Как приготовить синнабоны - булочки из сдобного теста, с корицей:

В тёплое молоко всыпаем сухие дрожжи и 2 ст. ложки сахара.

Перемешиваем и добавляем 2-3 ст. ложки муки. Отставляем в сторону.

Взбиваем яйца, чтобы яйца увеличились в объеме.

Добавляем 75 г сахара и хорошо смешиваем.

Туда же отправляем 175 г сливочного масла, соль и ваниль.

Вводим просеянную муку (4 стакана). Добавляем опару.

Замешиваем дрожжевое тесто, помещаем в миску, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.

Сахар смешиваем с корицей.

Соединяем сыр с сахарной пудрой.

Перемешиваем.
(Если у вас нет маскарпоне, можно соединить сахарную пудру (100 г) со сметаной (100 г) и творогом (100 г), перетертым через сито.)

Раскатываем половину теста на присыпанной мукой поверхности (толщина - 0,5 см).

Оставшееся сливочное масло размазываем по тесту.

Посыпаем сахаром с корицей.

Скатываем рулет и делим напополам. Разрезаем каждую половину на кусочки, толщиной 4 см.

Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем дрожжевые булочки с корицей срезом вверх, оставляя между ними расстояние приблизительно 0,5-1 см.

Выпекаем сдобные булочки с корицей в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.

Поливаем горячие синнабоны кремом.

Синнабоны (булочки с корицей) готовы.
Приятного аппетита!