Как понять, хорош ли чай, который вы купили? Для этого нужно знать, что качество зеленого чая распознают по цвету чаинок. Они должны быть светло-зелеными, фисташкового оттенка, с матовым золотистым или серебристым блеском. Сероватый и землисто-зеленый оттенок свидетельствуют, что чай изготовлен с нарушениями технологии или неправильно хранился.

Если захотите попробовать этот прекрасный напиток, не забудьте, что заваривают зеленый чай не совсем так, как черный. Чтобы правильно заварить зеленый чай, нужно:

- заварочный чайник нужно хорошо прогреть, несколько раз обдав кипятком и затем высушив

- зеленый чай для заваривания берут из расчета 40-50 граммов па 200 миллилитров воды. Настаивают его не менее 7-8 минут, иначе ароматические и вкусовые вещества не успеют перейти в раствор. Сначала заливают горячей водой (не кипятком!) сухие листья, минуты через 3 доливают чайник до половины, а еще через пару минут - до краев

- зеленый чай можно заваривать 2-3 раза, заливая кипятком спитые листья. Некоторые находят, что после вторичного заваривания зеленый чай даже вкуснее. Но душист и вкусен зеленый чай по-иному, чем черный. Настоящий его вкус - вяжущий, напоминающий вкус виноградной косточки. Цвет настоя - светлый, желтый или зеленоватый. Зеленый чай прекрасен сам по себе, безо всего, но он неплохо сочетается с лимоном или сиропом лимонника, не говоря уже о цветах жасмина.

Что касается черного чая, критерии качества у него такие:

- цвет чаинок: гладкий черный, возможно с красноватым, синеватым или оранжевым отливом. Блекло-коричневый или серый цвет чаинок свидетельствует о нарушении технологической обработки или о том, что использовалось грубое, устаревшее сырье

- степень скрученности листочков: чем туже, тем лучше. Высококачественный чай скручен плотно, и из-за этого его чаинки — упругие, неломкие. Если чай при надавливании легко крошится, значит, он не первого сорта

- размер чаинок: листовой, цельный чай лучше сохраняет аромат, меньше впитывает влагу и посторонние запахи. Однако любителям крепкого чая больше подходят резаные чаи - они быстрее завариваются и легче отдают экстрактивные вещества.

И еще про типсы. Типсы — это серебристые кончики самых молодых чайных веточек, покрытые нежным белым пушком (пушинки сохраняются и в обработанном чае). Именно типсы придают чаю аромат, поэтому, чем больше в чае типсов, тем он качественнее.

P.S. Рекламный блок:

      На сегодняшний день чай, выращенный в Китае, быстро завоевывает большую популярность у людей, заботящихся о своем здоровье и у истинных ценителей элитных чаев. Знаменитые китайские чаи – это самые лучшие марки и сорта из великого множества чаев, которые заслуживают всеобщего внимания. Их пьют для удовольствия, при простуде, он эффективен как потогонное средство и стимулятор дыхательной деятельности, является хорошим сосудоукрепляющим средством. Мои друзья угостили меня отменным чаем и посоветовали, где можно купить улун – бирюзовый китайский чай, вобравший в себя свежесть и чистоту зеленого чая, насыщенность и сладость красного чая, душистый аромат цветочного чая. Улун – это совершенно особый напиток, изысканный шедевр, подаренный природой. Бирюзовый чай содержит 28 самых необходимых человеческому организму элементов, предупреждает старение организма, улучшает пищеварение, активно выводит из организма вредные вещества, предупреждает многие болезни, способствует снижению веса, снижает кровяное давление, повышает иммунитет, помогает восстановить силы и успокоиться. Теперь моя семья в полной мере будет наслаждаться хорошим улуном, а родственников и друзей мы будем баловать чайными церемониями.

       В нашей жизни каждый современный человек пытается стать финансово независимым и успешным, грамотно и эффективно использовать свои денежные средства, но для этого необходимо научиться управлять своими эмоциями и желаниями, а также энергией денег. В сети Интернет мне попался достаточно интересный сайт milli-dengi.blogspot.com, на котором каждый человек может узнать о том, что такое денежная масса и о факторах, воздействующих на ее объем, о средствах накопления и обращения, научиться правильно управлять энергией благополучия и об установках по отношению к деньгам, а также о существенной значимости денег в нашей жизни и возможности хорошо зарабатывать…