-Öèòàòíèê

Òàðîíñêèé ñóï - (0)

Êóëèíàðèÿ ... Òàðîíñêèé ñóï   Èíãðåäèåíòû: • êóðèöà - 1,3 êã, ...

ÑÀËÀÒ "ÐÓÑÀËÎ×ÊÀ" - (0)

ÑÀËÀÒ "ÐÓÑÀËÎ×ÊÀ"  Èíãðåäèåíòû: Êðàáîâûå ïàëî÷êè — 100 ã Ïëàâëåíûé ñûðîê...

32 ÑÛÒÍÛÕ ÑÓÏÀ! - (0)

🍲 32 ÑÛÒÍÛÕ ÑÓÏÀ!     Êóðèíûé Êóðèöà 300 ã, êàðòîôåëü ...

ÑÊÓÌÁÐÈß ÑËÀÁÎÃÎ ÏÎÑÎËÀ ÇÀ ÑÓÒÊÈ: ÂÊÓÑÍÎ È ÁÅÇ ÕËÎÏÎÒ - (0)

Ñêóìáðèÿ ñëàáîãî ïîñîëà çà ñóòêè: âêóñíî è áåç õëîïîò Îáû÷íî ÿ ñîëþ ðûáó öåëèêîì â áóòûëê...

ÄÎÌÀØÍÈÉ ÏÈÐÎÃ, ÐÀÄÈ ÊÎÒÎÐÎÃÎ ÇÀÕÎ×ÅÒÑß ÊÓÏÈÒÜ ÒÛÊÂÓ: ÏÐÎÂÅÐÅÍÍÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÎÑÅÍÍÅÉ ÂÛÏÅ×ÊÈ Ê ×ÀÞ - (0)

Äîìàøíèé ïèðîã, ðàäè êîòîðîãî çàõî÷åòñÿ êóïèòü òûêâó: ïðîâåðåííûé ðåöåïò îñåííåé âûïå÷êè ê ÷àþ ...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Floret_floret


ÔÀÑÎËÜ Â ÑÎÓÑÅ ÈÇ ÇÀÏÅרÍÍÎÃÎ ÊÐÀÑÍÎÃÎ ÏÅÐÖÀ

Ñðåäà, 24 Èþëÿ 2024 ã. 04:43 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ ÔÀÑÎËÜ Â ÑÎÓÑÅ ÈÇ ÇÀÏÅרÍÍÎÃÎ ÊÐÀÑÍÎÃÎ ÏÅÐÖÀ

Ýòî ñóïåð âêóñíûé âàðèàíò ôàñîëè â ñîóñå. Èäåàëüíî ñî÷åòàåòñÿ ñ áëþäàìè èç ÿèö íà çàâòðàê èëè ïîäàåòñÿ â êà÷åñòâå çàêóñêè.
fasol-paprika (700x351, 303Kb)
Åñòü äâå âåðñèè ýòîãî ðåöåïòà. Ïåðâûé — ýòî ñóïåðáûñòðûé ðåöåïò, ïðèãîòîâëåííûé èç êîíñåðâèðîâàííîé ôàñîëè è êîíñåðâèðîâàííîãî æàðåíîãî êðàñíîãî ïåðöà (íå ìàðèíîâàííîãî!), íà ïðèãîòîâëåíèå êîòîðîãî óõîäèò íå áîëåå 20 ìèíóò. Âòîðîé ñîñòîèò èç ñóøåíîé ôàñîëè, êîòîðóþ íóæíî îòâàðèòü, è ñâåæåãî ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà, êîòîðûé íóæíî îáæàðèòü.
Íî äàæå ýòîò âàðèàíò ìîæåò áûòü ñòîëü æå áûñòðûì, åñëè ôàñîëü çàðàíåå îòâàðèòü â áîëüøîì êîëè÷åñòâå è õðàíèòü â ìîðîçèëêå (ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ðàçìîðîçèòü). Âû òàêæå ìîæåòå çàïåêàòü èëè ãîòîâèòü íà ãðèëå ïåðåö äëÿ íåñêîëüêèõ áëþä îäíîâðåìåííî.
 
Èíãðåäèåíòû
 
500 ã âàðåíîé ôàñîëè 
500 ã ïàïðèêè êðàñíîé 
1 ëóêîâèöà
1 ÷. ë. ñëàäêîé ñëàäêîé ïàïðèêè
1/2 ÷. ë. ãîðÿ÷åãî ïîðîøêà ÷èëè 
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
1 ñò. ïåòðóøêè ñóøåíîé 
3 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà Extra Virgin
ïî âêóñó Ñîëü
ïî âêóñó Ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö
 
Øàãè
 
1. Åñëè âû ðåøèëè ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî èç ñóøåíîé ôàñîëè, òî ëó÷øå ñðàçó îòâàðèòü áîëüøîå åå êîëè÷åñòâî, à ÷àñòü çàìîðîçèòü, ÷òîáû ñýêîíîìèòü âðåìÿ äëÿ áóäóùèõ áëþä. 
Çàìî÷èòå ñóøåíóþ ôàñîëü ïðèìåðíî íà 12–24 ÷àñà â áîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû. 
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áóäåò çàâèñåòü îò ñîðòà ôàñîëè.
2. Äëÿ ýòîãî áëþäà âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü êîíñåðâèðîâàííûé æàðåíûé èëè ïðèãîòîâëåííûé íà ãðèëå ïåðåö, íî óáåäèòåñü, ÷òî îí íå ìàðèíîâàííûé.
 èíãðåäèåíòàõ íå äîëæíî áûòü óêñóñà. 
Âû òàêæå ìîæåòå çàïå÷ü ïåðåö â äóõîâêå (èëè íà ãðèëå). 
Äëÿ ýòîãî ïåðåö öåëèêîì ìîåì, îáñóøèâàåì è çàïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå ïðèìåðíî ïî 15 ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû (èíîãäà ïåðåâîðà÷èâàåì). 
Êîãäà âñå áóäåò ãîòîâî, äîñòàíüòå èõ èç äóõîâêè è ïîëîæèòå â êàñòðþëþ èëè ìèñêó.
Ïëîòíî íàêðîéòå èõ êðûøêîé è äàéòå îñòûòü. 
Çàòåì î÷èñòèòå ïåðåö îò êîæèöû è óäàëèòå õâîñòèê è ñåìåíà.
3. Íàðåæüòå ëóê íåáîëüøèìè êóáèêàìè è ìåëêî ïîðóáèòå ÷åñíîê. 
Íàãðåéòå îëèâêîâîå ìàñëî â ñêîâîðîäå ñ âûñîêèìè ñòåíêàìè, äîáàâüòå ëóê è îáæàðüòå åãî íà ñðåäíåì îãíå äî ìÿãêîñòè, ýòî çàéìåò îêîëî 10 ìèíóò. 
Äîáàâüòå ÷åñíîê è ãîòîâüòå âìåñòå åùå ìèíóòó. 
Ñíèìèòå ñ îãíÿ, äîáàâüòå ìîëîòóþ ïàïðèêó è ïåðåö ÷èëè è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.
4. Ïîêà ëóê ãîòîâèòñÿ, ñ ïîìîùüþ êóõîííîãî êîìáàéíà èçìåëü÷èòå æàðåíûé êðàñíûé ïåðåö â îäíîðîäíîå ïþðå. 
Êàê òîëüêî ëóê áóäåò ãîòîâ, äîáàâüòå ïþðå â êàñòðþëþ âìåñòå ñ âàðåíîé ôàñîëüþ è ñóøåíîé ïåòðóøêîé. 
Åñëè ñîóñ êàæåòñÿ ñëèøêîì ãóñòûì, äîáàâüòå íåìíîãî âîäû. 
Ïðèïðàâüòå ñîëüþ è ÷åðíûì ïåðöåì ïî âêóñó, çàòåì äàéòå ïîêèïåòü íà ñðåäíåì îãíå 10–15 ìèíóò, ÷òîáû âêóñû ñìåøàëèñü. Âàøå áëþäî ãîòîâî ê óïîòðåáëåíèþ!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
LI.RU Ññûëêà íà Äíåâíèê Æàííà Ëÿõ: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ
Ìåòêè: