Êóðèíîå ôèëå - ðåöåïò äëÿ òåõ, êòî íå ëþáèò äîëãî ãîòîâèòü |


Êóðèöà è ãðå÷êà — ýòî ïðîäóêòû, êîòîðûå âñåãäà åñòü ó ëþáîé õîçÿéêè. Èç íèõ ìîæíî ñäåëàòü ìíîæåñòâî áëþä, îäíî èç íèõ õî÷ó Âàì ïðåäëîæèòü.

Êóðèíîå ôèëå íå ñîäåðæèò æèðà, ïîýòîìó ìû î÷åíü ÷àñòî ïîëó÷àåì ìÿñî ñóõèì è æåñòêèì. Ïðåäëàãàþ çàïå÷ü êóðèíóþ ãðóäêó â ñûðíîì ñîóñå â äóõîâêå. Êóðèíîå ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è ñî÷íûì. Ñëîæíîãî â ýòîì ðåöåïòå íè÷åãî íåò. Áåðåòñÿ êóðèíîå ìÿñî, êðóïíî ðåæåòñÿ, çàïðàâëÿåòñÿ ïðèïðàâàìè, ñîëüþ. Ïëàâëåíûé ñûð íàòèðàåòñÿ íà òåðêå. Ýòèì ñûðîì...

Ýòî íåîáû÷íîå ñî÷åòàíèå êóðèíîãî ôèëå ñ ãðóøåé íåïðåìåííî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó ãóðìàíàì. Ãîòîâèòñÿ ýòî áëþäî â äâà ýòàïà, ñíà÷àëà æàðèòñÿ, à ïîòîì äîïåêàåòñÿ â äóõîâêå âìåñòå ñ õðóñòÿùèì ñëîåíûì òåñòîì. À íåæíûé ñëèâî÷íûé ñîóñ ñäåëàåò êóðèíîå ôèëå î÷åíü íåæíûì è ñî÷íûì.

Äèåòè÷åñêàÿ çàïåêàíêà èç ãðèáîâ è êóðèíîãî ôèëå ñòàíåò õîðîøèì âàðèàíòîì äëÿ óæèíà èëè ïåðåêóñà, ïîñëå êîòîðîãî ìîæíî íå ïåðåæèâàòü î ëèøíèõ ñàíòèìåòðàõ íà òàëèè. Áëþäî î÷åíü íèçêîêàëîðèéíîå, áåç ìàñëà è ëèøíèõ æèðîâ. ß èñïîëüçóþ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà îáåçæèðåííóþ ñìåòàíó, íî åñëè êàëîðèéíîñòü íå âàæíà — ìîæíî äîáàâëÿòü îáû÷íóþ æèðíóþ ñìåòàíêó....

Êóðèíîå ìÿñî ñ÷èòàåòñÿ î÷åíü ïîëåçíûì, à êóðèíàÿ ãðóäêà áåç êîæè íàõîäèòñÿ íà ñàìîì ïåðâîì ìåñòå â ñïèñêå äèåòè÷åñêèõ ïðîäóêòîâ. Íå çðÿ, èìåííî êóðèíûå ãðóäêè ðåêîìåíäîâàíî åñòü ñïîðòñìåíàì è òåì, êòî ïðîñòî õî÷åò ïîõóäåòü. Íî ïîñêîëüêó ãðóäêè ñîâñåì íå æèðíûå, ïðèãîòîâëåííûå èç íèõ áëþäà ÷àñòî ïîëó÷àþòñÿ äîñòàòî÷íî «ñóõîâàòûìè». Îäèí èç âàðèàíòîâ...

Âêóñíîå áëþäî íà êàæäûé äåíü, ëåãêîå â ïðèãîòîâëåíèè. Íåæíîå êóðèíîå ôèëå, òóøåíîå ñ îâîùàìè, â ñìåòàíå. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî. Êóðî÷êà, ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé è ïðÿíîé, òàåò âî ðòó. Íå òðåáóåò ìíîãî èíãðåäèåíòîâ. Âñå ÷òî íóæíî äëÿ ýòîãî áëþäà, íàéäåòñÿ â ëþáîì õîëîäèëüíèêå, ó êàæäîé õîçÿéêè. Ïîäàâàòü ìîæíî ñ ëþáûì ãàðíèðîì. Õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ...

Ýêçîòè÷åñêîå êóðèíîå ðàãó — ýòî âêóñíîå òðîïè÷åñêîå áëþäî, â êîòîðîì ñî÷åòàþòñÿ ñëàäêèå ôðóêòû, íåæíàÿ êóðèíàÿ ãðóäèíêà, ïðèÿòíàÿ àíàíàñîâàÿ êèñëèíêà è âîëøåáíûé àðîìàò ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Òàêîå áëþäî ìîæíî ïîäàâàòü â êà÷åñòâå çàêóñêè â ïåñî÷íûõ òàðòàëåòêàõ, êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî è â êà÷åñòâå ãîðÿ÷åãî ñàëàòà. Áëþäî ãîòîâèòñÿ êðàéíå áûñòðî è ëåãêî, íî âûõîäèò...

Çàïåêàåì êóðèöó â äóõîâêå ñ êîíñåðâèðîâàííûì àíàíàñîì è ïîä øàïêîé èç òâåðäîãî ñûðà. Ýòî ýêçîòè÷åñêîå ñî÷åòàíèå ðîäîì èç âîñòî÷íîé êóõíè. Õîòÿ â íàøèõ êðàÿõ, îíî óæå äàâíî ñ÷èòàåòñÿ ïðèâû÷íûì. Ñóõîâàòîå êóðèíîå ìÿñî â ñî÷åòàíèè ñ ñî÷íûì àíàíàñîì è ñûðîì ïðèîáðåòàåò ìÿãêîñòü, íåæíîñòü è íåîáûêíîâåííûé âêóñ. Ê ýòîìó áëþäó ïðåäëàãàþ ïîäàòü...

Ýòî áëþäî â ìîåé ñåìüå ãîòîâèòñÿ äîâîëüíî ÷àñòî, òàê êàê åãî ëþáÿò âñå áåç èñêëþ÷åíèÿ è îíî íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè. Ñàìûì óäà÷íûì ãàðíèðîì çäåñü áóäóò îïðåäåëåííî ìàêàðîíû….ïåííå èëè æå ñïàãåòòè.

Ãðóäèíêà ïî-êàðèáñêè — ýòî ëåãêîå â ïðèãîòîâëåíèè áëþäî, âêóñ è àðîìàò êîòîðîãî çàêëþ÷àåòñÿ â ïðÿíîì, îñòðîì è ïèêàíòíîì ìàðèíàäå. Èìáèðü è îñòðûé ïåðåö ïðèäàþò ìÿñî îñòðîòó, à ðîì è ñîåâûé ñîóñ äåëàþò ìÿñî ìÿãêèì è î÷åíü ñî÷íûì. Áëàãîäàðÿ òåìíîìó ðîìó ìÿñî îáðåòàåò êðàñèâóþ êîðî÷êó è ïðèÿòíûé âêóñîâîé îòòåíîê. Ñ òàêèì...

Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà – î÷åíü ñûòíîå, ëþáèìîå ìíîãèìè áëþäî ñ äåòñòâà. Êàêèõ òîëüêî çàïåêàíîê íå ñóùåñòâóåò: ñ ìÿñîì, ñ ðûáîé, ñ îâîùàìè. Êàðòîôåëü èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñî ìíîãèìè ïðîäóêòàìè. Êàðòîôåëüíàÿ çàïåêàíêà ñ êóðèöåé è çîëîòèñòîé êóêóðóçîé îáÿçàòåëüíî ñòàíåò ëþáèìûì áëþäîì íà âàøåì ñòîëå.

Äî íà÷àëà ïðèãîòîâëåíèÿ î÷èñòèòå êàáà÷îê îò êîæóðû, íàðåæüòå åãî êîëüöàìè òîëùèíîé íå áîëüøå 1 ñì è èçâëåêèòå ñåðåäèíêè.

Âñåì äîáðîãî âðåìåíè ñóòîê,õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ðåöåïòîì î÷åíü áûñòðîãî,íå ñëîæíîãî â ïðèãîòîâëåíèè áëþäà.Êîòîðûì ÿ âñåãäà äîïîëíÿþ ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë è ýòî áåñïðîèãðûøíûé âàðèàíò âñåãäà!Ó ýòîãî áëþäà îãðîìíîå êîëè÷åñòâî âàðèàíòîâ,åãî ãîòîâÿò èç ñâèíèíû,ãîâÿäèíû,ôèëå êóðèöû èëè èíäåéêè,äîáàâëÿþò ïîìèäîðû,ñëàäêèé ïåðåö,ãðèáû,íî ÿ ðåøèëà ñäåëàòü ñåãîäíÿ âñå î÷åíü ïðîñòî è áûñòðî.

Ïðîñòîå, áþäæåòíîå è î÷åíü âêóñíîå áëþäî äëÿ ñåìåéíîãî îáåäà, êîòîðîå äîñòóïíî â ïðèãîòîâëåíèè äàæå íà÷èíàþùåé õîçÿéêå! Õîòü â ïåðåâîäå ñ ôðàíöóçñêîãî «ôðèêàñå» è îçíà÷àåò «âñÿêàÿ âñÿ÷èíà», áëþäî äîñòàòî÷íî õðåñòîìàòèéíîå è èìååò òî÷íóþ òåõíèêó ïðèãîòîâëåíèÿ. Âìåñòå ñ òåì, íà ïðîñòîðàõ ñåòè ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî èìïðîâèçàöèé.  ýòîì ðåöåïòå òîæå åñòü ïàðà îòñòóïëåíèé...

Îòâàðåííîå èëè òóøåíîå áåëîå ìÿñî êóðèöû ñ÷èòàåòñÿ íàìíîãî ïîëåçíåå êðàñíîãî. Îíî áîëåå äèåòè÷åñêîå è ìåíåå æèðíîå. Íî âðÿä ëè êòî-òî çàõî÷åò âñå âðåìÿ ïèòàòüñÿ òîëüêî êóðèöåé áåç ïðèïðàâ èëè ïîäëèâîê. Ïî äàííîì ðåöåïòó êóðèöà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåîáû÷íîé, à ðàçìÿã÷åííûå îðåøêè äîáàâëÿþò îñîáóþ èçþìèíêó áëþäó. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæíî èñïîëüçîâàòü, êàê îñòðûé,...

Ðåöåïò ïîäîéäåò äëÿ òåõ, êòî íå ëþáèò äîëãî ãîòîâèòü èëè íå óìååò âîîáùå. Âñå, ÷òî Âàì ïîíàäîáèòñÿ — ýòî êóðèíàÿ ãðóäêà è ïðèïðàâà. Ãîòîâèòñÿ áëþäî î÷åíü áûñòðî, à ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî.

Áëþäà èç êóðèíîãî ôèëå – ýòî â ïåðâóþ î÷åðåäü ïðîäóêò äîñòàòî÷íî áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ è êîíå÷íî — ýòî äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò. Êóðèöà «ôàðøèðóåòñÿ» ñûðîì è ïîìèäîðîì, è çàïåêàåòñÿ â äóõîâêå.

Áëþäî èç ìîåãî ðåöåïòà ãîòîâèòüñÿ íåâåðîÿòíî áûñòðî. Íî â ðåçóëüòàòå êóðèíûå ìÿñíûå ðóëåòû ïîëó÷àþòñÿ âêóñíûìè è îðèãèíàëüíûìè. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî áëþäà ïîòðåáóåòñÿ òîëüêî êóðèíîå ôèëå, ñûð ëþáîãî ñîðòà, ìàéîíåç, íî åãî ìîæíî çàìåíèòü ñìåòàíîé, ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö. Ðóëåòû áóäåì çàïåêàòü. Äëÿ ýòîãî ÿ âñåãäà èñïîëüçóþ áóìàãó äëÿ çàïåêàíèÿ, ÷òîáû...

Êàðòîøêà ïî-ôðàíöóçñêè èç äàííîãî ðåöåïòà âûõîäèò íåæíîé è ñûòíîé. Êàðòîøêà ñ ìÿñîì èäåàëüíû äëÿ îáåäà è óæèíà. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî áëþäà ïîòðåáóåòñÿ ìèíèìóì èíãðåäèåíòîâ, à ñàì ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîñò è ïîíÿòåí. Ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ.
Åñëè ïîíðàâèëèñü ðåöåïòû - äîáàâüòå ýòó çàïèñü â öèòàòíèê.
Íàø äíåâíèê:
photorecept
| Ðóáðèêè: | Âêóñíî/Ãîòîâèì èç êóðèöû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |