Очень простое и сытное блюдо с труднопроизносимым названием «калаллаатико». Я в этот рецепт внесла свои небольшие изменения. Добавила специи и, прежде чем запекать картофель в духовке, я его отварила почти до готовности. Тогда блюдо готовится быстрее. Читать далее

Куриные рулеты с вкусной начинкой из шпината и сыра сулугуни, тушенные в соусе бешамель. Читать далее

Очень вкусный фаршированный перец. Фаршировать так перец удобно, потому, что перца получается в два раза больше, чем фаршировать перец стручками. И вкусной начинки в перце много. Недавно готовила орманшагские голубцы . Мне в них очень начинка понравилась. Вот что-то подобное приготовила для перцев. Читать далее

Дамлама (дамляма, домляма) – вкусное и очень ароматное блюдо среднеазиатской кухни. Готовят это блюдо и таджики и узбеки. Мясо и овощи выкладываются слоями и тушатся на маленьком огне в собственном соку. Одного рецепта, конечно, нет. Количество овощей берется произвольно, исходя из предпочтения и наличия. Слои овощей могут чередоваться. Читать далее

Это  замечательное и вкуснейшее блюдо приготовлено по рецепту Кароя Гунделя. Читать далее

  РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА

 Французы называют шпинат королем овощей и метлой для желудка. Действительно, эти зеленые листики обладают массой полезных свойств и тонким, нежным вкусом.

Популярность этому листовому овощу принесли его целебные свойства, а также мягкий, почти нейтральный вкус, позволяющий бесконечно экспериментировать с сочетаниями.

Шпинат широко используется в кухнях мира. Он богат витаминами-антиоксидантами А, С и Е, железом, кальцием, магнием и фолиевой кислотой. Замороженный шпинат сохраняет полезные свойства и быстро готовится.

Шпинат добавляют в самые разные блюда – начиная с салата, заканчивая запеканкой и куриными рулетами. Ешьте шпинат и будьте здоровы! Читать далее

Среди ягодно-фруктовых вареников, вареникам с вишнями я отдаю почетное первое место. Это одновременно  и сытное второе блюдо и вкуснейший десерт. Поэтому в сезон вишни обязательно их готовлю. Читать далее

В летние жаркие дни на тяжелую пищу не тянет, а вот куриное филе, запеченное с овощами, сочное и вкусное, да со спагетти на гарнир – как раз то, что надо. Читать далее

Очень вкусная запеканка из куриной грудки, брокколи, шампиньонов и моркови. Мясо сразу с легким гарниром. Читать далее

Азу – классическое блюдо татарской кухни, корни которого уходят в Древнюю Персию. Основные ингредиенты азу – ломтики мяса (баранина, говядина или конина) и тушеные овощи: соленые огурцы, помидоры.

Сейчас особой строгости в рецептуре азу нет – использовать можно практически любые продукты: картофель, морковь, лук и др. Не допускается только в татарском азу свинина. Я готовлю азу с говядиной. Читать далее

Вкусный овощной салат с яйцом и сыром. Читать далее

Очень вкусное блюдо из картофеля, белых грибов и копченого мяса, приготовленное в горшочке. Читать далее

Простой и вкусный болгарский овощной салат. Читать далее

К этому блюду подойдет любой гарнир. Будет вкусно с кашами, картофелем и макаронными изделиями. Читать далее

Вкусная легкая баклажанная икра по рецепту македонской кухни. Читать далее

Шницель моравский – свиной рулет с овощным омлетом. Читать далее

Еще один вкусный картофель, приготовленный по французскому рецепту. Свое название картофель получил от булочной (буланжери по-французски). По традиции французы отдавали готовить блюдо в ближайшую булочную, чтобы картофель медленно готовился в ее печке. Мы же готовим картофель в духовке. Читать далее

Легкий и очень вкусный супчик из судака. Читать далее