Земляничный нектар
земляника, сахар, вода.

Землянику перебрать, промыть, дать стечь воде. Ягоды поместить в эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром: на 1 кг ягод - 250 г сахара. Через 3 часа ягоды переложить в банки вместе с соком и залить кипящей водой, не доливая до горлышка по 1,5-2 см. Накрыть крышками и стерилизовать при температуре 85С: поллитровые банки - 15 минут, литровые - 20 минут. Закатать.