Ингредиенты:

Тушенка из баранины (или говядины) - 2 банки
Вода – 4 л.
Картошка – 4 шт.
Репчатый лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Помидор - 1-2 шт.
Перец чили – 1 шт.
Базилик сухой – 1 ч. л.
Кинза – 1 пучок
Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
Чабрец – 0,5 ч. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль
Перец

Приготовление:

Овощи помыть, очистить. Картофель нарезать крупными кусками. Лук, морковь, помидоры нарезать средним кубиком. Чеснок и чили мелко нарубить.

В кастрюлю влить масло и положить жир из тушенки, разогреть. Обжарить лук и морковь. Затем добавить чеснок и чили, обжарить еще минуту. Положить тушенку и помидоры. Всыпать сухие специи и потушить 5 минут. Залить водой, посолить, довести до кипения. Положить картофель, накрыть крышкой и варить на слабом огне 40-50 минут. При подаче посыпать свежей кинзой.