Вкусные лепешки с начинкой просто и легко

Оставшимся кефиру и творогу всегда можно найти применение. Приготовить вкусный и быстрый завтрак с этими продуктами очень просто. А чтобы лепешки были и с сюрпризом, добавляйте любую начинку. Например, зелень, как в предлагаемом рецепте. Результат понравится всем.

Ингредиенты:

• мука - 250 г
• кефир - 200 мл
• сода - 0,5 ч.л. 
• растительное масло - 2 ч.л. 
• соль, перец - по вкусу 
• творог - 200 г 
• сливочное масло - для смазывания 
• зелень - любая, по вкусу

Приготовление:

В глубокой миске соединить кефир, соду, соль и масло. Все перемешать и частями ввести муку.  Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Для начинки: соединить творог и любую сезонную зелень. Добавить по вкусу соль и молотый перец. Все хорошо перемешать.

Разделить тесто на три равные части.  Каждую из них раскатать в форме круга на присыпанной мукой поверхности.

В центр выложить начинку. Собрать по кругу края и соединить их сверху, чтобы получился своеобразный "мешочек".

Перевернуть заготовку гладкой ровной стороной вверх и раскатать скалкой до необходимого размера.

Лепешки обжарить поочередно на хорошо разогретой сухой сковороде. Обжаривать необходимо на небольшом огне под крышкой до подрумянивания.

Готовые лепешки переложить на тарелку и смазать кусочком сливочного масла.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.2)":
Часть 1 - Французские пышки "Бенье (Beignets)" (разные варианты приготовления)
Часть 2 - Необычные лепешки-"кармашки" (просто и вкусно) + видео
...
Часть 21 - Воздушные пампушки - быстрая выпечка к чаю
Часть 22 - Английские "Сконы" - нежные и ароматные с хрустящей корочкой
Часть 23 - Вкусные лепешки с начинкой просто и легко
Часть 24 - Быстрые лепешки-лодочки с начинкой
Часть 25 - Рассыпчатые лепешки - пышки на сметане - просто объедение
...
Часть 48 - Рогалики с яблочным повидлом - пышные и вкусные
Часть 49 - Вкусные пышки - легко и быстро
Часть 50 - Ленивые пончики к чаю - просто, легко и быстро