Оладьи с яблоками и малиновым соусом

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 450 гр.,

• соль - 1 ч. ложка,

• яйца - 3 шт.,

• сливочное масло - 50 гр.,

• молоко - 150 мл,

• сахар - 150 гр.,

• изюм - по вкусу,

• растительное масло - по вкусу,

• цедра лимона - по вкусу,

• лимонный сок - по вкусу,

• яблоки - 2 шт.,

• малиновый джем - 50 гр.,

• мёд - 40 гр.,

• сливочное масло - по вкусу.

Приготовление: Приготовить тесто для блинчиков. Сливочное масло растопить в микроволновке около 30 секунд. В большую миску просеять половину муки с солью, добавить цедру лимона, изюм и сахар, влить растопленное сливочное масло, молоко, вбить яйца, добавить вторую половину муки, всё перемешать до однородности.

Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла.

Столовой ложкой выкладывать тесто в сковороду, жарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи переложить на блюдо и накрыть крышкой.

Приготовить соус. Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожицы, затем удалить семечки и сердцевину, а мякоть натереть на мелкой тёрке и сбрызнуть лимонным соком. Малиновый джем соединить с мёдом и всё хорошо перемешать. В сковороде растопить масло, добавить натёртые яблоки, обжарить 5 минут на медленном огне, добавить малиновый джем с мёдом и готовить 10 минут до загустения.

Оладьи подавать на стол горячими, полив соусом.