äåòñòâå ýòî áûëà ñàìàÿ ìîÿ ëþáèìàÿ âûïå÷êà. Êàæäûé ïîõîä â áóëî÷íóþ îáû÷íî çàêàí÷èâàëñÿ òåì, ÷òî ÿ, èäÿ äîìîé, íà õîäó åëà åùå òåïëûé ðîãàëèê, ìåäëåííî åãî ðàçâîðà÷èâàÿ.
Åñëè ðîãàëèêîâ íå áûëî - ýòî áûëà òðàãåäèÿ.
Äåòñòâî ïðîøëî, è ñ íèì èñ÷åçëè ðîãàëèêè. ß äî ñèõ ïîð íå ìîãó ïîíÿòü, ïî÷åìó ïåðåñòàëè èõ âûïåêàòü. Ïîèñêè â èíòåðíåòå íè÷åãî íå äàâàëè. Íî íåäàâíî ÿ îáíàðóæèëà ýòîò ðåöåïò â áëîãå îäíîé äàìû, êîòîðàÿ äåëàåò õëåá â òîì ÷èñëå è ïî ÃÎÑÒîâñêèì ðåöåïòàì (mariana_aga). Çà ÷òî åé ïðåìíîãî áëàãîäàðíà. Ïîòîìó ÷òî ýòî îêàçàëèñü èìåííî îíè, òå ñàìûå, çà 6 êîïååê.
ÐÎÃÀËÈÊÈ ÇÀ 6 ÊÎÏÅÅÊ
Íà 12 ðîãàëèêîâ:
500ã ìóêè 1-ãî ñîðòà
20ã ñâåæèõ äðîææåé
5 ã ñîëè
15ã ñàõàðà
90ã ìàðãàðèíà èëè ìàñëà
280ã âîäû
Äðîææè ðàçâåñòè âîäîé, äîáàâèòü ñàõàð è ÷àéíóþ ëîæêó ìóêè. Ðàçìåøàòü è îñòàâèòü íà 10-15 ìèíóò (äîëæíà ïîÿâèòüñÿ *øàïî÷êà*).
Çàòåì äîáàâèòü ìàñëî, ìóêó è ñîëü. Çàìåñèòü òåñòî è ïîñòàâèòü ïîäõîäèòü â òåïëîå ìåñòî (35-40 ãðàäóñîâ) íà äâà ÷àñà èëè äî òåõ ïîð, ïîêà òåñòî íå óâåëè÷èòñÿ â îáúåìå â 4-5 ðàç. (Ó ìåíÿ ïîäíÿëîñü ìåíåå, ÷åì çà ÷àñ).
Òåñòî âûëîæèòü íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü è ðàçäåëèòü íà 12 øàðèêîâ. Îñòàâèòü èõ íà 5-10 ìèíóò.
Çàòåì ðàñêàòàòü êàæäûé øàðèê â äëèííóþ ïîëîñêó-ÿçû÷îê (øèðèíà ïðèìåðíî10 ñì, äëèíà 20-25 ñì). Ñìàçàòü ïîëîñêè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì è ñêàòàòü â ðîãàëèê.
Âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü. Äàòü ïîäîéòè â òå÷åíèå 30 ìèíóò â òåïëîé äóõîâêå ñ áîëüøîé âëàæíîñòüþ (ÿ ïîñòàâèëà ëàòêó ñ êèïÿòêîì). Ñìàçàòü âîäîé. Çàòåì âûïåêàòü ïðè 160-180 ãðàäóñàõ 15-20 ìèíóò ñ îáèëüíûì ïàðîì (ÿ ëàòêó ñ âîäîé îñòàâèëà â äóõîâêå äëÿ ïàðà).