей воде.
4. Когда молоко уже будет горячим, но еще не будет кипеть, добавить изюм и чернослив (без воды).
5. Готовить на медленном огне в течение 10 минут.
6. Когда молоко закипит, убрать кастрюлю с огня и медленно вливать суп в смесь из взбитых яиц, постоянно помешивая.
7. Добавить ванильный сахар по желанию. Посыпать сверху сахаром, чтобы на поверхности не образовалась пленка.
8. Подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Что нужно: 3 ст. ложки какао-порошка, 3 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки корицы, 500 мл воды, 700 мл молока, 1 ст. ложка картофельного или кукурузного крахмала

Как готовить

1. Смешать какао-порошок, сахар и корицу в кастрюле.
2. Постепенно добавить воду и мешать, пока масса не станет однородной.
3. Довести до кипения и оставить кипеть на медленном огне в течение еще 5 минут.
4. Добавить молоко, вновь довести суп до кипения и оставить кипеть на медленном огне в течение 2-3 минут.
5. Смешать крахмал с небольшим количеством холодной воды. Помешивая, добавить крахмал в суп и снять с огня.
6. Посолить по вкусу.
7. Подавать с дроблеными сухариками.

 Приятного аппетита!

Что нужно: 250 г желтого дробленого гороха, 2 л холодной воды, 1 луковица, 1 ч. ложка сушеного тимьяна, 1 кг соленой баранины, порезанной на большие куски, 500 г очищенной картошки, порезанной на кусочки в 5 см, 500 г очищенной брюквы, порезанной на кусочки в 5 см, 250 г очищенной моркови, порезанной на кусочки в 5 см, Перец

Как готовить

1. Положить горох в большую кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Снять накипь. Добавить лук и тимьян. Оставить кипеть на медленном огне в течение часа, полуприкрыв крышкой и иногда помешивая.
2. Добавить 1 кусочек мяса в кастрюлю, а все остальное мясо поместить во вторую кастрюлю, залить водой, чтобы прикрыть мясо, довести до кипения и оставить кипеть на медленном огне в течение часа.
3. Гороховый суп тоже оставить кипеть на медленном огне в течение часа.
4. Через 30 минут добавить в суп овощи. Помешивать суп, добавляя воды, если он становится слишком густым.
5. Когда мясо и овощи готовы (мягкие), добавить перец по вкусу и соль, если необходимо. Положить мясо на отдельную тарелку.
6. Суп едят с мясом, как первое блюдо, но мясо не кладут в сам суп.
7. Подают для каждого гостя две тарелки: одну для супа, другую для мяса. Кусочек баранины чередуют с ложкой супа.

Приятного аппетита!

Что нужно: 500 мл черники или голубики, 1 л воды, 100 г сахара (по желанию), 2 ст. ложки картофельного или кукурузного крахмала

Как готовить

1. Положить ягоды в кастрюлю, добавить воду и медленно довести до кипения.
2. Добавить сахар, помешивая, оставить кипеть на медленном огне в течение 5 минут.
3. Добавить крахмал с небольшим количеством холодной воды. Убрать кастрюлю с огня и размешать крахмал в воде. Мешать не круговыми движениями, а двигая ложкой туда-обратно, пока суп немного не загустеет. Если добавлен кукурузный крахмал, не убирать кастрюлю с огня. Если картофельный – добавить крахмал и томить, помешивая, пока суп не загустеет, но не доводить до кипения.
4. Подавать горячим.
5. Этот суп часто едят с сухарями или хлебцами.
6. Можно подать суп со взбитыми сливками сверху.

Приятного аппетита!

Что нужно: 250 г черного ржаного хлеба, 75 г изюма, 1/2 лимона, тонко нарезанного, 4 ст. ложки сахара (по желанию), 250 мл взбитых сливок

Как готовить

1. Порезать хлеб на куски и положить в кастрюлю. Добавить холодной воды, чтобы прикрыть хлеб. Дать хлебу впитать воду в течение получаса.
2. Медленно довести суп до кипения. С помощью картофельной толкушки (или вилки) размять до состояния пюре.
3. Добавить изюм и дольки лимона и оставить кипеть на медленном огне в течение 10 минут.
4. Добавить сахар, если необходимо (хлеб сам по себе может быть очень сладким).
5. Удалить дольки лимона.
6. Подавать суп со взбитыми сливками сверху. На взбитые сливки можно положить изящно закрученную дольку лимона.

Приятного аппетита!