Селен -это элемент, без которого организм не усваивает некоторые важные витамины, влияет на эмоциональное восприятие и общее настроение. Недостаток селена вызывает состояние тревоги, депрессию, усталость. Физиологическая роль микроэлемента "Селен" и его содержание в продуктах: Много селена содержится в чесноке, свином сале, пшеничных отрубях, белых грибах, оливковом масле, морских водорослях, пивных дрожжах, маслинах, бобовых растениях, кокосах, фисташках и кешью. Обогатить свой рацион селеном можно при помощи питания, используя такие продукты, как бразильский орех, рыба (сардины, лосось, сельдь), чеснок, яйца, курица и индейка, печень говяжья, грибы, семена чиа. Селен необходим в очень небольших количествах (мкг). Верхний допустимый уровень потребления селена составляет 300 мкг в сутки.