Без заголовка

Вторник, 23 Января 2018 г. 18:02 + в цитатник

Цитата сообщения VIPs

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нереальные воздушные кружевные булочки

Нереальные воздушные кружевные булочки

Nerealnie_bylochki (696x402, 166Kb)

Ингредиенты:

— 350 г муки

— 80 г мягкого сливочного масла

— 2 яичных желтка

— 140 гр теплого молока

— 3 столовые ложки сахара

— 1 пакетик ванильного сахара

— 10 гр дрожжей

— Немного сладкого молока для смазывания булочек

— Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте ложкой.

Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.

Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).

ФОРМОВКА БУЛОЧЕК.

Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)

Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.

Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев.

Это проделать со всем тестом.

Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой.

https://vk.com/dom.kylinaria

Рубрики:

Кулинария/Выпечка