Эти десерты должна есть каждая женщина (для идеальных гормонов) &...
КУЛИНАРИЯ>НЕЖНЕЙШИЕ ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ С КОКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ. - (0)Кулинария>Нежнейшие ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ с кокосовой начинкой. ...
ЗАВТРАКИ ИЗ ЯИЦ - (0)Завтраки из яиц
ЗАПЕКАЕМ РЫБУ СОЧНО И ВКУСНО: 6 РЕЦЕПТОВ - (0)ЗАПЕКАЕМ РЫБУ СОЧНО И ВКУСНО: 6 РЕЦЕПТОВ Приятног...
ДОМАШНЕЕ САЛО - (0)Домашнее сало ...
АПЕЛЬСИНОВОЕ ЖЕЛЕ ДЕСЕРТ ИЗ АПЕЛЬСИН |
Детский восторг и взрослая элегантность в одном десерте! Апельсиновое желе десерт из апельсин - это полезная альтернатива магазинным сладостям, которая понравится и детям, и взрослым. Угощение получается нежным, с чистым и ярким цитрусовым вкусом. Такое желе станет идеальным завершением любой трапезы!
Alena Автор
Порций: 2
Апельсины 3 шт.
Желатин 7 гр
Сахар 60 гр
Взбитые сливки (для украшения) 20 гр
Шаг 1.
Апельсины выбирайте крупные. Если у вас только мелкие фрукты, то берите больше 4-5 штук.
Шаг 2.
Каждый апельсин прокатайте с нажимом по столу, чтобы внутри него выделился сок, затем разрежьте над емкостью пополам. Выжмите сок из половинок цитрусовых. При желании сот процедите через сито, чтобы удалить мякоть. Чтобы сэкономить время, можно использовать магазинный апельсиновый сок, но от этого ваш десерт будет менее полезным и ароматным.
Шаг 3.
Всыпьте в кастрюлю или сотейник с толстым дном сахарный песок. Влейте апельсиновый сок. На среднем нагреве доведите смесь до кипения, но не кипятите, чтобы не разрушить витамин С. Необходимо прогреть сок, чтобы в нем мог раствориться желатин. С выбором кастрюли поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 4.
Всыпьте в полученную массу желатин и перемешайте. Оставьте на 5 минут для разбухания и еще раз тщательно перемешайте. Лучше всего это делать венчиком или миксером на минимальной скорости. О нюансах работы с желатином подробнее читайте в конце рецепта.
Шаг 5.
Залейте теплый апельсиновый сок с растворенным в нем желатином в емкости: стаканы, чашки, креманки, пиалы и т.д. Если планируете украсить желе, то оставьте сверху немного места для крема. Поместите емкости в холодильник и выдержите около 2-3 часов до полного застывания.
Шаг 6.
Украсьте яркий и ароматный десерт взбитыми сливками из баллончика, кремом, листочками мяты или клубники, дополните дольками апельсина и подавайте к столу.
|
САЛАТ «МАЛАХИТОВЫЙ БРАСЛЕТ» С КИВИ |
|
СЛОЁНЫЕ "КОСИЧКИ" С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ |
|
|
АЗУ ИЗ КУРИНЫХ ЖЕЛУДОЧКОВ |
|
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ |
|
САЛАТ "ОЛИВЬЕ " |
|
ИРИНА ШИШКОВСКАЯ "ЧЁРТ В ПОЕЗДЕ" (СБОРНИК РАССКАЗОВ) |
|
|
ПОНЧИКИ ИЗ ДУХОВКИ |
Пончики из духовки
Необходимо
Тесто
120 мл теплого молока
1 ч л с горкой сухих дрожжей
1 ст л сливочного масла, растопленного и еще теплого
1/3 стакана сахара (70 гр)
1 яйцо
2 1/2 стакана муки (около 250 гр) + для присыпки
щепотка мускатного ореха (для любителей)
2 щепотки соли
Для коричневого покрытия
50 гр сливочного масла, расплавленного
1/2 стакана сахара (если есть, половину заменить на коричневый)
1 1/2 ч л корицы
- Дрожжи залить теплым молоком (не горячим), отставить на 5 мин
- добавить сливочное масло и сахар, перемешивая миксером на низкой скорости, ввести яйцо, муку, мускатный орех, соль, продолжая мешать
- переключится на крюк для теста и замесить тесто в течение нескольких минут на средней скорости
- если тесто слишком липкое, добавить муку 1-2 столовых ложек, слишком сухое? Добавить немного молока. В конце концов, тесто должно стать мягким и гладким и совсем немного липким
- выложить тесто на поверхность, присыпанную мукой, несколько раз подмесить и сформировать в шар, поместить в ёмкость, смазанную маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место, пока тесто не увеличится в 2 р, около 25-45 мин (я ставлю в таз с горечеватой водой)
- рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто, разделить на 2 части, каждую часть раскатать толщиной около 0,5-0,7 см
- вырезать, окружности (у меня стакан 7 см), переложить на противень, застеленный пергаментом. Вырезать сердцевину (у меня 2 см), накрыть полотенцем и оставить подходить на 25-45 мин (без сквозняков)
- выпекаем в разогретой до 180* духовке 6-10 мин до легкого золочения, не засушиваем.
- Вынуть пончики из духовки и дайте остыть в течение 1-2 минут, опустить каждый из них в растопленное сливочное масло и быстро бросить в смесь сахара и корицы. Подавать сразу же)
|
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ |
Тот самый вкус из детства, который так любят и взрослые, и дети. Готовлю его почти каждые выходные — просто, быстро и невероятно вкусно!
Для теста:
* масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
* сахар — 280 г
* ванильный сахар — 2 пакета (16 г)
* яйца — 2 шт.
* щепотка соли
* мука — 430 г
* разрыхлитель — 10 г
Как готовить:
1. Взбить миксером масло с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
2. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая ещё минуту.
3. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Переложить в пакет и убрать в холодильник на полчаса.
4. Тесто раскатать между пергаментом и плёнкой, перенести на противень, наколоть вилкой. Выпекать при 180 °C 13–15 минут (режим «верх-низ»). Главное — не пересушить!
5. У готового коржа срезать края (для крошки), сам корж разделить на 2 части.
6. Нижний корж смазать повидлом или джемом, накрыть вторым и сверху присыпать крошкой.
Дайте пирогу постоять немного, чтобы он пропитался — и можно подавать к чаю. 
Приятного аппетита и тёплого вам дня! 
|
ЗАКУСОЧНЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ"ЛЕШИЙ" |
|
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНОЙ ВЫПЕЧКИ: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ |
В честь праздника собрали для вас вкуснейшие рецепты с новогодним настроением и добавили ароматный, согревающий бонус. Выбирайте то, что по душе и приступайте к приготовлению.
Имбирные пряники такой же символ рождественских и новогодних праздников как ёлка, Дед Мороз и гирлянды. У лакомства яркий пряный аромат, который разносится по дому и наполняет уютом и теплом всё пространство. Умелые хозяйки украшают пряники глазурью, рисуют сказочные узоры, снежинки и даже зверят. Идеальный вариант в преддверии Нового года!
|
САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ «ГЕНЕРАЛ» |
|
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ — МЯГКИЕ И НЕЖНЫЕ... |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Дрожжи сухие — 5 г (или прессованные — 15 г)
✅ Молоко тёплое — 100 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сливочное масло или маргарин — 200 г (растопленное, тёплое)
✅ Сахарная пудра или сахар — 50 г
✅ Ванильный сахар — 1 пакетик
✅ Соль — щепотка
|
|
САЛАТ С КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ И КАРТОФЕЛЕМ |
|
ТАТЬЯНА УСТИНОВА "ОТЕЛЬ ПОСЛЕДНЕЙ НАДЕЖДЫ" |
|
|
МЯСО СОЧНОЕ И НАРЕЗАЕТСЯ ТОНКО: ПРАЗДНИЧНАЯ СВИНИНА НА НОВЫЙ ГОД |
|
РЫБА НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ: В КЛЯРЕ БЕЗ ЯИЦ, ХРУСТ БУДЕТ СЛЫШНО ПО ВСЕЙ КУХНЕ, ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА, А ВНУТРИ СОЧНАЯ. |
|
«ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ» |
|
Тесто получается очень мягким и воздушным. Пирог остается нежным даже через два дня.
Ингредиенты для теста:
📌 мука 450 г
📌 молоко 250 мл
📌 дрожжи 1 упаковка (7 г)
📌 сахар 60 г
📌 ванильный сахар
📌 соль 1/2 ч. л.
📌 сливочное масло 80 г
📌 2 желтка
Для начинки:
📌 творог 9% - 500 г
📌 сахар 70 г
📌 сухофрукты по желанию
📌 2 яйца
📌 кукурузный крахмал 1,5 ст. л.
|
|
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ЧАЙ: 23 АРОМАТНЫХ КУПАЖА |
|
ВЕРА КОЛОЧКОВА "ЛЮБОВЬ НЕ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА" |
|
|
САЛАТ «ГАЛАКТИКА» |
Ингpедиенты:
филе куpицы (пожаpить на cковоpоде)
3 небoльших oгурцa или 1 бoльшoй
чеснoк 1-3 зубчикoв,
твердый сыр 70-100гр ,
бaнка кукурузы,
сухaрики пaчкa.
мaйонез
Приготовление:
1. Курицу и огурцы нaрeзaть соломкой.
2. Сыp нaтepeть нa кpупной тёpкe.
3. Добaвить кукуpузу и выдавить чecнoк.
4. Дoбавить майoнeз.
5. Сухаpики дoбавляют cpазу в cалат и пеpемешивают.
|
КУРИНОЕ ФИЛЕ ДЛЯ САЛАТОВ ЗА 10 МИНУТ: 4 ВАРИАНТА |
|
ОТЛИЧНЫЙ ПИРОГ — ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! |
Что потребуется:
- Морковь (натёртая мелко) — 2 стакана.
- Манная крупа — 1 стакан.
- Мука — 1 стакан.
- Яйца — 2 штуки.
- Сахар — 1 стакан.
- Ваниль — 1 упаковка.
- Сода (погашенная уксусом или разрыхлитель) — 1 чайная ложка.
- Кефир (или йогурт) — 1 стакан.
- Сливочное масло (или маргарин) — 150 грамм.
Начинаем:
Заливаем манку кефиром и оставляем на 20-30 минут.
Натираем морковь на мелкой тёрке и хорошо отжимаем сок — чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся после отжима сока в соковыжималке.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль и растопленный маргарин, перемешиваем.
Погашенную уксусом соду вливаем в смесь. Добавляем просеянную муку и перемешиваем, затем всыпаем морковь.
Если есть изюм или курага — их тоже можно добавить.
Добавляем разбухшую манку и аккуратно перемешиваем ложкой. Если использовать миксер, пирог получится плотным.
Готовим форму — смазываем маслом или застилаем пергаментом. Я использовала обычную хлебную форму размером 10×28 см. Выкладываем тесто и выпекаем при температуре 190-200 градусов 40-45 минут.
|
АФГАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
|
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА НОВЫЙ ГОД ЛОШАДИ: 4 ПП РЕЦЕПТА С ФОТО ПОШАГОВО |
|
ТАТЬЯНА ГАРМАШ-РОФФЕ "ВЕНЕЦ ФЕМИДЫ" |
|
|
ИРИНА МОИСЕЕВА "С КРАЕШКУ" (СБОРНИК РАССКАЗОВ) |
|
|
Горячее на Новогодний стол 2026 |
|
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ГОСТИ УЖЕ НА ПОРОГЕ |
|
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "ГРИБНОЙ НАПОЛЕОН" |
Закусочный торт "Грибной наполеон"
ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр.
сыр сливочный - 450 гр.
сливки 20% - 100 мл.
грибы - 400 гр.
лук - 2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
масло растительное - 30 мл.
соль
перец
Тесто предварительно разморозить, духовку разогреть до 180•С , достать из упаковки тесто , выложить его на противень и отправить в духовку на 15 - 20 мин (Я выпекала 15 мин. на режиме конвекции).
Мелко нарезать лук и грибы.
Разогреть масло в сковороде и отправить туда сначала лук, подождать когда он станет золотистым и потом добавить грибы.
Готовить до тех пор пока вся жидкость не испарится.
Готовим крем: миксером смешать сливки и сливочный сыр, посолить и поперчить.
Добавить чеснок через пресс.
Перемешать.
Собираем торт:
В форму постелить фольгу, так чтоб края заступали на 10 см. с каждой стороны.
Коржи из слоеного теста разделить на несколько тонких слоев.
В форму с фольгой выложить чуть крема и уложить первый слой, сверху промазать кремом, затем выложить грибы и снова слоеный корж.
Так проделать пока коржи не закончатся.
В конце должно остаться немного крема и хрустящие части от коржей.
Торт запечатываем в фольгу и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
Затем выкладываем на блюдо, обмазываем оставшимся кремом и посыпаем крошкой, которую предварительно нужно размять руками.
Приятного аппетита!
|
ФОРМУЛА "200+300": НОВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ВСЕГО ДВА ИНГРЕДИЕНТА |
Вареники - наше любимое блюдо на выходные. Когда вся семья собирается за столом я быстренько готовлю тесто и мы все вместе лепим вареники, а потом все вместе их едим!
Сегодня для начинки я возьму грибы (у меня шампиньоны) и картофель, а для подачи - жареный лук.
|
СБОРНИК ДЕТЕКТИВОВ АМЕРИКАНСКИХ ПИСАТЕЛЕЙ |
|
|
ХОЛОДЕЦ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МЯСА |
Ингредиенты:
|
Пирог с миндальным кремом и яблоками |
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 250 г
Сахарная пудра или сахар — 50 г
Сливочное масло — 125 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Холодное молоко — 2 ст. л. ⠀
Для начинки:
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 150 г
Крупное яйцо — 1 шт. или 1 яйцо + желток
Измельченный миндаль — 175 г
Яблоки — 2–4 шт. (зависит от размера)
Приготовление: ⠀
|
ПОНЧИКИ |
|
ТОРТ «ЗОЛОТО ВОСТОКА»: ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ОТКРОЕТ НОВЫЙ ВКУС ЗИМНИХ ПРАЗДНИКОВ |
Гармония шоколада, пряностей и цитруса.
А знаете ли вы, что мандарины добавляют в зимние сладости не только ради сочности, но и как символ солнца и богатства на праздничном столе?
|
ЛИКЁРЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 6 РЕЦЕПТОВ |
|
МЭРИ СТЮАРТ "ГРОЗНЫЕ ЧАРЫ" |
|
|
АГАТА КРИСТИ "ЗАНАВЕС: ПОСЛЕДНЕЕ ДЕЛО ПУАРО" |
|
|
ЛЕНИВЫЙ БОРЩ |
|
МАРИНОВАННЫЙ СВИНОЙ ЯЗЫК |
Красивая, яркая, эффектная и необычная закуска! Маринованный свиной язык произведёт настоящий фурор за любым праздничным столом. Нежный варёный язык хорошо пропитывается чуть острым маринадом и приобретает замечательный вкус и аромат!
|
Аватар БуалаИз друзей +Рубрики -Поиск по дневнику Поиск сообщений в Буала в этом дневнике -Подписка по e-mail Ваш e-mail -Интересы Все (4) ист |
Морковный торт — лучший вариант десерта на и без того перегруженный новогодний стол. Морковно-ореховый, с тонким апельсиновым привкусом, он получается сочным без пропитки и не требует сложного декора, подать его можно и поздним вечером, калорий минимум.
Ингредиенты для коржа:
Морковь сырая 160 г
Грецкие орехи 1 хорошая горсть
Корица молотая 0,5 ч л
Имбирь сушеный 0,5 ч л
Цедра апельсина 1 ч л
Кефир 100 мл
Растительное масло 100 мл
Пшеничная мука 210 г
Разрыхлитель 10 г
Сода чуть меньше 0,5 ч л
Яйца куриные 3 шт
Сахар 150 г
Соль щепоть
Ингредиенты для крема:
Яйца куриные 2 шт
Сахар 100 г
Йогурт греческий 50 г
Крахмал кукурузный или картофельный 1 ст л
Соль щепоть
Сливочное масло 50 г
Ваниль по вкусу
|
С ТАКИМ ТЕСТОМ ВЫ ПОЛЮБИТЕ ЛЕПИТЬ ВАРЕНИКИ И ПЕЛЬМЕНИ!ВАРЕНИКИ С СЫРОМ И КАРТОШКОЙ! |
Умудрённые опытом хозяйки знают, что успех пельменей и вареников зависит не только от качества начинки, но и от теста. Оно не должно рваться и быть липким. Тесто приготовленное по этому рецепту получается мягким и эластичным, к рукам не липнет и имеет нежный сливочный вкус.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кипяток 200 мл
сл.масло 50 гр
сметана 50 гр
соль 1/2 ч л
мука 500 гр
НАЧИНКА:
картофель 500 гр
сыр по вкусу
масло сл по вкусу
лук зелёный по вкусу
соль по вкусу
|
ПЕЧЕНЬ ПО-КОРЕЙСКИ |
Печень говяжья 300 грамм
Лук репчатый 60 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Вода 80 мл
Чеснок 1 зубчик
Крахмал 1 ч. ложка
Томатная паста 1 ч. ложка
Имбирь молотый 1/4 ч. ложки
Мед 1/2 ч. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Перец черный По вкусу
Зачистите печень от пленок и жил, порежьте на куски и замочите их на 20 минут в холодной воде.
|
НАТАША ШАКИНКО. ПОДКОВКИ ВАМ НА УДАЧУ! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2026 ГОДОМ! |
Печенье Полумесяцы - традиционная выпечка к Рождеству во многих станах. Идеально и к чаю, и на подарки близким. На счастье и удачу в год лошади!
|
РУЛЕТ МИМОЗА |
|
ХОЛОДЕЦ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МЯСА |
Ингредиенты:
|
МЯСО «ПОД ШУБОЙ» |
Это блюдо готовлю уже много лет — всегда выручает и радует вкусом. Простое в приготовлении, сытное и очень ароматное. Такое мясо отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола 
Ингредиенты:
* Свинина — 1 кг (можно заменить на куриное филе — 2 грудки)
* Помидоры — 2–3 шт.
* Лук репчатый — 3 шт.
* Картофель — 3–4 шт.
* Чеснок — 4–5 зубчиков
* Сыр твёрдый — 200–250 г
* Зелень — по вкусу
* Майонез
* Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Мясо промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Приправить солью и перцем.
Картофель натереть на крупной тёрке, лук нарезать кольцами, помидоры — полукольцами и слегка смазать майонезом.
На смазанный маслом противень выложить мясо, сверху — лук, картофель и помидоры. Смазать майонезом.
Запекать при 200–220°С около 40–50 минут.
За 5–10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром, добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень. Держать в духовке до румяной корочки.
В результате получается очень аппетитное мясо с нежной овощной «шубкой».
|
ШОКОЛАДНАЯ *ПАВЛОВА* |
|
ЛАН АЛЕКСАНДЕР МИЛН "ДВОЕ" |
|
|
В мире много хороших людей. Очень много. 
Надежда Сухарева выросла в семье с отцом-алкоголиком 
Редкий случай – воедино сошлись два разных дела, которые одновременно расследовал частный сыщик Алексей Кисанов: похищение джазовой певицы Агаты Скворцовой и убийство двух бизнесменов. 
Иногда чудеса происходят в жизни обычных людей. 
В сборник детективов американских писателей 
Греция. 
Эркюль Пуаро собирается ехать в Стайлз – в то самое место, где началась его блестящая карьера сыщика. 
Сорокалетний сельский помещик Реджинальд Уэллард вместе с любимой и любящей молодой женой Сильвией живут в уютной, истинно английской усадьбе Вестауэйз. Образ их жизни размеренный, даже созерцательный, и очень счастливый — пчёлы, сад, соседи. Ещё Реджинальд пишет роман под пасторальным названием «Вьюнок» (должен же джентльмен 