Вкусный,нежный тортик с тоненькими коржами ,сливочным кремом и шоколадной глазурью
по рецепту Ангела (с форума u-samovara).

1 банка сгущённого молока (397гр)
2 яйца
1 пачка разрыхлителя (15гр)для израильтян пачка с половиной
1 стакан муки просеять

Куриный бульон с клецками

Когда вам надоест засыпать вермишель в куриный бульон, попробуйте приготовить клецки.
Эти маленькие шарики, изготовленные за 15 минут и отваренные в течение 10 мин. в курином бульоне, могут вас необычайно порадовать. 

Куриные крылья

Салат из языка с майонезом

Чем больше понимаю, как правильно снимать, тем хуже получается.
Чем чаще пробую приготовить домашний майонез, тем меньше шансов у меня остается. И вроде все делаю правильно, и температура одинаковая, и яйца свежие, и масло обычное подсолнечное, и добавляю его по капельке, но он все равно расслаивается. А мне очень нужен хороший майонез, ведь я решила приготовить новый салат из отварного говяжьего языка. Новый - это он для меня новый, потому что я такой никогда не делала. 

Это очень нежный осенний рецепт, но я такую пасту и летом люблю. Папарделле - это один из самых крупных видов пасты - длинные полоски шириной около 2 см. Идеально подходят к сливочным соусам, т.к. сливки очень хорошо распределяются по поверхности пасты.

Говорят, что рецепт этой пасты придумал сам Карузо, который являлся страстным поклонником блюд неаполитанской кухни. И даже, когда в один и своих приездов он обиделся на жителей своего родного Неаполя за холодный прием, то пообещал, что никогда не вернется в этот город, чтобы петь, только ради пасты! )))[more[


Чтобы почувствовать себя оперными певцами хотя бы за столом, нам понадобятся)) :

На 4 порции:
350 г Маккерончини Barilla
500 г очищенных томатов в собственном соку
1 болгарский перец
2 дольки чеснока
1 чили перчик
1 цуккини
оливковое масло, орегано, пару веточек базилика и петрушки


Сначала нарезаем овощи и травы. Сладкий перец - соломкой,  острый - мелко-мелко кубиками, кабачки - кружочками (где-то по 5-7 мм), травы рубим, а чеснок раздавливаем тыльной стороной ножа. 


Обжарить на сковороде чеснок в оливковом масле. Как только чеснок станет золотистым, вынуть его и добавить сладкий перец. 


Обжарить пару минут и добавить порезанные кубиками томаты. Включить сильный огонь, добавить травы и чили перчик и тушить минут 7. Помешивать.


Пока готовится соус, принимаемся за цуккини. Сначала нужно обвалять кружочки в муке и обжарить в оливковом масле. Затем положить на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло ушло!

Тем временем отварить пасту аль дэнте в соленой воде.

Смешать жаренные цукини, соус и пасту. Подавать, украсив мелко рубленной петрушкой и напевая что-нибудь из репертуара маэстро!

Классическая паста "4 сыра", для сыроманов, как я, просто как наркотик!)) 

Кстати, эта паста считается первым блюдо и идеальна для поклонников молочных продуктов. Но увы, как все самое-самое вкусное, блюдо из-за сыров очень калорийное, так что не советую злоупотреблять (жалобно вздыхает). 
Сам соус «4 сыра» готовится очень просто – надо расплавить в молоке на маленьком огне разные виды сыров, которые предварительно были нарезаны кубиками (мягкие сыры) или натерты (твердые). А дальше смешать готовый соус с отваренной аль денте пастой (лучше с короткой).