МЯСО С КАРТОШКОЙ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ (5 вариантов) Очень легко готовить и у плиты стоять не надо. Прос...
САМЫЙ БЫСТРЫЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТ - (0)Самый быстрый и вкусный торт Ингредиенты: — яйца – 2 шт., — сахар — 1 ст., — молоко – 1 ст...
ВКУСНЫЙ БЛИННЫЙ ПИРОГ НА МАСЛЕНИЦУ: - (0)Вкусный блинный пирог на Масленицу: Готовим блинный пирог, вкусный и очень необычный. ...
СТАКАН ВАРЕНЬЯ ШИКАРНЫЙ ПИРОГ НА СКОРУЮ РУКУ - (0)Стакан варенья шикарный пирог на скорую руку ...
*ЖЕМАЙЧЮ БЛИНАЙ*: ЛИТОВСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ С МЯСОМ - (0)*ЖЕМАЙЧЮ БЛИНАЙ*: ЛИТОВСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ БЛИНЫ С МЯСОМ «Жемайчю блинай» — кл...
ИРИНА ШИШКОВСКАЯ "ЧЁРТ В ПОЕЗДЕ" (СБОРНИК РАССКАЗОВ) |
|
|
ПОНЧИКИ ИЗ ДУХОВКИ |
Пончики из духовки
Необходимо
Тесто
120 мл теплого молока
1 ч л с горкой сухих дрожжей
1 ст л сливочного масла, растопленного и еще теплого
1/3 стакана сахара (70 гр)
1 яйцо
2 1/2 стакана муки (около 250 гр) + для присыпки
щепотка мускатного ореха (для любителей)
2 щепотки соли
Для коричневого покрытия
50 гр сливочного масла, расплавленного
1/2 стакана сахара (если есть, половину заменить на коричневый)
1 1/2 ч л корицы
- Дрожжи залить теплым молоком (не горячим), отставить на 5 мин
- добавить сливочное масло и сахар, перемешивая миксером на низкой скорости, ввести яйцо, муку, мускатный орех, соль, продолжая мешать
- переключится на крюк для теста и замесить тесто в течение нескольких минут на средней скорости
- если тесто слишком липкое, добавить муку 1-2 столовых ложек, слишком сухое? Добавить немного молока. В конце концов, тесто должно стать мягким и гладким и совсем немного липким
- выложить тесто на поверхность, присыпанную мукой, несколько раз подмесить и сформировать в шар, поместить в ёмкость, смазанную маслом, накрыть пленкой и убрать в теплое место, пока тесто не увеличится в 2 р, около 25-45 мин (я ставлю в таз с горечеватой водой)
- рабочую поверхность присыпать мукой, выложить тесто, разделить на 2 части, каждую часть раскатать толщиной около 0,5-0,7 см
- вырезать, окружности (у меня стакан 7 см), переложить на противень, застеленный пергаментом. Вырезать сердцевину (у меня 2 см), накрыть полотенцем и оставить подходить на 25-45 мин (без сквозняков)
- выпекаем в разогретой до 180* духовке 6-10 мин до легкого золочения, не засушиваем.
- Вынуть пончики из духовки и дайте остыть в течение 1-2 минут, опустить каждый из них в растопленное сливочное масло и быстро бросить в смесь сахара и корицы. Подавать сразу же)
|
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ДЖЕМОМ |
Тот самый вкус из детства, который так любят и взрослые, и дети. Готовлю его почти каждые выходные — просто, быстро и невероятно вкусно!
Для теста:
* масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
* сахар — 280 г
* ванильный сахар — 2 пакета (16 г)
* яйца — 2 шт.
* щепотка соли
* мука — 430 г
* разрыхлитель — 10 г
Как готовить:
1. Взбить миксером масло с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
2. По одному добавить яйца, каждый раз взбивая ещё минуту.
3. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто. Переложить в пакет и убрать в холодильник на полчаса.
4. Тесто раскатать между пергаментом и плёнкой, перенести на противень, наколоть вилкой. Выпекать при 180 °C 13–15 минут (режим «верх-низ»). Главное — не пересушить!
5. У готового коржа срезать края (для крошки), сам корж разделить на 2 части.
6. Нижний корж смазать повидлом или джемом, накрыть вторым и сверху присыпать крошкой.
Дайте пирогу постоять немного, чтобы он пропитался — и можно подавать к чаю. 
Приятного аппетита и тёплого вам дня! 
|
ЗАКУСОЧНЫЙ МЯСНОЙ ТОРТ"ЛЕШИЙ" |
|
ПОДБОРКА ПРАЗДНИЧНОЙ ВЫПЕЧКИ: НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ЯРМАРКИ МАСТЕРОВ |
В честь праздника собрали для вас вкуснейшие рецепты с новогодним настроением и добавили ароматный, согревающий бонус. Выбирайте то, что по душе и приступайте к приготовлению.
Имбирные пряники такой же символ рождественских и новогодних праздников как ёлка, Дед Мороз и гирлянды. У лакомства яркий пряный аромат, который разносится по дому и наполняет уютом и теплом всё пространство. Умелые хозяйки украшают пряники глазурью, рисуют сказочные узоры, снежинки и даже зверят. Идеальный вариант в преддверии Нового года!
|
САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ «ГЕНЕРАЛ» |
|
РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ — МЯГКИЕ И НЕЖНЫЕ... |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Пшеничная мука — 500 г
✅ Дрожжи сухие — 5 г (или прессованные — 15 г)
✅ Молоко тёплое — 100 мл
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сливочное масло или маргарин — 200 г (растопленное, тёплое)
✅ Сахарная пудра или сахар — 50 г
✅ Ванильный сахар — 1 пакетик
✅ Соль — щепотка
|
|
САЛАТ С КОПЧЁНОЙ РЫБОЙ И КАРТОФЕЛЕМ |
|
ТАТЬЯНА УСТИНОВА "ОТЕЛЬ ПОСЛЕДНЕЙ НАДЕЖДЫ" |
|
|
МЯСО СОЧНОЕ И НАРЕЗАЕТСЯ ТОНКО: ПРАЗДНИЧНАЯ СВИНИНА НА НОВЫЙ ГОД |
|
РЫБА НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ: В КЛЯРЕ БЕЗ ЯИЦ, ХРУСТ БУДЕТ СЛЫШНО ПО ВСЕЙ КУХНЕ, ЗОЛОТИСТАЯ КОРОЧКА, А ВНУТРИ СОЧНАЯ. |
|
«ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ» |
|
Тесто получается очень мягким и воздушным. Пирог остается нежным даже через два дня.
Ингредиенты для теста:
📌 мука 450 г
📌 молоко 250 мл
📌 дрожжи 1 упаковка (7 г)
📌 сахар 60 г
📌 ванильный сахар
📌 соль 1/2 ч. л.
📌 сливочное масло 80 г
📌 2 желтка
Для начинки:
📌 творог 9% - 500 г
📌 сахар 70 г
📌 сухофрукты по желанию
📌 2 яйца
📌 кукурузный крахмал 1,5 ст. л.
|
|
ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ЧАЙ: 23 АРОМАТНЫХ КУПАЖА |
|
ВЕРА КОЛОЧКОВА "ЛЮБОВЬ НЕ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА" |
|
|
САЛАТ «ГАЛАКТИКА» |
Ингpедиенты:
филе куpицы (пожаpить на cковоpоде)
3 небoльших oгурцa или 1 бoльшoй
чеснoк 1-3 зубчикoв,
твердый сыр 70-100гр ,
бaнка кукурузы,
сухaрики пaчкa.
мaйонез
Приготовление:
1. Курицу и огурцы нaрeзaть соломкой.
2. Сыp нaтepeть нa кpупной тёpкe.
3. Добaвить кукуpузу и выдавить чecнoк.
4. Дoбавить майoнeз.
5. Сухаpики дoбавляют cpазу в cалат и пеpемешивают.
|
КУРИНОЕ ФИЛЕ ДЛЯ САЛАТОВ ЗА 10 МИНУТ: 4 ВАРИАНТА |
|
ОТЛИЧНЫЙ ПИРОГ — ПРОСТО ТАЕТ ВО РТУ! |
Что потребуется:
- Морковь (натёртая мелко) — 2 стакана.
- Манная крупа — 1 стакан.
- Мука — 1 стакан.
- Яйца — 2 штуки.
- Сахар — 1 стакан.
- Ваниль — 1 упаковка.
- Сода (погашенная уксусом или разрыхлитель) — 1 чайная ложка.
- Кефир (или йогурт) — 1 стакан.
- Сливочное масло (или маргарин) — 150 грамм.
Начинаем:
Заливаем манку кефиром и оставляем на 20-30 минут.
Натираем морковь на мелкой тёрке и хорошо отжимаем сок — чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся после отжима сока в соковыжималке.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем ваниль и растопленный маргарин, перемешиваем.
Погашенную уксусом соду вливаем в смесь. Добавляем просеянную муку и перемешиваем, затем всыпаем морковь.
Если есть изюм или курага — их тоже можно добавить.
Добавляем разбухшую манку и аккуратно перемешиваем ложкой. Если использовать миксер, пирог получится плотным.
Готовим форму — смазываем маслом или застилаем пергаментом. Я использовала обычную хлебную форму размером 10×28 см. Выкладываем тесто и выпекаем при температуре 190-200 градусов 40-45 минут.
|
АФГАНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
|
ЧТО ПРИГОТОВИТЬ НА НОВЫЙ ГОД ЛОШАДИ: 4 ПП РЕЦЕПТА С ФОТО ПОШАГОВО |
|
ТАТЬЯНА ГАРМАШ-РОФФЕ "ВЕНЕЦ ФЕМИДЫ" |
|
|
ИРИНА МОИСЕЕВА "С КРАЕШКУ" (СБОРНИК РАССКАЗОВ) |
|
|
Горячее на Новогодний стол 2026 |
|
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ ГОСТИ УЖЕ НА ПОРОГЕ |
|
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "ГРИБНОЙ НАПОЛЕОН" |
Закусочный торт "Грибной наполеон"
ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр.
сыр сливочный - 450 гр.
сливки 20% - 100 мл.
грибы - 400 гр.
лук - 2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
масло растительное - 30 мл.
соль
перец
Тесто предварительно разморозить, духовку разогреть до 180•С , достать из упаковки тесто , выложить его на противень и отправить в духовку на 15 - 20 мин (Я выпекала 15 мин. на режиме конвекции).
Мелко нарезать лук и грибы.
Разогреть масло в сковороде и отправить туда сначала лук, подождать когда он станет золотистым и потом добавить грибы.
Готовить до тех пор пока вся жидкость не испарится.
Готовим крем: миксером смешать сливки и сливочный сыр, посолить и поперчить.
Добавить чеснок через пресс.
Перемешать.
Собираем торт:
В форму постелить фольгу, так чтоб края заступали на 10 см. с каждой стороны.
Коржи из слоеного теста разделить на несколько тонких слоев.
В форму с фольгой выложить чуть крема и уложить первый слой, сверху промазать кремом, затем выложить грибы и снова слоеный корж.
Так проделать пока коржи не закончатся.
В конце должно остаться немного крема и хрустящие части от коржей.
Торт запечатываем в фольгу и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
Затем выкладываем на блюдо, обмазываем оставшимся кремом и посыпаем крошкой, которую предварительно нужно размять руками.
Приятного аппетита!
|
ФОРМУЛА "200+300": НОВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ВСЕГО ДВА ИНГРЕДИЕНТА |
Вареники - наше любимое блюдо на выходные. Когда вся семья собирается за столом я быстренько готовлю тесто и мы все вместе лепим вареники, а потом все вместе их едим!
Сегодня для начинки я возьму грибы (у меня шампиньоны) и картофель, а для подачи - жареный лук.
|
СБОРНИК ДЕТЕКТИВОВ АМЕРИКАНСКИХ ПИСАТЕЛЕЙ |
|
|
ХОЛОДЕЦ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МЯСА |
Ингредиенты:
|
Пирог с миндальным кремом и яблоками |
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 250 г
Сахарная пудра или сахар — 50 г
Сливочное масло — 125 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Холодное молоко — 2 ст. л. ⠀
Для начинки:
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 150 г
Крупное яйцо — 1 шт. или 1 яйцо + желток
Измельченный миндаль — 175 г
Яблоки — 2–4 шт. (зависит от размера)
Приготовление: ⠀
|
ПОНЧИКИ |
|
ТОРТ «ЗОЛОТО ВОСТОКА»: ДЕСЕРТ, КОТОРЫЙ ОТКРОЕТ НОВЫЙ ВКУС ЗИМНИХ ПРАЗДНИКОВ |
Гармония шоколада, пряностей и цитруса.
А знаете ли вы, что мандарины добавляют в зимние сладости не только ради сочности, но и как символ солнца и богатства на праздничном столе?
|
ЛИКЁРЫ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 6 РЕЦЕПТОВ |
|
МЭРИ СТЮАРТ "ГРОЗНЫЕ ЧАРЫ" |
|
|
АГАТА КРИСТИ "ЗАНАВЕС: ПОСЛЕДНЕЕ ДЕЛО ПУАРО" |
|
|
ЛЕНИВЫЙ БОРЩ |
|
МАРИНОВАННЫЙ СВИНОЙ ЯЗЫК |
Красивая, яркая, эффектная и необычная закуска! Маринованный свиной язык произведёт настоящий фурор за любым праздничным столом. Нежный варёный язык хорошо пропитывается чуть острым маринадом и приобретает замечательный вкус и аромат!
|
Аватар БуалаИз друзей +Рубрики -Поиск по дневнику Поиск сообщений в Буала в этом дневнике -Подписка по e-mail Ваш e-mail -Интересы Все (4) ист |
Морковный торт — лучший вариант десерта на и без того перегруженный новогодний стол. Морковно-ореховый, с тонким апельсиновым привкусом, он получается сочным без пропитки и не требует сложного декора, подать его можно и поздним вечером, калорий минимум.
Ингредиенты для коржа:
Морковь сырая 160 г
Грецкие орехи 1 хорошая горсть
Корица молотая 0,5 ч л
Имбирь сушеный 0,5 ч л
Цедра апельсина 1 ч л
Кефир 100 мл
Растительное масло 100 мл
Пшеничная мука 210 г
Разрыхлитель 10 г
Сода чуть меньше 0,5 ч л
Яйца куриные 3 шт
Сахар 150 г
Соль щепоть
Ингредиенты для крема:
Яйца куриные 2 шт
Сахар 100 г
Йогурт греческий 50 г
Крахмал кукурузный или картофельный 1 ст л
Соль щепоть
Сливочное масло 50 г
Ваниль по вкусу
|
С ТАКИМ ТЕСТОМ ВЫ ПОЛЮБИТЕ ЛЕПИТЬ ВАРЕНИКИ И ПЕЛЬМЕНИ!ВАРЕНИКИ С СЫРОМ И КАРТОШКОЙ! |
Умудрённые опытом хозяйки знают, что успех пельменей и вареников зависит не только от качества начинки, но и от теста. Оно не должно рваться и быть липким. Тесто приготовленное по этому рецепту получается мягким и эластичным, к рукам не липнет и имеет нежный сливочный вкус.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Кипяток 200 мл
сл.масло 50 гр
сметана 50 гр
соль 1/2 ч л
мука 500 гр
НАЧИНКА:
картофель 500 гр
сыр по вкусу
масло сл по вкусу
лук зелёный по вкусу
соль по вкусу
|
ПЕЧЕНЬ ПО-КОРЕЙСКИ |
Печень говяжья 300 грамм
Лук репчатый 60 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Вода 80 мл
Чеснок 1 зубчик
Крахмал 1 ч. ложка
Томатная паста 1 ч. ложка
Имбирь молотый 1/4 ч. ложки
Мед 1/2 ч. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки
Паприка 1/2 ч. ложки
Перец черный По вкусу
Зачистите печень от пленок и жил, порежьте на куски и замочите их на 20 минут в холодной воде.
|
НАТАША ШАКИНКО. ПОДКОВКИ ВАМ НА УДАЧУ! С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ 2026 ГОДОМ! |
Печенье Полумесяцы - традиционная выпечка к Рождеству во многих станах. Идеально и к чаю, и на подарки близким. На счастье и удачу в год лошади!
|
РУЛЕТ МИМОЗА |
|
ХОЛОДЕЦ ИЗ ТРЕХ ВИДОВ МЯСА |
Ингредиенты:
|
МЯСО «ПОД ШУБОЙ» |
Это блюдо готовлю уже много лет — всегда выручает и радует вкусом. Простое в приготовлении, сытное и очень ароматное. Такое мясо отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола 
Ингредиенты:
* Свинина — 1 кг (можно заменить на куриное филе — 2 грудки)
* Помидоры — 2–3 шт.
* Лук репчатый — 3 шт.
* Картофель — 3–4 шт.
* Чеснок — 4–5 зубчиков
* Сыр твёрдый — 200–250 г
* Зелень — по вкусу
* Майонез
* Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Мясо промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Приправить солью и перцем.
Картофель натереть на крупной тёрке, лук нарезать кольцами, помидоры — полукольцами и слегка смазать майонезом.
На смазанный маслом противень выложить мясо, сверху — лук, картофель и помидоры. Смазать майонезом.
Запекать при 200–220°С около 40–50 минут.
За 5–10 минут до готовности посыпать блюдо тертым сыром, добавить измельчённый чеснок и рубленую зелень. Держать в духовке до румяной корочки.
В результате получается очень аппетитное мясо с нежной овощной «шубкой».
|
ШОКОЛАДНАЯ *ПАВЛОВА* |
|
ЛАН АЛЕКСАНДЕР МИЛН "ДВОЕ" |
|
|
ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКЕ С КУРИЦЕЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ |
|
ТОРТ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ "ПИКОВАЯ ДАМА" |
авторский рецепт Ирины Хлебниковой.
Для коржей:
500 г муки
200 г сахара
100 г сметаны 20%
1 среднее яйцо
200 г сливочного масла
8 г ванильного сахара
10 г разрыхлителя для теста
щепотка пищевой соды
щепотка соли
Для начинки:
500 г чернослива без косточек (у меня ушло 48 шт.)
150 г грецких орехов
Для крема:
800 мл молока
200 мл ликера Бейлис
300 г сахара
200 г сливочного масла
60 г муки
60 г кукурузного крахмала
1 ст. ложка с горкой растворимого кофе (7 г)
8 г ванильного сахара
щепотка соли
Для украшения:
грецкие орехи
тертый шоколад
Вес торта - 3 кг
|
Быстрое Дрожжевое Тесто Для Пирожков |
 |
|
|
СОГРЕВАЮЩИЙ ПУНШ: 7 ВЕЛИКОЛЕПНЫХ РЕЦЕПТОВ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЗИМЫ |
|
ОЛЬГА БАСКОВА "ТРИЖДЫ ОДИНОКИЙ МУЖЧИНА" |
|
|
ВЕРА КОЛОЧКОВА "ЛЮБОВЬ НЕ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА" |
|
|
В мире много хороших людей. Очень много. 
Надежда Сухарева выросла в семье с отцом-алкоголиком 
Редкий случай – воедино сошлись два разных дела, которые одновременно расследовал частный сыщик Алексей Кисанов: похищение джазовой певицы Агаты Скворцовой и убийство двух бизнесменов. 
Иногда чудеса происходят в жизни обычных людей. 
В сборник детективов американских писателей 
Греция. 
Эркюль Пуаро собирается ехать в Стайлз – в то самое место, где началась его блестящая карьера сыщика. 
Сорокалетний сельский помещик Реджинальд Уэллард вместе с любимой и любящей молодой женой Сильвией живут в уютной, истинно английской усадьбе Вестауэйз. Образ их жизни размеренный, даже созерцательный, и очень счастливый — пчёлы, сад, соседи. Ещё Реджинальд пишет роман под пасторальным названием «Вьюнок» (должен же джентльмен 
Мемуары известного академика Хомутова готовятся к изданию. Главный редактор издательства отправляет к нему лучшую журналистку Екатерину Зорину. 