Итальянская фриттата с овощами и сыром

Этот итальянский омлет с мелодичным названием фриттата – необычный способ превратить обычную яичницу в произведение кулинарного искусства! Его особенностью является разнообразие начинок. Итальянцы любят экспериментировать и добавляют во фриттату овощи, сыр, колбасу и даже макароны! Обычно такой омлет готовят на плите, а затем доводят до готовности в духовке.

Закусочные картофельные омлеты

Запеканка из цветной капусты с грибами

Ссылка: Источник здесь

Запеканка из макарон с курицей и зелёным горошком

Запеканка из цветной капусты

Салат из курицы с виноградом

Омлет с сыром и зеленью

Салат овощной с печенью

Ссылка: Источник здесь

Салат с макаронами «Модница»

Ссылка: Источник здесь

Лимонный творожник с изюмом

Джамбалайя из курицы

В общем, печеньки — это бомба. Ну, во-первых, смотрите, какие они золотые с большими аппетитными трещинками, от одного вида только становится пусто в животе и хочется съесть с десяточек (а поверьте мне, так оно и будет), снаружи они покрыты сахаром, который в духовке слегка карамелизируется, даря характерный аромат и хрусткость. Поехали дальше, во-вторых, рецепт 100% вегетарианский, можно было бы назвать его даже веганским, но у них там свои заморочки по части мёда, поэтому не буду рисковать. Тем не менее, нет яиц, молочных продуктов и прочего. Я использовал сливочное масло, но как известно, оно легко меняется на маргарин.

Третье, в английском языке есть понятие CHEWY-GOOYE, у нас это звучит длиннее: тягучие, тянущиеся, с непередаваемой текстурой, непохожей на обычное печенье, спасибо мёду за это. Четвёртое, помимо текстуры, у них и вкус уникальный. Во всяком случае, я такие не пробовал. Они ароматные, слегка пряные с приятной медовой сладостью. Если вдруг получится так, что сами не съели — угостите друзей и коллег, уровень вашей популярности в разы вырастет. Про то, что готовятся они вообще 20 минут из домашних ингредиентов, даже говорить уже неприлично, какие-то идеальные печенья получаются, которые в пору заносить в книгу эталонов.

Ингредиенты:
Творог — 500 г
Яйцо — 4 шт
Сахар — 7 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин
Изюм (по желанию)

Приготовление:

1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

 любимые слойки с яблоками в спрайте.

Ингредиенты:

250 г обезжиренного творога
250 г сливочного маргарина
4 ст. ложки муки
1 яйцо
2 ст. ложки молока
1/2 стакана измельченных грецких орехов для украшения
соль по вкусу

Приготовление:


Маргарин размягчить, тщательно растереть с творогом до получения однородной массы. Всыпать в смесь муку и замесить тесто. Раскатать его слоем толщиной 5-6 мм и нарезать на маленькие квадратики или ромбики. Переложить их на противень, смазанный маслом или маргарином. Яйцо взбить с молоком и покрыть получившейся смесью печенье. Затем посыпать его измельченными грецкими орехами. Поставить противень в духовку, разогретую до 210-220 градусов. Выпекать печенье до темно-золотистого цвета.

источник