Котлеты из кальмаров – отличный способ разнообразить ваше привычное меню.

Ингредиенты:

• кальмаров — 1 кг.
• яйцо — 1 шт.
• луковица — 1 шт.
• белого хлеба — 1 ломтик (100 г)
• чеснока — 1-2 зубчик
• панировочных сухарей — 7-8 ст. л.
• бульона или воды — 1 стак.
• соль и черный молотый перец —  по вкусу

Приготовление:
Кальмаров ошпарить, удалить поверхностную пленку. Промыть под холодной водой. Измельчить лук и обжарить в растительном масле, пока он не станет полупрозрачным. С ломтика хлеба срезать корочку и замочить в бульоне или воде (можете заменить молоком). Отжать хлеб. Пропустить через мясорубку кальмаров, жареный лук, белый хлеб и очищенный чеснок. Добавить яйцо и тщательно перемешать все ингредиенты. Сформировать из полученной массы котлеты, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до готовности в растительном масле.

Взято с сайта: http://povar.ru