Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/71047/

Печенье «Каштаны»

Ингредиенты

Приготовление

Печенье с сюрпризом

Рецепт этого печенья мне прислала Елена, за что ей большое спасибо! Печенье получилось рассыпчатое, ароматное, очень вкусное!

Ингредиенты

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 40 штук печений. 

 http://www.say7.info/cook/recipe/501-Pechene-s.html

Овсяное печенье

Ингредиенты

Приготовление

Шоколадное печенье без выпечки

Шоколадное печенье без выпечки

Ингредиенты:

Приготовление:

Сахар-песок - 200 г
Какао-порошок - 50 г
Молоко - 50 мл
Сливочное масло - 50 г
Арахисовое масло - 50 мл
Ванилин - 0.1 ч.л.
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) - 140 г

Приготовление:

1. Заранее расстилаем лист бумаги для выпечки на стол или противень. Сахар - 2 чашки. Какао, Молоко, Масло - по 1/2 чашки. Смешиваем ингредиенты и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
2. Когда смесь вся закипит, т.е. на всей поверхности появятся пузырьки, засекаем 1,5 минуты (я использую секундомер на телефоне), продолжая помешивать
3. Снимаем с огня, добавляем щепотку ванилина и арахисовое масло - 1/2 чашки. Перемешиваем.
4. Добавляем овсяные хлопья - 3 чашки. Можно и более грубый помол. А вот мягче не стоит.
5. Ложкой выкладываем смесь на бумагу, формируя печенье. Можно украсить чем угодно по желанию. Оставляем остывать и застывать.

Рождественская пекарня работает без перерывов!

Сегодня печём ароматные, сладкие, нежные ореховые уголки!

Ингредиенты:
Для теста:
125 гр сливочного масла
0.5 стакана сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 яичных желтка
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Для ореховой начинки:
125 гр сливочного масла
4 ст.л. холодной воды
0.75 стакана сахара
200 гр молотого фундука
200 гр рубленого фундука
А так же:
5-7 ст.л. абрикосового или апельсинового варенья
Для глазури:
50-75 гр тёмного шоколада
25 гр сливочного масла

Вначале замесим тесто.
Для этого мягкое масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу, не прекращая взбивать, добавим желтки. В эту массу всыпаем муку смешанную с разрыхлителем и руками замешиваем тесто. Долго не месим!
Тесто завернём в плёнку и уберём на 30-40 минут в холодильник

А в это время приготовим ореховую начинку.
В кастрюльку положим масло, добавим воду, растопим, добавим сахар и прогреем до полного его растворения.
Теперь добавим орехи и хорошо перемешаем. Так же можно добавить 1-2 ч.л. рома
Ореховую массу оставляем до полного остывания.

Охлаждённое тесто раскатываем в пласт, на величину противня.
Противень застилаем пекарской бумагой и укладываем на неё тесто.
На тесто намазываем ровным слоем варенье.
Сверху выкладываем ореховую начинку и разравниваем её.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30-35 минут.
Готовый пирог остужаем до тёплого и режем на 20 квадратов.
Каждый квадрат режем по диагонали — получаются ореховые треугольники.

Шоколад растапливаем с маслом и окунаем в него острые уголки наших треугольников.

Укладываем треугольники на пекарскую бумагу до застывания шоколада.

Очень вкусное печенье получается! Тесто пушистое, ореховая начинка ароматная и чуть хрустящая.

Приятного чаепития!

Конфеты-пирожные «Домино»

Томатное печенье

Томатное печенье

Ингредиенты:
12 столовых ложек томатного сока (или 2 столовые ложки томатной пасты, разведенной в 10 столовых ложках воды) 
10 столовых ложек растительного масла 
1 чайная ложка соды 
1 стакан сахара 
4 стакана муки 
1 пакетик ванильного сахара по желанию 

Приготовление:
Смешайте вместе томатный сок, растительное масло, соду (не гашенную уксусом), сахар (можно добавить ванильный) и тщательно перемешайте. В полученную смесь добавьте 3 стакана муки и замесите тесто. В процессе замеса постепенно добавьте еще один стакан муки. Тесто должно получиться мягким, слегка липнущим к рукам. 
Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 5 мм, с помощью фигурок или стакана вырежьте печенье. Или просто сформируйте небольшие лепешки руками. 
Смажьте продвинь растительным маслом, выложите на него печенье и поставьте в предварительно прогретую до 180-200 градусов духовку. Выпекайте 10-15 минут. 

#выпечка@bon.appetit

Ингредиенты:

- масло сливочное - 400г
- мука — 2 стак.
- сахар — 0,5 стак.
- молоко сгущенное — 2 бан.
- шоколад молочный — 300 г

Приготовление:

Масло нарезаем кубиками (3 кубика отложить для карамельной массы), добавляем муку, сахар,можно еще полчайной ложечки соли... все перемешиваем,лучше всего воспользоваться блендером, будет намного легче и быстрейВот такая крошка получилась, теперь высыпаем эту крошку в формухорошенько утрамбовываем, разравниваем.
Ставим в духовку при 180 град. на 20 мин.
Теперь в сковороде будем готовить карамельную массу!
Для этого кладем 3 кубика масла, выливаем 2 банки сгущенки. Ставим на огонь и начинаем проваривать до образования карамельной массы
Тут видно, что масса начинает густеть! И готово! (примерно минут 20 чтобы приготовилась наша карамельная масса)
На полностью остывший корж выкладываем массу и хорошо разравниваем! Вот так.
Шоколад топим в микроволновке или на водяной бане. У меня было 2 плитки десертного и 1 молочного шоколада. Выливаем шоколад сверху на карамель...
Хорошо разравниваем и убираем в холодильник для полного застывания.
Нарезаем и наслаждаемся! 

 Сверх полезное печенье без грамма муки, без масла и желтков! Вы знаете, что кунжут - это семечко молодости? Содержит столько полезных витаминов, микроэлементов и аминокислот, что даже наличие сахара в этом десерте не перебивает пользу!

Очень советую приготовить, просто и вкусно.

Ингредиенты
кунжут очищенный 270 г
яйцо крупное 2 шт.
сахар 5-6 ст.л

Приготовление
Шаг 1
У яиц отделяеми белки от желтков. Желтки можно использовать, например, для заварного крема, а белки мы используем для приготовления кунжутного печенья.
Шаг 2
К белкам добавляем кунжут
Шаг 3
и сахар.
Шаг 4
Все размешайте так, чтобы сахар полностью растворился. Если останутся частички сахара, то печенье может впоследствии пригореть. Получается такое вот тесто.
Шаг 5
На пергамент для выпечки выкладываем ложкой тесто. Понятно, что вес яичных белков может быть немного разный, поэтому тесто может оказаться чуть гуще, или чуть жиже. Выложите первую ложку и посмотрите, если тесто растекается сильно (например в 1.5 раза), то лучше еще добавить немного кунжута.
Шаг 6
Выпекаем в прогретой джуховке при 180 С в течение 20 минут. Следите, чтобы не подгорело!
Шаг 7
Полезное и вкусное кунжутное печенье готово! Приятного аппетита!

Собрала мяту, чтобы посушить...И печенья захотелось... Совмещаем...

Освежающее мятное печенье.

От того, что вы мяту запечете, ее "прохлада" и легкая острота немного станет слабее чувствоваться. Зато останется ощущение мятной свежести :)

Нам нужно

Кстати о самой мяте) Родовое название Mentha, согласно преданию, произошло от имени нимфы Минфы (или Минты), богини горы Менте в Элиде, возлюбленной бога подземного царства Гадеса. Супруга Гадеса Персефона превратила её в растение — душистую мяту и посвятила Афродите.Это же название перешло в славянские языки, видоизменившись в современное русское слово "мята".Высоко ценилась мята и в Древней Греции, и в Риме. Аромат мяты служил добрым признаком. В Риме считалось, что мятный запах поднимает настроение и способствует оживленной застольной беседе, поэтому пиршественные залы обрызгивали мятной водой, столы натирали мятными листьями, а гостям предлагали венки из мяты. Считалось, что аромат мяты возбуждает работу мысли, поэтому римский историк Плиний Старший постоянно носил на голове венок из свежей зелени мяты, рекомендуя делать это и своим ученикам.

Сырные булочки, сырные эклерчики... а теперь сырные печенюшки  

Хочу предложить вашему вниманию простое печенье к чаю, кофе или пиву. Получается оно рассыпчатое и хрустящее.

Итак, начнем:

Ингредиенты:
200 гр. твердый сыр (на ваш вкус)
100 гр. масло (или маргарин)
1 яйцо
2 ст.л. сметана (можно майонез)
соль - 3 щепотки.
сахар - 1 щепотку.
специи по вкусу.
муки - сколько возьмет тесто, чтобы было не слишком тугое, не слишком мягкое. Около 2 стаканов.
кунжут (по вкусу, у меня 30 гр.)

Приготовление:
Сыр натереть на самой мелкой тёрке (в крошку).
Масло натереть на крупной тёрке.
Добавить масло и сыр к муке

Перемешать (перетереть, вымесить) в крошку.

Яйцо добавить к сметане, туда же соль и сахар и специи (у меня без специй, но можно добавить паприки или чесночного порошка или ещё чего на ваш вкус).

Перемешать до однородности.
Вылить к сырной крошке.

Замесить эластичное тесто.

На пищевую пленку распределяем кунжут, на него колбаску из теста.
Диаметр колбаски и будет размером ваших печенек.
Автор рецепта делал маленькие кругленькие и сделал две тонкие колбаски.
Я пожелал большие и сделал одну большую.

Обваливаем колбаску в кунжуте так, чтобы кунжут покрыл ее со всех сторон, закрываем плёнкой и ставим колбаску в холодильник на 1-1,5 часа.

После снимаем пленку, нарезаем колбаску на кружочки толщиной с полсантиметра, (можно немного подровнять, придавить их в лепешечки, я не тсал - лениво было), сверху можно еще посыпать кунжутом, и выкладываем на сухой противень (у меня силиконовый коврик для выпечки).

Отправляем в духовку до румяного цвета.
Я заранее разогрел духовку примерно до 220 градусов и выпекал порядка 15 минут.

Приятного аппетита!! 

Даю вот эту ссылку на рецепт http://o53xo.nnxw63djnzqxeltsou.dd34.ru/2jmj7l5rSw0yVb-vlWAYkK-YBwk=cmVj... , а вообще этот рецепт лет 10 назад, а то и больше я увидела в отрывном календаре. Тогда же я первый раз и приготовила. Не так давно я вспомнила про эти печенья покопалась в интернете и нашла этот рецепт.

Мука - 2 ст

Разрыхлитель 1 пак (я разрыхлителем не пользуюсь, у меня сода и лимонная кислота)

Маргарин (масло) размягченый или растопленный - 200 гр

Желтки от вареных яиц 5 шт

Все продукты смешиваем. Тесто готово.

У меня начинка - это курага (если твердая очень, то замочить предварительно) и немного орехов грецких. На глаз, пропорции не знаю. Хорошо сюда пошел бы чернослив. С сухофруктами, орехами можно поэкспериментировать, в этом рецепте (см ссылку) предлагают вареное сгущеное молоко.

Из теста скатываем небольшие шарики (с грецкий орех), во внутрь кладем начинку. Готовые шарики отправляем в духовку до легкого золотистого цвета.

Готовим глазурь. Молоко 100 мл+сливочное масло 2 ст л.+сахар 2 ст.л. +какао 2 ст.л. Сварили. Остудили.

Далее измельчаем вафли в крошку. Остывшие шарики окунаем в глазурь, затем катаем в вафельной крошке.

Приятного чаепития!

Печенье за 15 минут! 

Ингредиенты: 

— 2 больших старых банана 
— 1 стакан геркулеса 
— орехи, изюм, шоколад, корица (по желанию) 

Приготовление: 

1. Размять бананы с овсянкой, перемешать. 
2. Готовить при температуре 350 градусов, предварительно смазав лист для выпечки маслом, 15 минут. 

Приятного аппетита!

 Ингредиенты:

2-3 яйца, 2/3 стакана сахара, перемешать, влить 200 г кипящего сливочного масла, можно маргарина, 2/3 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом. Все тщательно перемешать. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Выливать на раскаленную сковороду (см. снимок рядом) около 3 столовых ложек на порцию. Закрыть второй половиной сковороды и жарить на среднем огне с двух сторон. Когда печенье приобретет румяный цвет, открыть сковороду, и опрокинуть пласт на стол, разрезать на печеньица пока горячий.

 Всем здравствуйте. Недавно со мной поделились очень вкусным рецептом овсяного печенья. Получается что-то необыкновенное! Спешу поделиться с Вами рецептом.
500 г. овсяной  муки
250 г мягкого сливочного масла
200 г сахара
0,5 ч.л. соды
2 яйца
1 ст. л. меда
1 ст. л. ванильного сахара
орехи или семечки (я не добавляла) 
 
Взбить яйца с маслом, добавить ложку меда, сахар.
Соду, ванильный сахар, муку смешать. Затем добавить в мучную смесь масляную смесь. Убрать на холод на час.
Чайно ложкой скатать шарики, приплюснуть их и выкладывать такими на противень с пекарской бумагой. На каждый шарик по желанию можно положить орешек, а можно вмешать в тесто. Выпекать 10 минут при 200 градусах. Готовность определяйте по цвету.
Вот такое оно в разломленом виде  
 
И вот такое в нетронутом 
 
 
Угощайтесь! Приятного аппетита! 

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/2791.html?p=4