К праздничному столу 9

К праздничному столу 9 Зефир фруктовый Ингредиенты: • 3 свежих яичных белка • 2 ст. л. (полные с верхом) любого варенья или джема • 1 ч. л. (полная с верхом) желатина         Приготовление Желатин высыпать в сотейник, замочить в 1/3 стакана воды холодной кипяченой воды. Когда через 30-40 минут набухнет, нагреть при помешивании на медленном огне до полного растворения желатина. Варенье и сахар положить в кастрюлю, поставить на медленный огонь и варить 4-5 мин. Немного остудить и протереть через сито. Белки, тщательно отделенные от желтков, взбить в крутую пену (попадание даже малой части желтка не позволит достаточно взбить белки). Продолжая активно взбивать, добавлять частями теплое протертое варенье и теплый раствор желатин. Когда масса станет густой и пышной, переложить ее в кондитерский мешок, отсадить на лист пергамента в виде «розанчиков». Поместить в холодильник на 1-2 часа. Склеить половинки взбитым с сахаром белком. Перед подачей на стол посыпать через ситечко или марлю сахарной пудрой. ПРИМЕЧАНИЕ. Еще лучше вместо варенья использовать печеные яблоки, протертые через сито, затем растертые с сахаром и подогретые до кипения. Для окраски в розовый цвет можно использовать свежеотжатый сок клюквы. Много разных рецептов см. в разделе ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ на странице ЗЕФИР и ПАСТИЛА. Печенье «Белые грибочки» и «Мухоморы» Ингредиенты: Для теста: • 200 г сливочного масла • 2 стакана сахара • 1 стакан сметаны • 1 яйцо • 1 стакан крахмала • около 800 г муки до получения нужной консистенции теста • ваниль или ванилин, или ванильный сахар по вкусу • щепотка соли • 1/2 ч. л. соды, погашенной 1 ч. л. 9%-ного уксуса Для сиропа: • 2/3 стакана сахара + 4 ст. ложки воды Для краски: • Для белых грибов — 1-2 ст. л. какао • Для мухоморов — 1/2 стакана клюквы и 1/4 стакана сахара         Приготовление ТЕСТО Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растераем с сахаром добела. Добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое пластичное тесто. Делим тесто на 2 равные части — для шляпок и для ножек. ШЛЯПКИ Из одной части сделать 100 слегка приплюснутых шариков. Это будут шляпки грибов. Выпекать их на несмазанном противне. В еще тёплых (!) выпеченных шляпках в центре плоской стороны сделать углубления ножом с острым кончиком — в них будут вклеиваться ножки. (Остывая, изделия становятся хрупкими.) НОЖКИ Заранее заготовить 100 кулёчков из квадратиков бумаги для выпечки со стороной 6-7 см. Пока шляпки выпекаются, из второй части теста скатать ножки: одна сторона шире, другая уже - как у грибов. Ножки вложить в бумажные кулечки, положить на противень и выпечь. Кулёчек не даст расползаться тонкому концу ножки, а вся ножка, слегка увеличиваясь при выпекании, не потеряет правильной сужающейся формы. Выпеченные ножки извлечь из кулечков. СИРОП ДЛЯ СКЛЕЙКИ Для приготовления сиропа вскипятим 2/3 стакана сахара с 4-мя ст. л. воды. БЕЛЫЕ ГРИБЫ Тонкие концы ножек белых грибов обмакиваем в теплый сироп, соединяем со шляпками и аккуратно выкладываем на просушку. После просушки имитируем маком «землю» на ножках. Для этого обмакиваем ножки грибов в сироп, затем - в ёмкость с маком. Оставляем, чтобы сироп подсох и «земля» хорошо закрепилась. МУХОМОРЫ Ножки и нижнюю часть шапочек мухоморов смазываем яичным белком, взбитым с сахарной пудрой. Кончики ножек обмакиваем в мак и даем подсохнуть. Затем оставшимся взбитым с сахаром белком склеиваем ножки и шляпки. Даем подсохнуть. ОКРАСКА ШЛЯПОК ГРИБОВ — завершающий этап Окраска шляпок белых грибов. Добавить в остатки остывшего сиропа немного воды и 1-2 ст. л. какао и снова вскипятить. Окунуть грибы шляпками в получившуюся помадку. Окраска шляпок мухоморов Красная краска для шляпок мухоморов: 1/2 стакана клюквы размять, прокипятить 3-5 минут с 1/4 стакана сахара и горячим процедить через ситечко. Окрашиваем шляпки, кратко погружая их в теплый сироп. Даем подсохнуть. При желании, для получения более толстого красочного слоя через 10 минут окраску можно повторить. Делаем на шляпках мухоморов белые точки неокрашенным теплым сахарным сиропом. Даем всем грибочкам окончательно подсохнуть в течение 1-2 часов. Праздничный каравай «Цветок» (или пирог, если с начинкой) из простого безопарного или сдобного теста Лебедь       Рыбка       Рак         Черепаха       Слоник       Поросенок         Кролик             Краб             Грибочек         Два грибочка                   Белочка         Бегущий заяц                             Барашек                 Рулет формовой             Колосок             Зиг-заг         Гребешок       Батончик Бенуа             Ватрушка слоеная         Гребешок       Завиток       Бабочка           Бантик       Карэ         Косичка       Круассан       Медальон         Половина круассана       Полоска         Сеточка       Слойка с начинкой       Снэк             Треугольник с начинкой     Улитка           Фонарик   Хлебец с шоколадом       Цветочек             Украшение краев пирога   Край, оформленный вилкой Обрежьте края теста вровень с краем формы для пирога. Вилкой с четырьмя зубцами прижмите тесто к краю формы. Пройдите по всему бордюру.   Рифленый край Поставьте указательный палец одной руки с внешней стороны бордюра. Аккуратно обхватите его указательным и большим пальцем другой руки - у вас получится оборка. Повторяйте то же самое вокруг всего края. Между каждой оборкой должно оставаться 5 мм.   Острый рифленый край Поставьте указательный палец одной руки с внутренней стороны бордюра. Плотно обхватите его указательным и большим пальцами другой руки - у вас получится желобок. Повторяйте то же самое по всему краю пирога. Между желобками должно оставаться 5 мм.   "Витая веревочка" Поставьте большой палец руки под углом к краю теста. Затем захватите тесто между большим пальцем и костяшкой указательного. Поставьте большой палец в канавку, оставленную указательным пальцем. Защипните. Повторите те же действия вокруг всего пирога.   Бордюр из листьев Приготовьте тесто для закрытого пирога. Раскатайте большой шар теста в пласт и положите его в форму. Обрежьте тесто вровень с краем формы. Раскатайте второй шар в пласт до толщины 2 мм. Вырежьте ножом из этого пласта теста листья. Тупой стороной ножа продавите на листьях "прожилки". Слегка смажьте края теста водой. Прижмите листья к краю теста. УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ Украшения из марципана, крема, желе и карамели См. Школа домашнего кондитера ЦВЕТЫ ИЗ КАРАМЕЛИ См. Школа домашнего кондитера Иллюстрации из знаменитой сталинской "КУЛИНАРИИ" издания конца 1940-х годов Сокращенная версия этой книги для домашних хозяек называлась "КНИГА О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ" и была очень популярна у советского народа. Салат из рыбы с овощами Крабы заливные Паштет из дичи Судак заливной Жаркое Индейки жареные Шофруа Торт "АНАНАС" Парфе кофейное  Источник : SuperCook   Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ": Часть 1 - Канапе к новогоднему столу Часть 2 - Печенье "Шампиньоны" ... Часть 98 - Пасха Часть 99 - Печенье "Румяные щечки" Часть 100 - Капучино со сливками иликером амаретто Julia Frank

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - ОВСЯНЫЙ ПИРОГ С ЙОГУРТНОЙ НАЧИНКОЙ
Часть 2 - Творожный рулет
...
Часть 26 - Салат "Вкуснятина"
Часть 27 - Праздничный АНАНАС из овощей и фруктов
Часть 28 - К праздничному столу 9
Часть 29 - Старый рецепт «Наполеона»
Часть 30 - Cалаты на праздничный стол
...
Часть 32 - Постный пирог с вишней на овсяных хлопьях
Часть 33 - Швейцарское постное песочное тесто
Часть 34 - Без заголовка

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 16 - “КАШПО “ВЕЛОСИПЕД” ДЛЯ БУКЕТА ИЗ КОНФЕТ”Валентины Погореловой
Часть 17 - Конфетно,цветочно,кукольное... МК
Часть 18 - Колокольчик из конфет к 1 сентября – мастер-класс
Часть 19 - Мотоцикл из конфет
Часть 20 - ГИАЦИНТЫ из гофрированной бумаги. Мастер-класс
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 15 - Букеты из конфет. Вдохновляемся(из инета)
Часть 16 - “КАШПО “ВЕЛОСИПЕД” ДЛЯ БУКЕТА ИЗ КОНФЕТ”Валентины Погореловой
Часть 17 - Конфетно,цветочно,кукольное... МК
Часть 18 - Колокольчик из конфет к 1 сентября – мастер-класс
Часть 19 - Мотоцикл из конфет
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 14 - Конфетные букеты — много информации
Часть 15 - Букеты из конфет. Вдохновляемся(из инета)
Часть 16 - “КАШПО “ВЕЛОСИПЕД” ДЛЯ БУКЕТА ИЗ КОНФЕТ”Валентины Погореловой
Часть 17 - Конфетно,цветочно,кукольное... МК
Часть 18 - Колокольчик из конфет к 1 сентября – мастер-класс
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Шедевры из яиц


Читать далее...

Серия сообщений "из яичной скорлупы":
Часть 1 - Без заголовка

Вдохновляемся(из инета)



1.
<<Читать далее...

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 13 - МК по конфетному кубку
Часть 14 - Конфетные букеты — много информации
Часть 15 - Букеты из конфет. Вдохновляемся(из инета)
Часть 16 - “КАШПО “ВЕЛОСИПЕД” ДЛЯ БУКЕТА ИЗ КОНФЕТ”Валентины Погореловой
Часть 17 - Конфетно,цветочно,кукольное... МК
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 12 - МК по "КАСТРЮЛЕ С ПОЛОВНИКОМ"
Часть 13 - МК по конфетному кубку
Часть 14 - Конфетные букеты — много информации
Часть 15 - Букеты из конфет. Вдохновляемся(из инета)
Часть 16 - “КАШПО “ВЕЛОСИПЕД” ДЛЯ БУКЕТА ИЗ КОНФЕТ”Валентины Погореловой
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

МК ПО КУБКУ ПОБЕДИТЕЛЯ!!!

АВТОР:8-JozeFina-8

1.
<<Читать далее...

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 11 - Мини -МК Сборка и крепление букета ШИК
Часть 12 - МК по "КАСТРЮЛЕ С ПОЛОВНИКОМ"
Часть 13 - МК по конфетному кубку
Часть 14 - Конфетные букеты — много информации
Часть 15 - Букеты из конфет. Вдохновляемся(из инета)
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

МК по "КАСТРЮЛЕ С ПОЛОВНИКОМ"

Фотографии в альбоме «Неразобранное» octava022 на Яндекс.Фотках


<<Читать далее...

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 10 - Конфетный букет. Мастер-класс
Часть 11 - Мини -МК Сборка и крепление букета ШИК
Часть 12 - МК по "КАСТРЮЛЕ С ПОЛОВНИКОМ"
Часть 13 - МК по конфетному кубку
Часть 14 - Конфетные букеты — много информации
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Мини -МК Сборка и крепление букета ШИК

Блог svetik629
В процессе работы решила раскрыть секрет сборки данного букета .На словах было тяжело объяснять как и куда я вставляю веточки.
Надеюсь после этого МК все станет понятно)

<<Читать далее...

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 9 - Сиреневый конфетный букет. Мастер-класс.
Часть 10 - Конфетный букет. Мастер-класс
Часть 11 - Мини -МК Сборка и крепление букета ШИК
Часть 12 - МК по "КАСТРЮЛЕ С ПОЛОВНИКОМ"
Часть 13 - МК по конфетному кубку
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 8 - Анемоны из гофрированной бумаги. Мастер-класс
Часть 9 - Сиреневый конфетный букет. Мастер-класс.
Часть 10 - Конфетный букет. Мастер-класс
Часть 11 - Мини -МК Сборка и крепление букета ШИК
Часть 12 - МК по "КАСТРЮЛЕ С ПОЛОВНИКОМ"
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Сиреневый конфетный букет. Мастер-класс.

 

 

Этот прекрасный букет послужит оригинальным подарком и украсит помещение.masterclassy.ru/buket-iz-konfet/

 

Давайте посмотрим мастер-класс,

как это делалось :

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 7 - Идеи конфетных букетов.
Часть 8 - Анемоны из гофрированной бумаги. Мастер-класс
Часть 9 - Сиреневый конфетный букет. Мастер-класс.
Часть 10 - Конфетный букет. Мастер-класс
Часть 11 - Мини -МК Сборка и крепление букета ШИК
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 6 - Как оформить цветочный букет.
Часть 7 - Идеи конфетных букетов.
Часть 8 - Анемоны из гофрированной бумаги. Мастер-класс
Часть 9 - Сиреневый конфетный букет. Мастер-класс.
Часть 10 - Конфетный букет. Мастер-класс
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 5 - Как красиво оформить свои подарки.
Часть 6 - Как оформить цветочный букет.
Часть 7 - Идеи конфетных букетов.
Часть 8 - Анемоны из гофрированной бумаги. Мастер-класс
Часть 9 - Сиреневый конфетный букет. Мастер-класс.
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
...
Часть 4 - Учимся красиво упаковывать цветы и конфеты.
Часть 5 - Как красиво оформить свои подарки.
Часть 6 - Как оформить цветочный букет.
Часть 7 - Идеи конфетных букетов.
Часть 8 - Анемоны из гофрированной бумаги. Мастер-класс
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.

Как красиво оформить свои подарки.

Красиво оформляем и упаковываем свои подарки.

Дорогие читатели, согласитесь, ведь красиво оформленный подарок всегда выглядит очень достойно и празднично, поэтому, давайте рассмотрим варианты оформления своих подарков.

Прежде всего мы все дарим цветы.  Красиво оформленный букет смотрится намного изящнее, чем обычная банальная охапка цветов. на этой страничке Вы найдете много советов и мастер-классов по заворачиванию подарка, созданию самодельного букета и созданию красивых бантов для украшения упаковки с подарком.

Красиво подобранные цветы, собранные в спиральной технике всегда шикарно смотрятся, но далеко не каждый сможет собрать их по этой технологии, тогда на помощь к Вам приходят всевозможные флористические приспособления.

Для формирования таких букетов Вам понадобится  - Портручка микрофон OAZIS

 

 

 

изучаем мастер-классы:

Серия сообщений "Букеты из конфет":
Часть 1 - Букеты из конфет: Ананас на бутылке шампанского
Часть 2 - ИЗГОТОВЛЕНИЕ БУМАЖНЫХ ЦВЕТОВ
Часть 3 - Самодельные цветы и веточки из бумаги.
Часть 4 - Учимся красиво упаковывать цветы и конфеты.
Часть 5 - Как красиво оформить свои подарки.
Часть 6 - Как оформить цветочный букет.
Часть 7 - Идеи конфетных букетов.
...
Часть 45 - Мастер-класс"Орхидеи". Очень красивые.
Часть 46 - Тюльпаны из гофрированной бумаги.Букет из конфет.Мастер класс
Часть 47 - МК "Шишка". Букет из конфет.