Ссылка: Источник здесь

Салат с макаронами «Модница»

 

Ингредиенты на 2 порции: 100 гр. макарон, 5 помидоров черри, 1 болгарский перец, руккола, укроп, петрушка, 3 ст. ложки сметаны, 1 зубчик чеснока, растительное масло, соль, перец.

 

Приготовление: Макароны отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Помидоры разрезать пополам. Болгарский перец нашинковать соломкой. Раскалить небольшое количество масла, обжарить помидоры и перец буквально по 30 секунд. Вынуть, дать стечь маслу и остудить. Рукколу нарвать руками. Перемешать макароны с овощами и рукколой, посолить, поперчить. Укроп и петрушку мелко порубить, чеснок пропустить через пресс. Отдельно смешать сметану, зелень и чеснок. В салатник выложить макароны с овощами. полить сметанной заправкой. Подавать охлажденным. Приятного аппетита!