На дворе, товарищи женщины, уж 21 век. Клара Цеткин и Роза Люксембург давным-давно упокоились с миром и надеждой на лучшее будущее для собратьев, так сказать, по полу. И дело их жизни не пропало почем зря. Можно даже сказать, что женщина сейчас дышит полной грудью. Наравне с мужчинами мы имеем право на труд и отдых. Мы можем отдать долг Родине, служа в армии или милиции. В аудиториях вузов студенток даже больше, чем студентов. Женщина может смело идти выражать волю на избирательный участок, а, при желании, даже избираться хоть в думу, хоть в президенты. Короче, майский день, именины сердца… Так, да не так. На бумаге, по закону, у нас равные права с мужчинами, но, увы, жизнь вносит свои коррективы.

Еще одно типично итальянское блюдо, снискавшее невероятную популярность во всем мире, лазанья, приготавливается из специально подготовленных листов теста, переложенных начинкой, политых соусом и посыпанных сыром. Существует бесконечное множество различных вариантов приготовления лазаньи, как и многих других блюд итальянской кухни. Состав начинки, соуса, сорт сыра варьируется в зависимости от региона приготовления. В некоторых районах Италии, лазанью готовят с простым томатным соусом, в других используют исключительно соус бешамель. Начинкой для лазаньи может служить как мясной фарш, так и различные колбасные изделия, овощи, морепродукты и даже фрукты и ягоды, употребляемые для приготовления сладких вариантов этого блюда. Как и большинство других итальянских блюд, получивших признание за пределами Италии, лазанья претерпела со временем значительные изменения. Сегодня лазанья это скорее способ приготовления, подразумевающий прослойку листов пасты различными начинками и выпекание подготовленного таким образом блюда в духовке или печи. Ингредиенты для начинки и соуса, сегодня, зависят, скорее, от фантазии кулинара, чем от аутентичности рецепта. Для современного любителя кулинарии, лазанья, это возможность воплотить в жизнь свои кулинарные навыки и фантазию. Однако, как и при приготовлении любого другого блюда, при приготовлении лазаньи необходимо учитывать некоторые важные рекомендации и нюансы.

Муж мой возмутился: все-таки не кухне он не последний человек, а я до сих пор не представила ни одно из его 'фирменных' блюд. Итак, если Вы срочно хотите перекусить или если нужно быстро приготовить сытное и красивое блюдо, на помощь придет яичница с помидорами. Любой, даже мало-мальски приспособленный к кулинарии мужчина с ней справится.

Продукты: капуста китайская 1 кочан, чеснок 2 зубчика, имбирь свежий кусочек маленький, лук зеленый 1 пучок, листья кориандра 1 горсть, перец чили свежий 1-2 шт., соус рыбный 1 ст. л., курятина( бедрышки) 4 шт., каштаны водяные 1 горсть, сок и цедра 2 лаймов, масло кунжутное 1 ч. л., масло оливковое по вкусу, соус чили сладкий по вкусу, соус соевый по вкусу, семена кунжута 1 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Удалите у капусты грубые верхние листья, отделите остальные и поместите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 2 минуты, до тех пор пока они не размягчатся. Затем быстро переложите их в миску с холодной водой, откиньте на дуршлаг и отставьте в сторону.

В блендере измельчите чеснок, имбирь, зеленый лук, кориандр, чили вместе с рыбным соусом и щепоткой соли. Добавьте куриное мясо без кожицы и костей, водяные каштаны, цедру и сок лайма, кунжутное масло и взбейте до получения однородной массы. Поместите десертную ложку смеси на край листа капусты, сверните и аккуратно заправьте листик у основания. Проделайте то же с остальными листьями.

Слегка натрите оливковым маслом дуршлаг или решетку пароварки, плотно уложите конвертики, чтобы они не развернулись. Поместите пароварку над кастрюлей с кипящей водой, следите за тем, чтобы вода не касалась листьев. Накройте крышкой и готовьте 6 минут или чуть больше.

Доведите до готовности и подавайте к столу вместе со сладким соусом чили или со сладким джемом из чили, а также с соевым соусом и семенами кунжута.

1mypartner.ru

Продукты: тесто песочное на 2 коржа, сыр рикотта 250 гр., сыр маскарпоне 250 гр., сахарная пудра 120 гр. + 10 гр., цедра 3 апельсинов, ваниль по вкусу, яйца 3 шт., шоколад для выпечки 100 гр. (70% какао).

Приготовление: Приготовьте песочное тесто. Разделите на две части, раскатайте, одну часть выложите на дно формы и испеките в разогретой до 180 *С духовке. Раскатайте вторую часть теста в прямоугольник и нарежьте полосками по 2,5 см. Уменьшите температуру духовки до 170 *С.

Смешайте рикотту, маскарпоне, цедру, ваниль, сахарную пудру, два желтка в гладкую однородную массу. В отдельной миске взбейте белки в плотную пену. Осторожно перемешайте взбитые белки с сырным кремом. Выложите на охлажденный корж и посыпьте натертым на крупной терке шоколадом.

Разложите поверх начинки нарезанные полоски теста на равном расстоянии друг от друга крест- накрест. Концы полосок придавите пальцами, чтобы прикрепить к коржу и заодно снять лишнее тесто. Взбейте одно яйцо и смажьте полоски. Присыпьте сахарной пудрой. Выпекайте 40- 45 минут.

Подавать можно и горячим и холодным со сливками, сметаной или мороженым.

1mypartner.ru

Продукты: помидоры 12 шт., чеснок 4 зубчика, базилик 1 горсть, лавровый лист 12 листиков, лук-порей 12 стеблей молодых, уксус бальзамический 200 мл., масло оливковое 2 ст. л., соль, перец по вкусу.

Приготовление: Разогрейте духовку до 170 *С. Возьмите форму, лучше керамическую и такого размера, чтобы помидоры поместились в нее целиком. На дно формы выложите тонко нарезанный чеснок, порванные руками листья базилика, а сверху помидоры.

Помидоры надрежьте крест на крест. В каждый надрез вставьте по лавровому листу, приправьте солью и перцем. Порей положите на разделочную доску, приправьте солью и перцем, а затем, используя скалку, слегка раздавите его.

Уложите кусочки лука в форму вместе с помидорами. Полейте бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Запекайте в духовке в течение часа.

Перед подачей блюда листья лавра удалите.

1mypartner.ru

Продукты: ризотто готовое 1 порция, тыква 1 шт., семена кориандра 1 ст. л., перец чили 2 шт. сушеных, соль, перец по вкусу, масло оливковое по вкусу, бекон 12 ломтиков, каштаны 100 гр., листья шалфея свежие 1 пучок, сыр маскарпоне 6 ст. л.

Приготовление: Разогрейте духовку до 190 *С. Аккуратно разрежьте тыкву пополам, извлеките семена и отложите их в сторону. Нарежьте тыкву вдоль на ломтики толщиной 0,5 см. в ступке растолките семена кориандра с чили, щепоткой соли и перцем.

Присыпьте тыкву смесью пряностей и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте, чтобы кусочки равномерно покрылись пряностями и маслом. Выложите их на противень и запекайте в духовке в течение 30 минут, пока кожица и мякоть не размягчатся. Приготовьте остальные ингредиенты.

Приготовьте ризотто (см рецепт «Ризотто»). Достаньте противень с тыквой из духовки, уложите поверх нее ломтики бекона. Перемешайте семена тыквы с каштанами и листьями шалфея, добавьте немного оливкового масла, соли и перца. Полученной смесью посыпьте тыкву и бекон и верните противень в духовку на 5-10 минут. Бекон должен поджариться и стать хрустящим.

Когда тыква немного остынет, снимите бекон и каштаны и мелко нарежьте мякоть тыквы- она будет немного распадаться, но так и должно быть. Добавьте ее в ризотто в конце третьего этапа. Приправьте по вкусу и подавайте, уложив поверх риса бекон, каштаны, шалфей и семена тыквы.

Очень хорошо подать такое ризотто с сыром маскарпоне.

1mypartner.ru

Продукты: сыр козий твердый 150 гр, эскалоп свиной 4 шт. по 250 гр., масло оливковое 8 ст. л., чеснок 1 зубчик, тимьян лимонный 1 горсть, спаржа 500 гр, кабачки желтые, зеленые 250 гр, уксус белый винный 4 ст. л., соль, перец по вкусу, мята свежая 1 горсть.

Приготовление: Козий сыр смажьте маслом и обжарьте на сковороде-гриль с обеих сторон. Он должен подрумяниться. Снимите и отложите в сторону. Чеснок разотрите с лимонным тимьяном, влейте немного оливкового масла, перемешайте и натрите эскалопы этой смесью, приправьте солью и перцем, поместите их на кусок пищевой пленки,сверху также накройте пленкой.

Отбейте все мясо до толщины в 0,5 см. На разогретую сковороду-гриль положите спаржу, затем кабачки. Обжарьте овощи с обеих сторон, так чтобы отпечатались полосы от сковороды. Овощи переложите в миску, залейте 8 столовыми ложками масла, уксусом и половиной мяты.

Эскалопы обжарьте на той же, уже разогретой сковороде с обеих сторон, по 4 минуты. Дайте немного остыть. Каждый кусок мяса разорвите на половинки и добавьте в миску салатом, вместе с оставшейся мятой.

Добавьте козий сыр, перемешайте и подайте.

1mypartner.ru

Продукты: пикша или треска 500 гр., шпажки 7 шт., картофель молодой 250 гр.
Для маринада: имбирь в 2 пальца, сок и цедра 1 лимона, чеснок 2 зубчика, куркума 1 ч. л., перец чили 2 шт., мята свежая 1 горсть, йогурт натуральный 4 ст. л.

Приготовление: Ингредиенты для маринада (кроме йогурта) взбейте в блендере. Затем замешайте с йогуртом. Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать на кусочки по 2,5 см. Обмакнуть в маринад, нанизать на шпажки, чередую с уже отваренным молодым картофелем (картофель разделить на половинки).
Сбрызнуть маринадом и готовить на гриле по 2-3 минуты со всех сторон.

1mypartner.ru

Продукты: 2 спелых банана, 250 гр. пшеничной муки, 50 гр. кукурузной муки, 1 ст. ложка пшеничных зародышей, 1/2 ч. ложки молотого красного перца, 1 ч. ложка куркумы, 1 ч. ложка тмина, 1 ч. ложка соли, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ч. ложки сахара.

Продукты на 10 штук: 10 грецких орехов, 1/2 стакана натертой на мелкой терке моркови, 1/3 стакана сока сырой свеклы, натертой на мелкой терке.

Продукты: 400 гр. грибов, 500 гр. черствого батона или белого хлеба, стакан молока, 4 яйца, 2 ст. ложки масла, зелень петрушки, мускатный орех.

Продукты для теста: 1 яйцо, 3 ст. ложки сахарного песка, 150 гр. растопленного сливочного масла, 1/4 стакана воды, 12-14 ст. ложек муки, разрыхлитель.

Кабачок фаршированный

Продукты: Кабачок весом около 1 кг, 300 гр. мяса курицы, 1/2 стакана риса, 1 луковица, 30 гр. тертого сыра, 1 пучок укропа, соль, перец, майонез.

Что можно сделать для себя, выполняя Планы Действий

СЛУЧАЙ ХИЛЛАРИ

«Я всегда нервничала, когда думала об исследовании своей прошлой жизни, - сказала мне Хиллари, энергичная и живая женщина немного старше тридцати. Так как она производила впечатление чрезвычайно уверенного в себе человека, меня удивило, что она испытывала беспокойство. – Именно поэтому мне не терпелось узнать, как можно исследовать прошлую жизнь с помощью духовного проводника. Я уже вошла с ним в контакт, поэтому вполне логично было бы отправиться вместе с ним в путешествие назад во времени».

ГИБДД уже в будущем году должна лишиться полномочий проведения техосмотра. Соответствующий закон, как сообщает газета «Ведомости», одобрен на совещании у первого зампреда правительства Игоря Шувалова с членами правительственной комиссии по безопасности дорожного движения. Право выдачи талонов техосмотра получат частные организации, в частности официальные дилеры. По мнению автора данного законопроекта председателя думского комитета по транспорту Сергея Шишкарева, пройти техосмотр по новой процедуре будет проще, и контролироваться техническое состояние автомобилей будет как минимум не хуже, чем сейчас.

Горох - самое первое лакомство, которое появляется на наших огородах. Когда только наливается соком клубника, появляются первые зелёные кисти смородины, огурцы и помидоры ещё даже не цветут, а уже так хочется отведать чего-нибудь вкусненького с собственной грядки. Вот тут-то и выручит молодой горошек - нежный, сладкий, который можно грызть прямо со стручками - прекрасное угощение для взрослых и детей.