Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÌèðÀëèí
ÑÀÌÛÉ ÁÛÑÒÐÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÂÊÓÑÍÅÉØÅÃÎ ÄÎÌÀØÍÅÃÎ ÑÛÐÀ
ÑÀÌÛÉ ÁÛÑÒÐÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÂÊÓÑÍÅÉØÅÃÎ ÄÎÌÀØÍÅÃÎ ÑÛÐÀ
Èíãðåäèåíòû:
Òâîðîã çåðíèñòûé (æèðíîñòüþ íå ìåíåå 9%) – 500 ãðàìì
Ìîëîêî æèðíîå – 500 ìë
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 50 ãðàìì
Ñîäà – 1/2 ÷.ë.
ßéöà – 1 øòóêà
Ñîëü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîëîêî âûëèâàåì â êàñòðþëþ, äîáàâëÿåì òâîðîã è ïåðåìåøèâàåì.
Äîâîäèì âñ¸ äî êèïåíèÿ è äåðæèì íà îãíå 10-15 ìèíóò.
Âûêëàäûâàåì ìàññó íà ñèòî, çàñòåëåííîå â íåñêîëüêî ñëîåâ ìàðëè.
Æäåì ïîêà ñòå÷åò ñûâîðîòêà.
Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòàïëèâàåì è âáèâàåì ÿéöî, äîáàâëÿåì ñîäó. Êàê ðàçîéäåòñÿ ÿéöî, äîáàâüòå âàðåíûé òâîðîã.
Äåðæèì ìàññó íà íåáîëüøîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ 5 ìèíóò. Æäåì, êîãäà ñûð ñòàíåò íåæíî-æåëòîãî öâåòà è ìîæíî ñíèìàòü ñ ïëèòû.
Çàëèâàåì ìàññó â ôîðìó, çàñòåëåííóþ ìàðëåé. Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê äëÿ çàñòûâàíèÿ.