-Öèòàòíèê

ÂÎÄÊÀ ÏÎ-ØÀËßÏÈÍÑÊÈ (ÍÀÑÒÎÉÊÀ ØÀËßÏÈÍÀ) - (0)

ÂÎÄÊÀ ÏÎ-ØÀËßÏÈÍÑÊÈ (ÍÀÑÒÎÉÊÀ ØÀËßÏÈÍÀ) (18+) Âîäêà ïî-øàëÿïèíñêè (íàñòîéêà Øàëÿïèíà) çàïîìèíà...

ÕÎÒÈÒÅ ÓÄÈÂÈÒÜ ÃÎÑÒÅÉ, ÍÎ ÍÅ ÑÒÎßÒÜ Ó ÏËÈÒÛ ÏÎËÄÍß? ÂÎÒ ÏßÒÜ ÈÄÅÉ ÄËß ÇÀÊÓÑÎÊ, ÊÎÒÎÐÛÅ ÂÛÃËßÄßÒ ÊÀÊ ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÎÅ ÁËÞÄÎ, À ÃÎÒÎÂßÒÑß ÏÐÎÙÅ ÏÐÎÑÒÎÃÎ - (0)

Õîòèòå óäèâèòü ãîñòåé, íî íå ñòîÿòü ó ïëèòû ïîëäíÿ? Âîò ïÿòü èäåé äëÿ çàêóñîê, êîòîðûå âûãëÿäÿò êàê ...

ÊÎÐÆÈ ÍÀ ÑÌÅÒÀÍÅ ÄËß ÒÎÐÒÀ! - (0)

Êóëèíàðèÿ>Êîðæè íà ñìåòàíå äëÿ òîðòà! ...

6 ÄÅÑÅÐÒÎÂ, ÐÀÄÈ ÊÎÒÎÐÛÕ ÔÎÐÌÓ ÁÓÄÓÒ ÂÛËÈÇÛÂAÒÜ - (0)

6 äåñåðòîâ, ðàäè êîòîðûõ ôîðìó áóäóò âûëèçûâaòü ÊËÓÁÍÈ×ÍÛÉ Ñ ØÎÊÎËÀÄÎÌ Èíãð...

9 ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÇÀËÈÂÍÛÕ ÏÈÐÎÃÎÂ, ÎÒ ÊÎÒÎÐÛÕ ÍÅÂÎÇÌÎÆÍÎ ÎÒÎÐÂÀÒÜÑß - (0)

9 ðåöåïòîâ çàëèâíûõ ïèðîãîâ, îò êîòîðûõ íåâîçìîæíî îòîðâàòüñÿ Çàëèâíûå ïèðîãè áåç ïðå...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Floret_floret

 -Ñîîáùåñòâà


ÊÎÐÆÈ ÍÀ ÑÌÅÒÀÍÅ ÄËß ÒÎÐÒÀ!

×åòâåðã, 15 Îêòÿáðÿ 2026 ã. 12:09 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Liudmila_Sceglova Êóëèíàðèÿ>Êîðæè íà ñìåòàíå äëÿ òîðòà!

3416556_h51610 (466x700, 47Kb)

Êîðæè íà ñìåòàíå äëÿ òîðòà 
Ïðîñòîé è íà䏿íûé ðåöåïò ìÿãêèõ, 
àðîìàòíûõ êîðæåé,
 êîòîðûå ñòàíóò îòëè÷íîé îñíîâîé
äëÿ ëþáîãî òîðòà —
 îò êëàññè÷åñêîãî ìåäîâèêà
äî ôðóêòîâî-ÿãîäíîãî.
 Âûïåêàþòñÿ ëåãêî, õðàíÿòñÿ õîðîøî, 
à òîðò ñ íèìè — ïðîñòî ñêàçêà!
Èíãðåäèåíòû (íà 8–10 êîðæåé):
• Ñìåòàíà 15–20% — 200ã.
• Ñîäà — 1 ÷.ë. ñ ãîðêîé
• Ñàõàð — 180–200ã.
• Ìóêà — 400–450ã.
• Âàíèëèí — 1 ïàêåòèê
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Âûëîæèòå ñìåòàíó â ãëóáîêóþ ìèñêó,
 äîáàâüòå ñîäó è òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå.
 Îñòàâüòå íà 3–4 ìèíóòû — ïîÿâèòñÿ ïûøíàÿ ðåàêöèÿ.
2. Âñûïüòå ñàõàð, ïåðåìåøàéòå.
3. Ïðîñåéòå ìóêó ñ âàíèëèíîì â ñìåñü çà 2–3 ïðè¸ìà, 
çàìåøèâàéòå ñíà÷àëà ëîæêîé, çàòåì ðóêàìè. 
Òåñòî ïîëó÷èòñÿ ïëîòíûì, íî ýëàñòè÷íûì.
4. Âûëîæèòå òåñòî íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé ïîâåðõíîñòü,
 ñëåãêà âûìåñèòå è ðàçäåëèòå íà 8–10 ðàâíûõ ÷àñòåé.
5. Êàæäûé êóñî÷åê ðàñêàòàéòå â òîíêèé êðóã. 
Ïðèäàéòå ôîðìó ñ ïîìîùüþ òàðåëêè,
 îáðåçêè ìîæíî îáæàðèòü îòäåëüíî — îíè âêóñíûå!
6. Âûïåêàéòå íà ñóõîé ñêîâîðîäå íà ìèíèìàëüíîì îãíå:
– Ïåðâóþ ñòîðîíó — ïîä êðûøêîé,
– Âòîðóþ — áåç êðûøêè, îêîëî 30 ñåêóíä.
7. Ãîòîâûå êîðæè ìÿãêèå è ïûøíûå.
 Îñòóäèòå è ñîáèðàéòå òîðò ñ ëþáèìûì êðåìîì.
*Ìîæíî âûïåêàòü è â äóõîâêå ïðè 180-190°C,
 ïî 10-12 ìèíóò êàæäûé êîðæ
(íå çàáóäüòå ïðîêîëîòü âèëêîé).*

Ìèð Âêóñíîãî!

SemIra

 

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ