Запеканка из цветной капусты с грибами

 

Ингредиенты: Цветная капуста - маленький кочан, шампиньоны - 300 гр., твёрдый сыр - 150 гр., сливки - 250 мл, мука - 1 ст. ложка без горки, плавленый сыр - 50 гр., оливковое масло, соль, перец укроп и петрушка.

 

Приготовление: Капусту помыть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Слить жидкость.

Грибы помыть и нарезать, обжарить на оливковом масле. Влить сливки, добавить плавленый сыр, посолить и поперчить.

В форму для запекания выложить капусту, посыпать рубленой зеленью. Сверху выложить грибы со сливками и сыром.

Посыпать тёртым твёрдым сыром. Выпекать в разогретой до 200 С духовке около 15 минут, чтобы запеканка подрумянилась.