Здравствуйте, уважаемые  читатели Кулинарного дневника!

Если у вас немного времени и продуктов в холодильнике – приготовьте быстрый заливной пирог «Золотая рыбка». Делается он быстро на раз-два, а результат восхищает.

Из-за современного быстрого ритма жизни все больше начинаешь ценить блюда на скорую руку. Удачные и вкусные рецепты из такой серии на вес золота.

Рецепты на скорую руку как палочка – выручалочка: после работы подстрахуют и с приходом неожиданных гостей выручат.

Такие рецепты стараюсь записывать в кулинарную тетрадь, чтобы в нужный момент воспользоваться.

Сегодня поделюсь одним из них с вами.

Роскошный рыбный пирог  за 30 минут на вашем столе тому подтверждение!  Пирог, который точно понравится всей семье. У него лишь один недостаток – исчезает с тарелки моментально! 

Для того чтобы приготовить быстрый заливной пирог нам понадобится:

Для теста:

• Яйцо – 2-3 шт.;
• Кефир (любой жирности) – 1 стакан;
• Мука – 1 стакан;
• Соль – 0.5 ч.л.;
• Сода – 0.5 ч.л.

Для начинки:

• Консервы в масле (сардина, тунец, сайра) – 1 банка;
• Лук крупный – 1 шт.;
• Картофель – 3-5 шт.;
• Приправа, которую любите – по вкусу.

Быстрый заливной пирог-перевертыш «Золотая рыбка» – приготовление.

1. Нарезать лук мелко или тонкими полукольцами.
2. Картофель нарезать тонкими пластинами.   Посыпать своей любимой приправой.
3. 
4. Форму или сковороду для запекания хорошо смазать растительным маслом со всех сторон.
5. В миске смешать муку, кефир, яйца, соль.   Можно смешать с помощью миксера.  Для придания пирогу насыщенного золотистого цвета замените часть пшеничной муки кукурузной – будете приятно удивлены результатом   Соду погасить уксусом и добавить в готовое тесто. Дать постоять 5-10 минут.
6. За это время на дно формы укладываем картофель (можно в два слоя).
7. Затем слой лука и размятые вилкой рыбные консервы. 
8. Заливаем всю эту красоту тестом. Тесто должно полностью покрыть начинку.
9. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.
10. Готовый рыбный пирог переворачиваем картошкой вверх.

Быстрый заливной пирог-перевертыш «Золотая рыбка» готов!

Действительно, простой в приготовлении и незабываемо вкусный пирог!

И еще один совет: если вы замените рыбную начинку жареными грибами или мясным фаршем  – ваша копилка рецептов пополнится еще двумя видами быстрых заливных пирогов.

Источник

Lkis