Фрикасе из курицы - традиционное блюдо испанской кухни.  По классическому рецепту для его приготовления используют мясо цыпленка, которое маринуют в белом вине. Для будней можно использовать более простой рецепт фрикасе, который мы вам и предлагаем. Фрикасе из курицы рецепт

 

Состав:

• 1 кг. курица
• 2 яйца
• 50 г сметаны
• 4 ст.л. муки
• 30 г масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить курицу в подсоленной воде. Отделить мясо от костей и порезать на крупные куски. На сковороде нагреть масло, добавить муку и слегка обжарить. Снять с огня и развести куриным бульоном. Перемешать до получения однородной массы. Вернуть на огонь и проварить ещё около 5-6 минут.
2. После чего в соус аккуратно добавить взбитые желтки со сметаной. Перемешать соус с курицей и приправить перцем.  Подавать с рисом.

Приятного аппетита!

Курица в микроволновке - быстрое и вкусное блюдо. Курица в микроволновке рецепт

 

Состав:

 

• 8 куриных голеней
• 1 стакан кетчупа
• 2-3 ст.л. ложки аджики

 

Приготовление:

1. Куриную голень положить в посуду для микроволновки ,смазать аджикой, добавить кетчуп, накрыть крышкой и запекать в микроволновой печи около 15 минут.

Приятного аппетита!

Курица тушеная с овощами и оливками - изысканное и полезное блюдо. Курица с овощами рецепт

 

Состав:

• 1 курица на 1,5 кг
• 200 г оливок
• 4 помидора
• 2 шт. красного перца
• 1 головка лука
• 3 зубчика чеснока
• 250 мл белого вина
• 5 ст.л. муки
• 1 ст.л. розмарина
• соль, перец, оливковое масло по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте курицу на небольшие кусочки, обваляйте  каждый в муке и обжарьте на раскаленной сковороде в масле до золотистого цвета.
2. Обжарьте в оливковом масле измельченный чеснок и лук, добавьте перец нарезанный и очищенный от семян. Готовить все 3-4 минуты до изменения цвета. Добавить помидоры, очищенные и порезанные на кусочки и маслины без косточек. Как только смесь закипит, добавить размарин, соль, перец. К овощам добавить курицу и белое вино.
3. Довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 45 минут.

Приятного аппетита!

Для 4х человек:

16 куриных крылышек

1-2 луковицы

1-2 зеленых перца

1 баклажан

2 помидора

2 зубчика чеснока

1 ложка горчицы с зернышками

уксус

оливковое масло

соль

петрушка (для украшения)

Рецепт приготовления крылышек в горчичном соусе:

В глубокой тарелке смешайте горчицу с 1-2 ложками уксуса и 5-6 ложками оливкового масла. Добавьте куриные крылышки, посолите. Выложите крылышки в форму для запекания и запекайте в духовке при температуре 220 градусов в течение 15 минут.

Раздавливаем зубчики чеснока тыльной стороной ножа, жарим их в оливковом масле. Когда чеснок поменял цвет, убираем его, добавляем мелко рубленный лук, мелко порезанный перец, перемешиваем.

Режем баклажаны мелкими кубиками, солим, добавляем на сковородку. Минут через 5 добавляем мелко порезанные помидоры, солим и тушим все это еще минут 15.

На тарелку выкладываем овощи, сверху крылышки, украшаем петрушкой.

Совет:

чтобы овощи получились вкуснее, важно добавлять их по очереди и по очереди солить. Сначала лук, потом зеленый перец, затем баклажаны и в конце помидоры.

Приятного аппетита!

Предлагаем вашему вниманию довольно простой, но очень вкусный способ приготовления говядины. Мясо с перцем и грибами идеально в качестве сытного зимнего домашнего обеда или ужина, а дополнением к нему станет восточная лапша. Попробуйте!

Ингредиенты:

говядина мякоть — 500 г.

сладкий перец — 1 шт.

репчатый лук — 1 шт.

портобелло — 1 шт.

имбирь молотый

мускатный орех

соевый соус — 5 ст. л.

чеснок — 2 зубчика

зелень петрушки

кунжут

Мясо нарезать небольшими порционными кусочками. Посыпать мускатным орехом и имбирем. В сковороде разогреть растительное масло, положить мясо и обжаривать до золотистой корочки.

Перец нарезать квадратиками и положить в сковороду к мясу. Репчатый лук нарезать крупными ломтиками и положить в сковороду. Грибы нарезать пластинами и добавить к остальным ингредиентам.

Влить соевый соус. Чеснок мелко нарезать и добавить в сковороду, перемешать. Готовить до готовности всех продуктов. Разложить блюдо по тарелкам, посыпать зеленью и кунжутом. Подать к столу.

Приятного аппетита!