ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 23:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Васмак [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Молочная девочка"

Молочная девочка - это торт, который покорил всю мою семью. А если учесть, что готовится этот торт проще некуда, да еще и из малого количества ингредиентов, то могу смело сказать, что он стал лидером среди рецептов. Торт красивый, очень нежный, ароматный. В сезон ягод, я добавляю их между коржами и кремом, в итоге получается очень красивый разрез и вкус становится еще богаче.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: ТОРТ "МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА" .

Понравилось: 1 пользователю

17 ХИТРОСТЕЙ, КАК ИЗ ПРОСТОЙ ВЫПЕЧКИ СДЕЛАТЬ НАСТОЯЩИЙ ШЕДЕВР .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр

17 хитростей, как из простой выпечки сделать настоящий шедевр

Иногда появляется желание приготовить что-нибудь эдакое, оригинальное, но возиться слишком долго с готовкой не хочется. Тогда лучшее решение — взять рецепт попроще, но оформить блюдо так необычно, чтобы все терялись в догадках, как это сделано.

Все, что нам понадобится, — это обычное тесто (или слоеное), наполнение по вкусу и немного фантазии. Мы как раз собрали примеры, как можно творчески подойти к приготовлению самых простых блюд.

Розочки из теста

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

НЕОБЫЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД: 9 ОРИГИНАЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные десерты из замороженных ягод: 9 оригинальных рецептов

Необычные десерты из замороженных ягод: 9 оригинальных рецептов

Наверняка в холодильнике любого дачника припасена на зиму парочка килограммов ягод: вишни, клубники, малины, смородины… Традиционные чай с малиной в зимние дни — это, бесспорно, вкусно и очень полезно.

Десерты с замороженными ягодами Но замороженные ягоды могут стать ещё и изюминкой самых оригинальных и необычных десертов!

Постный пирог с замороженной вишней

Постная выпечка полезна и актуальна всегда — не обязательно как атрибут постных дней и месяцев. И пирог с замороженной вишней — одно из тех изысканных лакомств, которые придутся по вкусу всем. Чтобы его приготовить, не нужно даже лишний раз ходить в магазин: этот набор продуктов, как правило, найдётся на кухне любой хозяйки.

Постный пирог с замороженной вишней, автор фото Константин Виноградов/BildFabric

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

БОЖЕСТВЕННЫЙ ТОРТ-РУЛЕТ С КОРИЦЕЙ .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Божественный торт-рулет с корицей

Божественный торт-рулет с корицей

Представляю вашему вниманию рецепт очень вкусной выпечки, которая понравится многим.

От одного аромата этого рулета «уже текут слюнки». Он настолько вкусный, что уплетается с преогромным удовольствием до последней крошки. Мягкий, интересный, красивый, ароматный и мега аппетитный. Приготовить его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Поверьте, даже начинающая хозяйка справится с приготовлением. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: БОЖЕСТВЕННЫЙ ТОРТ-РУЛЕТ С КОРИЦЕЙ .

«ЛЕНИВАЯ ГОРКА»: ГОТОВИМ ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ ЗА 15 МИНУТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения мурзик49 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«ЛЕНИВАЯ ГОРКА»: ГОТОВИМ ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ ЗА 15 МИНУТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ИСТОЧНИК ФОТО: I.YTIMG.COM

Ленивый рецепт без выпечки занимает мало времени, не требует много продуктов. Научите детей - и вкусный десерт всегда будет на вашем столе. Крем Перемешать миксером или венчиком: содержимое одной банки сгущенного молока или какао, 250-300 грамм сметаны, 50-100 грамм сливочного масла. STATIC.1000.MENU

Основные ингредиенты Берем любое мелкое печенье типа «крекер». Если нет меткого печенья, то можно накрошить другие виды печенья из закромов. Добавляем по желанию 1-3 ингредиента, какие есть в запасах у хозяйки: кишмиш, любые орехи (крупные размельчить), цукаты, чернослив, курага, кукурузные палочки, измельченный кусочками шоколад, мармелад и т.д.

MYKALEIDOSCOPE.RU

Способ приготовления Любую форму высотой не менее 4-5 см выстилаем пищевой пленкой в 2-3 слоя так, чтобы по краям осталось 15-20 см пленки для крышки. Высыпаем основные ингредиенты. Заливаем кремом и перемешиваем. Если получилось жидко, то добавляем любой сухой ингредиент или измельченные печенья с орехами. Плотно утрамбовать, верхний слой выровнять горизонтально, герметично закрыть краями пленки. Поставить в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. MYKALEIDOSCOPE.RU На утро освободить торт от пленки, откинуть на блюдо. Верх можно украсить крошкой из печенья или шоколадным кремом типа «нутелла». Нарезаем на порции Приятного аппетита! IM0-TUB-RU.YANDEX.NET

https://vsezdorovo.com/tort-lenivaya-gorka-gotovim...za-15-minut-bez-vypechki-5038/

Рубрики:

Кулинария

БИСКВИТ,КОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Schamada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквит,который получится у всех

Рецепт бисквита:
image (604x340, 49Kb)

Ингредиенты:
*** Яйца куриные - 4 шт.
*** Сахар - 150 гр.
*** Мука - 150 гр.
*** Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Приготовление:
1. В большую чашку разбить все яйца, добавить сахар и поставить эту чашку на водяную баню, на медленный огонь.

2. Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородная и сахар растворился, снимаем с водяной бани. И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8–10. Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты как надо! Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз.

3. Перекладываем тесто в форму, смазанную маслом, и выпекаем в духовке при 200 гр от 25 до 35 минут. Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда

4. Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Метки: БИСКВИТКОТОРЫЙ ПОЛУЧИТСЯ У ВСЕХ .

ПОПРОБУЙТЕ: ЧУДО ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "КАРАМЕЛЬНЫЙ" .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Попробуйтк: ЧУДО ТОРТ Без Выпечки "КАРАМЕЛЬНЫЙ"

https://www.youtube.com/watch?v=QZst7VOIl1A

2835299_karamelnii_tort (700x390, 305Kb)

В сегодняшнем видео мы будем проверять рецепт ЧУДО ТОРТ Без Выпечки КАРАМЕЛЬНЫЙ. Я беру рецепт с Ютуба и повторяю его. Затем рассказываю вам о результатах и высказываю свое мнение))) Все результаты в

видео.

Ингредиенты:

Карамель:

Вода - 50 мл

Сахар - 200 г

Слив. масло - 60 г

Сметана ( 20 %) - 100 г

Кукурузные хлопья - 150 г

Арахис - 100 г

Сметана (20%) - 500 г

Желатин - 1 ч.л. с верхом

Вода - 2 ст.л

Шоколад для украшения

Приготовление.

Чтобы приготовить этот тортик внимательно просмотрите видео!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: ПОПРОБУЙТЕ: ЧУДО ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ "КАРАМЕЛЬНЫЙ" .

С МЕДОВЫМ СПАСОМ! РЕЦЕПТЫ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С Медовым Спасом! рецепты

С Медовым Спасом! Желаю медового счастья для души, медовой любви для сердца, медового вкуса для каждого дня благодатной и мирной жизни!
И с праздником всех поздравляю!!!

BFlash

Рубрики:

Кулинария

Метки: С МЕДОВЫМ СПАСОМ! РЕЦЕПТЫ

ТОРТ «ОГНИ ПАРИЖА» .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Огни Парижа»

Торт «Огни Парижа» и рецепт чрезвычайно нежного заварного крема

Торт всегда дарит ощущение праздника. Этим обожаемым десертом рады полакомиться как взрослые, так и дети. Именно поэтому мы расскажем тебе, как приготовить шоколадный торт с кремом и орехами — «Огни Парижа».

Торт «Огни Парижа» и рецепт чрезвычайно нежного заварного крема

ТОРТ С КРЕМОМ И ОРЕХАМИ

Этот торт с эффектным названием славится не менее роскошным вкусом. Неудивительно, ведь в нём есть ореховые и шоколадные коржи, фрукты и даже любимый заварной крем. Словом, прекрасный вариант десерта к праздничному столу!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: ТОРТ «ОГНИ ПАРИЖА» .

СЛИВОЧНО-ЧЕРЕШНЕВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочно-черешневый торт без выпечки

https://www.sloosh.ru/

Сливочно-черешневый торт без выпечки

Ингредиенты на форму 20 см:

Черешня — 500 г

Сливочное масло — 60 г

Сахар — 70 г

Сок лимона — 1 ст.л.

Кукурузный крахмал — 1 ч. л .

Ванилин — ¼ ч. л.

Сливки для взбивания (33%) — 480 мл

Вафельное печенье — 250 г

Соль — 1 щепотка

Приготовление: ⠀

Выньте из черешни косточки и разрежьте ягоды пополам. Поставьте маленький

сотейник на средний огонь, растопите масло, высыпьте черешню, 2 ст. л. сахара,

лимонный сок. Кукурузный крахмал разведите в 30 мл и вылейте к черешне и варите

пока жидкость не загустеет (это займет примерно 10 минут), снимите с огня и

дайте остыть. В большой миске взбейте миксером холодные сливки до густоты,

добавьте 2 ст. л. сахара, ванилин, щепотку соли, и продолжайте взбивать до

устойчивых пиков. Обладатели ацетатной пленки могут на этом этапе защитить

края будущего пирога. Нанесите тонкий слой сливок на дно формы, выложите треть

печенья немного внахлест. Выложите треть сливок, половину черешни, накройте

печеньем и еще раз повторите, закройте последний слой печеньем и сливками.

Накройте форму пленкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов, но не

больше 12, иначе печенье станет чересчур квелым. Выньте форму из холодильника,

пройдитесь по краю ножом и извлеките торт из формы, украсьте черешней и

подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

БОМБИЧЕСКИЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения profilej [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бомбический Домашний ТОРТ

Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке! С каждым разом я влюбляюсь в него все больше

Рубрики:

Кулинария

Метки: БОМБИЧЕСКИЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ .

БЫСТРЫЙ "НАПОЛЕОН"

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый "Наполеон"

Быстрый "Наполеон"

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка (450-500 г)

Сливки от 33% — 450 мл

Молоко сгущенное — 220 г

Сахар — 2 ст. л.

Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

Слоеное тесто размораживаем, раскатывать его не нужно. Можно посыпать тесто сахаром, если хотите получить хрустящую золотистую корочку. Нарезаем на полоски шириной примерно 1,5 см. Противень застилаем пергаментом и кладем полоски слоёного теста на небольшом расстоянии друг от друга. В общей сложности получится 2 противня таких слоеных палочек. Духовку разогреваем до температуры 180 ºC и выпекаем около 20–25 минут до золотистого цвета. Даем остыть. Охлажденные жирные сливки сбиваем на средней скорости миксера. Когда сливки загустеют, добавляем ложечку ванильного экстракта для аромата. Постепенно добавляем сгущённое молоко. Взбиваю сливки со сгущенкой. Крем получается не очень густой — такой крем быстрее пропитает тесто. Прямоугольную форму для выпечки застилаем пищевой пленкой. У автора форма размером 25х11 см. Смазываем дно формы кремом. Кладем слоеные палочки. Снова слой крема. Палочки. Таким образом заполняем форму до верха. 4–5 слоеных палочек откладываем для украшения готового торта. Совет: если у вас не такой формы, можно таким же образом собрать торт на пищевой пленке или большом пакете: расстелите пакет на столе и выложите, чередуя, палочки с кремом, затем плотно скрутите пакет, придавая торту форму полена. Закрываем торт пищевой пленкой для того, чтобы он не впитал в себя посторонние запахи из холодильника. Убираем на несколько часов в холодильник, чтобы торт хорошо пропитался и держал форму. Готовый торт переворачиваем на блюдо. Смазываем остатками крема. Измельчаем отложенные слоеные палочки, украшаем торт крошкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Метки: БЫСТРЫЙ "НАПОЛЕОН"

ТОРТ "НАПОЛЕОН" НА СКОВОРОДЕ .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" на сковороде

Торт "Наполеон" на сковороде

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

Для теста:

1,5 стак. молока

200 г слив. масла

1 стак. сахара

2 яйца

1 ст. л.растительного масла

0.5 ч. л. соды, погасить в уксусе

щепотка соли

мука (около 2 кг)

Для крема:

2 стак. молока

4 яйца

1,5 стак. сахара

600 г слив. масла

1 банка сгущенки

пакетик ванилина

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: ТОРТ "НАПОЛЕОН" НА СКОВОРОДЕ .

МЕДОВИК ЗА 30 МИН!

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЕДОВИК ЗА 30 МИН!

Рубрики:

Кулинария

Метки: МЕДОВИК ЗА 30 МИН!

Понравилось: 1 пользователю

СЛОЕНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный торт со свежими ягодами

Слоеный торт со свежими ягодами

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты:

1 упаковка готового слоеного теста (500 г)

1 банка сгущенного молока (380 г)

200 мл жирных сливок (33%)

2 стакана свежей черники (1 стакан = 200 мл)

1 стакан свежей малины (110-130 г)

Время приготовления: 30 минут + 4-5 часов для пропитки.

Приготовление:

Духовку разогрейте до 180С. Каждый лист теста раскатайте до 2 мм в толщину. Разрежьте листы на 4 равных квадрата. Противень застелите бумагой для выпечки. Выпекайте пласты теста по очереди. Каждый – в течение 7-10 минут. При выпечке пласты теста хорошо поднимутся. При желании разделите каждый из них еще на 2 части. Так торт быстрее пропитается кремом. Охладите сливки и взбейте их до состояния густой сметаны. Затем, продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку. Первый корж выложите на тарелку и смажьте кремом (все количество крема разделите на столько же частей, сколько у вас получилось коржей). Поверх крема выложите небольшое количество черники, распределив ягоду по всему коржу. Накройте сверху вторым коржом, смажьте его кремом и выложите на него малину. Чередуйте слои, пока не закончатся все коржи. Верхний корж теста обильно смажьте кремом. Постарайтесь смазать кремом и бока торта. Если при выпекании или нарезке коржей у вас осталось немного теста, измельчите остатки ножом и обсыпьте ими торт. Поставьте торт в холодильник на 4-5 часов, чтобы все коржи хорошо пропитались кремом и ароматом свежих ягод.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Метки: СЛОЕНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ .

СМЕТАННИК. НЕ УСТАЮ БЛАГОДАРИТЬ ТОГО, КТО ПРИДУМАЛ ЭТОТ РЕЦЕПТ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌸 Сметанник. Не устаю благодарить того, кто придумал этот рецепт

https://zen.yandex.ru/media/soon_berry/smetannik-ne-ustaiu-blagodarit-togo-kto-pridumal-etot-recept-6054a78d92e35b594356c960?&

1 (700x466, 265Kb)

С этим рецептом даже тесто делать не надо. Хвала тому человеку, кто его придумал. Если не считать запекания и остывания, трачу совсем немного времени, чтоб его сделать. Этот рецепт я видела в какой-то кулинарной книжке уже очень давно. Но исходя из некоторого неудачного опыта, все не решалась его испробовать. Как оказалось, зря. Ой, ребята! Как же вкусно получается. Слов нет, чтоб передать.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

ТВОРОЖНЫЙ "НАПОЛЕОН" .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный "Наполеон"

Творожный "Наполеон"

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты на форму 20,5 см:

Сахар — 170 г

Сливочное масло — 100 г

Творог — 400 г

Яйца — 2 шт.

Разрыхлитель — 10 г

Ванильный сахар — 8 г

Мука — 500 г

Для крема:

Молоко — 1,5 л

Сахар — 240 г

Яйца — 6 шт.

Сливочное масло — 300 г

Ванильный сахар — 12 г

Мука — 4,5 ст. л. с горкой

Крахмал — 3 ст. л.

Приготовление.

В миску высыпать творог (крупнозернистый перетереть через сито), добавить ванильный сахар, сахар, яйца и добавить размягченное (не растопленное) сливочное масло. Размять массу руками, чтобы масло разошлось по всей массе. Добавить разрыхлитель и муку до получения мягкого, не липнущего к рукам теста (460–500 г). Тесто разделить на равные части, скатать шарики и отправить в холодильник на 30 минут. Охлажденные шарики раскатать очень тонко на пергаментной бумаге, положить тарелку нужного диаметра и обрезать края ножом. Выпекать при 180 ºC минут 7 до лёгкого румянца. Выпечь все коржи, а остатки теста выпечь и измельчить в крошку. Для крема: молоко разделить на 300 мл и 1200 мл. Большую часть молока поставить на огонь и довести до кипения. В отдельной миске смешать оставшееся молоко, сахар, ванильный сахар, яйца, муку и крахмал. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. В кипящее молоко тонкой струйкой ввести яичную смесь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Крем снять с огня и охладить при комнатной температуре. Взбить добела размягченное сливочное масло и ввести частями заварной крем, взбить вместе. Собрать торт: корж – крем – корж. Собранный торт убрать в холодильник на 12 часов. Достать, обсыпать вверх и бока крошкой.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Метки: ТВОРОЖНЫЙ "НАПОЛЕОН" .

ВРЕМЯ ПИРОЖКОВ ПРИШЛО! ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ, ПИРОЖКОВ, БУЛОЧЕК.

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Время пирожков пришло! Дрожжевое тесто для пирогов, пирожков, булочек.

IMG_1638 (700x525, 305Kb)

Летняя жара давно ушла, в квартире холодно и сыро. Лишь кода включаю духовку, становится теплей и уютней. Вчера, как всегда в выходные, пекла пироги. И опять с капустой. Всё лето баловала своих пирогами с фруктами, а сейчас капуста такая отличная, сочная, свежая, вот и пеку с ней пироги, получаются очень вкусные! Пироги с капустой никогда не надоедят, они всем нравятся, особенно самой младшенькой внучке, Аришке. Вы бы видели, с каким аппетитом она их уплетает. Вчера опять передала ей пирожков, пусть порадуется! Пробовала печь пирожки на тесте на кефире, совсем не то получается! Самое лучшее тесто на молоке или на воде, как пекут обычно все люди. По этому рецепту дрожжевое тесто получится у всех!

Ингредиенты для дрожжевого теста:

Молоко (вода) 500 мл

Масло сливочное 100 грамм

Масло растительное 50 мл

Яйца 3 штуки

Дрожжи сухие 1 пакетик САФ-МОМЕНТ

Сахар 4 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Мука до 1 кг

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ?

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков?

2835299_ (700x525, 365Kb)

На самом деле в приготовлении дрожжевого теста нет ничего сложного. Не надо бояться готовить его, и у Вас всё получится. При приготовлении важно помнить, что дрожжи живые, и они не любят высоких температур, они просто погибают. Ещё дрожжи не любят соль, поэтому многие избегают добавлять соль в дрожжевое тесто, а зря! Нужна-то всего щепотка соли, а вкус изменится в лучшую сторону. Без соли не обойтись, если Вы готовите несладкую выпечку, хотя это дело вкуса. Многие пекут пироги с капустой, используя сдобное тесто, и получается довольно вкусно – игра контрастов. Дрожжевое тесто не любит сквозняков, поэтому желательно ставить подниматься тесто в закрытый шкаф, тёплую духовку, или в холодильник! Не удивляйтесь, в холодильнике тесто отлично поднимается, только времени для этого требуется немного больше. Поэтому в холодильник тесто для подъёма ставят обычно на ночь. Растворяют дрожжи в тёплом молоке или тёплой воде, примерно 35°, продуют температуру, как для ребёнка, чтоб было комфортно внутренней стороне запястья. Теперь примерный рецепт приготовления теста, которым пользуюсь я.

Ингредиенты на 24 пирожка:

Молоко или вода 300 мл

Дрожжи сухие 1 пакетик саф-момент

Сливочное масло 100 грамм

Яйца 2 штуки

Растительное масло 30-50 мл

Сахар 2-3 столовые ложки

Соль щепотка

Мука меньше 1 кг

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: КАК ПРИГОТОВИТЬ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ?

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто для пирожков

2835299__2_ (700x525, 284Kb)

Из этого теста можно приготовить пирожки с любой начинкой, булочки, ватрушки, можно испечь пирог или завернуть сосиску в тесто – на ваше усмотрение. Приготовить такое тесто может любая хозяйка, если будет соблюдать основные требования для дрожжевого теста:

• дрожжевое тесто не любит сквозняков,

• подниматься дрожжевое тесто должно не менее часа,

• нельзя допускать соприкосновение соли с дрожжами, соль всегда добавляется в муку.

При приготовлении дрожжевого теста совсем не обязательно ставить его для подъёма в тёплое место. Можно приготовить тесто с вечера, а для подъёма убрать в холодильник, в полиэтиленовом пакете, чтоб тесто не «убежало».Ну вот и всё, пожалуй!

Ингредиенты для дрожжевого теста:

На 500 мл молока:

Яйца 2-3 штуки

Сахар 3-5 столовых ложек

Соль ½ чайной ложки

Мука около 1 кг

Дрожжи сухие 1 столовая ложка

Масло сливочное 100 грамм

Масло растительное 50 мл

Приготовление.

2835299_IMG_1514 (700x525, 291Kb)

Рубрики:

Кулинария

Метки: ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ

ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ И РИСОМ ДЛЯ ВАС К ЧАЮ!

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с грибами и рисом для Вас к чаю!

2835299_ (700x345, 371Kb)

Хоть я и занята ремонтом, но отказаться от воскресной выпечки я не могу. Вот и вчера утром, как всегда, пекла свои любимые пирожки с грибами. В молодости пекла эти пирожки маленькими, на два укуса, их бабушка называла министерскими. Детям они особенно нравились. Сейчас возиться некогда, всё хочется сделать побыстрей – время дорого, поэтому пекла пирожки обычных размеров, такие чтобы сытость почувствовать. Предлагаю и Вам попробовать эти пирожки. Пекла я из не самой лучшей муки – в магазин сходить некому – Пашка мой в армии, но вкус у пирожков тот же, угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты для пирожков с грибами.

Молоко ½ стакана

Кефир ½ стакана

Вода 1 стакан

Яйца 2 штуки в тесто, 1 для смазывания

Сахар 2-5 столовых ложек

Соль щепотка

Сливочное масло 100 грамм

Растительное масло 50 грамм

Мука около 1 кг

Дрожжи 1 столовая ложка

Для начинки

Грибы лесные 700 грамм

Лук 2 штуки

Рис отварной 1 стакан

Специи и соль по вкусу

Приготовление.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: ПИРОЖКИ С ГРИБАМИ И РИСОМ ДЛЯ ВАС К ЧАЮ!

ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖКИ С МОРКОВКОЙ!

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые пирожки с морковкой!

2835299_ (700x525, 215Kb)

Если кто-нибудь скажет мне, что он не любит пирожки с морковкой! - не верю, потому что он просто их не ел... Конечно, капусту или рис запихнуть в пирожок проще, но ради вкуса этих чудесных пирожков можно и повозиться! Самое сложное в приготовлении этих пирожков – натереть морковку. Моя бабушка делала проще, сначала отваривала очищенную морковку в подсоленной воде, потом просто измельчала её вилкой. Яйца тоже отваривала и крошила в пирожки. Я делаю немного иначе. Я морковь сырую тру на тёрке и немного припускаю, потом добавляю сырые яйца. Получается очень вкусно. В конце концов это не принципиально, как приготовить морковь.

Я готовила их на кефире, можно на молоке, на простокваше. Бабушка эти пирожки всегда пекла на сыворотке, поэтому они были у нас в доме часто. Мы снимали летом домик в посёлке Студёное Призерского района. Наша хозяйка постоянно давала нам 3 литра молока. Бабушку очень хорошо знала, ведь мы бывали у её каждое лето, а поэтому молоко у нас было постоянно. А бабушка часто готовила из этого молока творог, сыворотка оставалась на пироги.

Ингредиенты для пирожков с морковкой

кефир 1 стакан

яйца 2 штуки

тёплая вода 0,5 стакана

дрожжи сухие 1 столовая ложка

сахар 3 столовые ложки

сливочное масло 150 грамм +50 грамм для смазывания пирожков

мука 6-7 стаканов

соль щепотка

НАЧИНКА.

морковь 3-4 штуки

сахар 2 чайные ложки

2 яйца

Приготовление.

Рубрики:

Кулинария

Метки: ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖКИ С МОРКОВКОЙ!

ПИРОЖКИ-ВАРЕНИЧКИ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки-варенички

2835299_PIROJKIVARENIKI (700x525, 296Kb)

Представляю Вам мои любимые пирожки, правда раньше я пекла их в два раза меньше, но от этого они хуже не стали. Раньше я любила печь такие пирожки с грибами. Это было так вкусно, что друзья просили меня их спечь ещё и ещё! К сожалению, они так быстро разлетались… Сегодня я пекла порцию чуть больше и не с грибами, а с курицей, яйцом и рисом, чтобы и дома были, и сыну дать с собой.

Ингредиенты для пирожков:

Молоко 0,5 литра

дрожжи 1 столовая ложка

Яйца 3 штуки

Сливочное масло 100 грамм

Растительное масло 2 ладошки

Сахар 5 столовых ложек

Соль 0,5 чайной ложки

Мука 8 стаканов

Стакан =250 мл

Начинка

Курица 3 окорока

3 яйца

Рис отварной 1 стакан

Лук 2 штуки

Растительное масло для обжарки лука

Для смазывания пирожков 2 яйца

Приготовление.

Рубрики:

Кулинария

Метки: ПИРОЖКИ-ВАРЕНИЧКИ

РАСТЕГАЙЧИКИ С КАПУСТОЙ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Растегайчики с капустой

2835299_Rastegaichiki_s_kapystoi (700x525, 277Kb)

Все хозяйки пекут пирожки, и у каждой они получаются по-разному. То ли рецепты теста разные, то ли люди сами разные по характеру, но у каждой хозяйки есть свои секреты вкусных пирогов, которые она никогда никому не расскажет. Россия всегда славилась своими пирогами, пирожками, расстегаями. Это круглый, во всю тарелку, пирог с начинкой из рыбного фарша с визигой, а середина открыта, и в ней, на ломтике осетрины, лежит кусок налимьей печенки. К расстегаю подавался соусник ухи бесплатно…

Сегодня мы приготовим расстегаи с капустой.

Ингредиенты.

Для теста.

Молоко 1 стакан

Сливочное масло 100 грамм

Яйцо 1 штука

Сахар 1 столовая ложка

Соль 1/2 чайной ложки

Дрожжи сухие 1 пакетик -11 грамм

мука меньше 1 килограмма

Начинка

Капуста 1/4 небольшого кочана

соль по вкусу

Морковь 1 штука

Яйца 3 штуки

Растительное масло для обжарки

Приготовление.

Рубрики:

Кулинария

Метки: РАСТЕГАЙЧИКИ С КАПУСТОЙ

ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ К ОБЕДУ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные пирожки к обеду

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0111 (700x525, 129Kb)

Обед в выходные дни всегда особенный, потому, что все дома, все вместе собираются за обеденным столом, и хочется всех немного порадовать и поднять всем настроение. Возиться с обедом часто времени нет, да и в жаркую погоду стоять весь день у плиты тоже желания нет. Поэтому предлагаю приготовить простой и быстрый обед, который понравится всем, без исключения. А на обед предлагаю сварить куриный бульон и приготовить к нему пирожки. Это очень вкусно, не очень сложно и очень экономно.

Продукты для 12 пирожков.

Окорочка куриные 2 шт

Специи (соль и перец) по вкусу,

лук репчатый 1 шт

мука 4 стакана

дрожжи 11 грамм (пакетик)

тёплая вода 1 стакан

масло растительное 3 ст. ложки в темто+20 гр для обжарки лука

сахар 3 столовые ложки

соль для теста 0,3 чайной ложки

сливочное масло для смазывания пирожков 1 столовая ложка

вода 1 стакан для теста

яйцо 1 шт + 1 яйцо для смазывания

Приготовление.

Рубрики:

Кулинария

Метки: ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ К ОБЕДУ

СОСИСКИ В УНИВЕРСАЛЬНОМ ТЕСТЕ.

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сосиски в универсальном тесте.

2835299_IMG_0820 (700x525, 299Kb)

Сегодня решила вспомнить хорошо забытое, но такое любимое мною универсальное тесто. Сколько про него пишут в интернете, разные рецепты предлагают. А ведь рецепт его один, тем он и хорош, что в нём ничего лишего. Самый простой рецепт. Даже если не умеешь печь ничего из дрожжевого теста - начни с этого рецепта. Всегда получится мягкое и пушистое тесто. Оно одинаково хорошо и в булочках, и в пирожках, и в пирогах. Сегодня делала сосиски в этом тесте. Просто, быстро и никаких затрат.

Ингредиенты на 10 сосисок.

мука 4 стакана

вода тёплая 1 стакан

дрожжи 1 столовая ложка

соль щепотка

саха 2 столовые ложки

растительное масло 5 столовых ложек.

яйцо для смазывания по желанию

кунжут для присыпки по желанию

Ни яиц, ни сливочного масла НЕ НАДО!

Приготовление.

Рубрики:

Кулинария

Метки: СОСИСКИ В УНИВЕРСАЛЬНОМ ТЕСТЕ.

УГОЩАЙТЕСЬ - ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ, ОРЕХАМИ И МЁДОМ!

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Угощайтесь - пирожки с творогом, орехами и мёдом!

2835299_Izmenenie_razmera_1351417371_izmenenierazmeraimg_0024 (700x525, 153Kb)

Кто желает свежих пирожков? Утром к чаю, наверное, никто от них не откажется.

Тем более, если приготовлены они с любовью. Я сегодня испекла пирожки не только потому, что в праздничные дни все любят чай с чем-то вкусным и свежим. Испекла потому, чтоб создать прекрасное настроение на весь день. Ведь запах сдобного теста с утра это прекрасный запах. Пирожки простые. Много муки не надо, даже если Вам покажется тесто жидковатым. Чем меньше муки – тем вкуснее пироги. А вот сахару можно добавить чуть больше, если Вы сладкоежка.

Продукты для пирожков (18-20 штук).

для теста.

молоко 1 стакан

яйца 2 штуки

дрожжи 1 пакетик

сахар 2 столовые ложки

соль щепотка

масло сливочное 100 грамм

масло растительное 50 грамм

для начинки

орехи грецкие 1 стакан

творог 250 грамм

мёд 5 столовых ложек

Приготовление.

Рубрики:

Кулинария

Метки: УГОЩАЙТЕСЬ - ПИРОЖКИ С ТВОРОГОМ ОРЕХАМИ И МЁДОМ!

ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЮ!

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень даже вкусные пирожки с капустою!

2835299_PERVAYa (700x525, 204Kb)

Сегодня пекла пирожки с капустою. Проспала, но решила всё равно их испечь - давно Пашке обещала. Раньше бы управилась быстрее, а сейчас рада тому, что вообще напекла. А какие вкусные получились!!! Пробуйте! Не пожалеете!

Для теста:

вода 300 мл

дрожжи саф-момент 11 грамм (1 пакетик)

яйцо 1 крупное

сахар 3 столовые ложки

соль щепотка

растительное масло 60-70 мл

мука около 1 кг, но меньше

Для начинки:

капуста белокочанная чуть больше 1/4 кочана

3 сваренных вкрутую яйца

растительное масло для обжарки

1 яйцо для обмазывания пирожков

Приготовление.

Рубрики:

Кулинария

Метки: ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЮ!

ПИРОЖКИ ВОЗДУШНЫЕ ЭКОНОМНЫЕ С РИСОМ И ЯЙЦОМ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки воздушные экономные с рисом и яйцом

2835299_Izmenenie_razmera_IMG_0831 (700x525, 172Kb)

Сегодня мне не спалось. Наверное, потому, что уснула рано. Проснулась в половину пятого, и чувствую, что больше не усну. Не долго думая, решила пирожков напечь Пашке моему к завтраку. Решила и пошла на кухню тесто ставить. Молока не было. Поставила тесто на воде. Получились пирожки не хуже, чем на молоке. Тесто мягкое, вкусное. Решила и с вами поделиться.На срезе фотография не получилась, поверьте на слово. Пышнее, чем обычно!

Ингредиенты для пирожков (на 10 штук):

тёплая вода 1 стакан

мука 4-5 стаканов

дрожжи саф-момент 1 столовая ложка

сахар 2 столовые ложки

растительное масло 50 мл

яйца 2 штуки в тесто+1 для смазывания

соль не надо!

Мак для посыпки по желанию 1 чайная ложка

Начинка.

рис отварной 1 стакан

яйца варёные 3 штуки

растопленное сливочное масло 50 грамм

Приготовление.

Рубрики:

Кулинария

Метки: ПИРОЖКИ ВОЗДУШНЫЕ ЭКОНОМНЫЕ С РИСОМ И ЯЙЦОМ

ПОПРОБУЙТЕ ТЁПЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ!

Пятница, 12 Августа 2022 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Попробуйте тёпленькие пирожки с зелёным луком!

Сегодня воскресенье, а значит и время пирогов! Сегодня решила испечь мои любимые пирожки с зелёным луком, простые, и очень вкусные. Я очень люблю дрожжевое тесто, меня оно никогда не подводит, уверена, и у всех получится прекрасно! Для тех, кто думает, что она имеют вкус и запах лука, тот ошибается.

Продукты.

Тесто.

вода тёплая 1 стакан

яйцо 1 шт + 1 яйцо для смазывания

дрожжи 1 столовая ложка

растительное масло 50 мл

сахар 4 чайные ожки

соль щепотка

мука 4-5 стаканов

Начинка.

сливочное масло 1 столовая ложка с верхом

лук зелёный резанный 1 стакан

яйца варёные 4 шт

Приготовление.

Рубрики:

Кулинария

Метки: ПОПРОБУЙТЕ ТЁПЛЕНЬКИЕ ПИРОЖКИ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ!

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ.

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения lapatylechka_LILI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ.

Ингредиенты:

Рубрики:

Кулинария

Метки: КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ.

Понравилось: 1 пользователю

5 ПОТРЯСАЮЩЕ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ КУРИЦЫ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

Каждому частенько приходится ломать голову над тем, что же приготовить быстро и вкусно. Лучший кандидат на основу простого и аппетитного ужина — это курица. Мы собрали 5 рецептов самых бесхитростных, но удивительно вкусных блюд из курицы.

Отбивная из курицы

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

Ингредиенты:

куриное филе — 1 шт.

куриное яйцо — 2 шт.

панировочные сухари

несколько долек лимона

соль, перец

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: 5 ПОТРЯСАЮЩЕ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ БЛЮД ИЗ КУРИЦЫ

МЕДОВАЯ КУРОЧКА…

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовая курочка…

Рецепт курицы в соусе из бальзамического уксуса и мёда…

Для этого рецепта нам понадобится мясо с куриных ножек (примерно 1 кг.) или филе с грудки, выбор за вами, я выбрала ножки, и порезала их на такие вот порционные кусочки.

Для маринада смешаем вместе:

4 ст. ложки бальзамического уксуса.

3 ст. ложки соевого соуса.

3 ст. ложки меда.

2 ч. ложки кунжутного масла.

1 ч. ложка молотого черного перца.

1 ст. ложку натертого чеснока.

1 ст. ложку натертого свежего имбиря.

Перемешать мясо с маринадом, накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 1.5 - 2 часа.

Далее насадить мясо на деревянные шпажки (опционально, можно просто поджарить на сковороде).

Обжаривать на небольшом огне (быстро подгорает), в процессе жарки несколько раз переворачиваем и смазываем маринадом, жарим пока курица не станет золотисто-коричневого цвета.

При подаче посыпать кунжутными семечками.

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:

Кулинария

Метки: МЕДОВАЯ КУРОЧКА…

КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЙ РУЛЕТ 🍴

Куриный рулет в бутылке. В магазине не купишь, а сделать такой дома проще, чем кажется.

Курица 1 шт. Грецкие орехи 100 г

Желатин 30 г Вода 450 мл

Чеснок 2 зуб. Соль, черный перец , Карри по вкусу

Приготовление

Разделайте курицу и оправьте кусочки на сковороду без масла. Влейте 250 мл воды и тушите мясо на медленном огне в течение 10 минут, затем добавьте соль и специи, продолжайте тушить под закрытой крышкой еще 25 минут. В это время залейте желатин оставшейся горячей водой (но не кипящей) и дайте ему полностью раствориться. Достаньте курицу и отделите мясо от кости. Смешайте его с бульоном, в котором тушились кусочки и желатином, добавьте мелко нарезанные грецкие орехи и чеснок. Дайте немного остыть. У пластиковой бутылки срежьте верх, залейте получившуюся смесь и отправьте в холодильник до застывания. Аккуратно разрежьте бутылку с боку при помощи острого канцелярского ножа и достаньте готовый рулет. Важно, чтобы смесь заливалась в емкость теплой, а не горячей, чтобы бутылка не расплавилась.

https://sovkusom.ru/

Рубрики:

Кулинария

Метки: КУРИНЫЙ РУЛЕТ

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОТБИВНЫЕ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариникка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные отбивные 🍴

Фото к рецепту: Очень вкусные отбивные.

*Филе куриное 700 гр
*Яйцо куриное для кляра 4 шт
*Майонез для кляра 3 ст. лож.
*Сметана для кляра 3 ст. лож.
*Соль (по вкусу)
*Перец черный по вкусу
*Мука с горкой,для кляра 4 ст. лож.

Рубрики:

Кулинария

Метки: ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОТБИВНЫЕ

СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ГАВАЙСКИ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения валия52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные котлеты по-гавайски

Совсем недавно открыла для себя этот чудесный рецепт котлет. Получаются они, за счет овощей, очень сочные, невероятно просты в приготовлении, а их вкус просто невозможно передать. Готовлю теперь котлеты только так, попробуйте и Вы, уверена, что не пожалеете!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО-ГАВАЙСКИ

Понравилось: 1 пользователю

ПАМЯТКА ПО СПЕЦИЯМ: КУДА ЧТО ДОБАВЛЯТЬ. СОХРАНИ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАМЯТКА ПО СПЕЦИЯМ: КУДА ЧТО ДОБАВЛЯТЬ. СОХРАНИ

У каждой уважающей себя хозяйки на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? Именно для этого и предназначена моя сегодняшняя памятка!

ДЛЯ МЯСА: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук, орегано.

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: ПАМЯТКА ПО СПЕЦИЯМ: КУДА ЧТО ДОБАВЛЯТЬ. СОХРАНИ

Понравилось: 1 пользователю

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ — РЕЦЕПТ НА ВЕС ЗОЛОТА.МОЯ СЕМЬЯ ОЦЕНИЛА!

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ — РЕЦЕПТ НА ВЕС ЗОЛОТА.Моя семья оценила!

Ингредиенты:

Тесто:

творог — 250 г

яйца — 2 штуки
мука — 200 г +50 г на разделку теста

сахар — 2 ч. л.
соль — 1 ч. л.
сода — 1/2 ч. л.
растительное масло для жарки пирожковНачинка:
куриный фарш — 250 гр
сливочное масло — 20 гр
тертый сыр Пармезан — 2 ст.л
тертый сыр Гауда — 80 гр
мелко-порезанный зеленый лук — 4 ст.л
молотый мускатный орех — 0.5 ч.л
смесь перцев
соль по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Понравилось: 1 пользователю

10 ЗАЛИВНЫХ ПИРОГОВ, КОТОРЫЕ ЗАМЕНЯТ ВАМ ОБЕД ИЛИ УЖИН

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 заливных пирогов, которые заменят вам обед или ужин

Быстрое тесто и вкусные начинки из мяса, капусты, яиц, картошки, рыбы и кабачков.

Заливные пироги просты в приготовлении. Тесто для них не придётся долго месить и раскатывать, поскольку оно должно быть жидким.

Готовность пирога проверяйте с помощью зубочистки. Она должна выходить из центра выпечки сухой.

1. Заливной пирог с фаршем

Ингредиенты

2 яйца;
100 г майонеза;
120 г сметаны;
3 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка сахара;
соль — по вкусу;
½ чайной ложки соды;
200 г просеянной муки;
1 луковица;
500 г говяжьего фарша;
½ чайной ложки молотого мускатного ореха;
½ чайной ложки зиры;
½ чайной ложки тимьяна;
1 чайная ложка целого кориандра;
200 мл воды;
½ пучка укропа;
несколько веточек петрушки;
несколько веточек базилика;
немного сливочного масла.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Понравилось: 1 пользователю

КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ: 7 РЕЦЕПТОВ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные сердечки: 7 рецептов

1510 (700x410, 83Kb)

1) Куриные сердечки в соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сердце куриное - 500г
● сливки - 100г
● шампиньоны - 100г
● горчица готовая - 0.5 ст.л
● перец
●соль
● сыр пармезан - 30г
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ: 7 РЕЦЕПТОВ

ВКУСНЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный куриный рулет

>

Такой рулет точно в силах накормить досыта всю семью!

Продукты:

✓ Грудка куриная 1,5 кг

✓ Горчица готовая — 3 ст. ложки

✓ Масло оливковое 5 ст. ложек

✓ Чеснок 2 головки

✓ Смесь перцев молотая 2 гр.

✓ Кориандр молотый — 1 ч. ложка

✓ Паприка молотая — 1 ст. ложка

✓ Приправа для курицы — 1 ст. ложка

✓ Сок ½ лимона

✓ Соль по вкусу

✓ Желатин 60 гр.

Как приготовить вкусный куриный рулет:

1. Грудки нарезать на небольшие куски, добавить мелко нарезанный чеснок, соль, пряности, масло, лимонный сок, желатин. Хорошо размешать.

2. Разложить порционно в рукав для запекания, хорошо завязать с обоих концов и поставить в холодильник на ночь для маринования.

3. На следующий день обмотать сверху фольгой и запекать в духовке 45 минут при 200 градусах.

4. Остудить, поставив под пресс на 6–8 часов.

5. Подавать охлажденным, нарезав порционно.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Метки: ВКУСНЫЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ

КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ...

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные желудочки по-корейски...

***

Делаю эту закуску на все торжества.

Рецепт, можно сказать, фирменный, семейный.

Отварить 1 кг почищенных куриных желудков до мягкости ( примерно 1,5 часа ).

Порезать соломкой.

2 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить.

Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие), выдавить 2-3 зуб. чеснока, влить 3-4 ст.лож соевого соуса и 1 ст. лож. 9%уксуса.

Перемешать, дать часов 8-10 по мариноваться, в холодильнике.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

***

Натали-Наталка

http://www.sloosh.ru/pages/8580-kurinyie-jeludochki-po-koreyski.html

Рубрики:

Кулинария

Метки: КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ...

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ: ДОМАШНЯЯ ПТИЦА И КРОЛИК 2 ЧАСТЬ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ: ДОМАШНЯЯ ПТИЦА И КРОЛИК 2 Часть

ПРАЗДНИЧНЫЕ ПОХВАСТУШКИ

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43364494423/Prazdnich...

УТИНЫЕ ОКОРОЧКА - ПОХВАСТУШКА

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43731026300/Utinyie-o...

УТКА К МЕДОВОМУ СПАСУ

http://davaipogovorim.mirtesen.ru/blog/43545502317/Utka-k-Me...

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Понравилось: 1 пользователю

5 ЛУЧШИХ РОЖДЕСТВЕНСКИХ ГОРЯЧИХ РЕЦЕПТОВ ОТ ГОРДОНА РАМЗИ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 лучших рождественских горячих рецептов от Гордона Рамзи

Несмотря на снег за окном, Новый год и Рождество — теплые и радостные праздники. За столом собирается вся семья, приходят близкие друзья.

Традиционно, многие отмечают дома. Но в честь праздника и блюда должны быть особыми.

Знаменитый на весь мир по шоу «Адская кухня» и «Лучший повар Америки», английский шеф-повар Гордон Рамзи, знает, как приготовить праздничный ужин на всю семью.

Представляю вам пять рецептов праздничных, вкусных, но вместе с тем достаточно простых блюд для рождественского стола от Гордона Рамзи.

1. Рождественский гусь

Блюдо расчитано на 6-8 человек

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

ПАСХАЛЬНОЕ КУРИНОЕ ЗАЛИВНОЕ - НАРЯДНОЕ И ВКУСНОЕ!

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Натали-Наталка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальное куриное заливное - нарядное и вкусное!

Пасхальное куриное заливное...

Попробовала и мне очень понравился рецепт! Заливное получилось очень нарядным и вкусным! Легкое и при этом сытное с нежным чесночным ароматом. Повторю на праздник и вам советую приготовить!

________________________________

_____________________________________

Продуктов для рецепта понадобится не много. Из мяса я взяла куриную грудку и две ножки.

курица (грудка, окорочка) 600 гр
вода 2 литра
лук 1 шт
сельдерей
морковь 1 шт
перец горошком 5-6 шт
соль
чеснок 1-2 зуб
желатин 30 гр
для украшения:
перепелиные яйца 4-6 шт
сладкий перец (красный) 1\2 шт
зеленый горошек 1\3 банки
В первую очередь отвариваем куриное мясо с овощами.

Варим на медленном огне без крышки. За пять минут до готовности мяса, солим и добавляем перец горошком.

_____________________________

*******************************

Рубрики:

Кулинария

Метки: ПАСХАЛЬНОЕ КУРИНОЕ ЗАЛИВНОЕ - НАРЯДНОЕ И ВКУСНОЕ!

5 РЕЦЕПТОВ НЕСТАНДАРТНЫХ КОТЛЕТ, О КОТОРЫХ ЗНАЮТ НЕМНОГИЕ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 рецептов нестандартных котлет, о которых знают немногие

5 рецептов нестандартных котлет, о которых знают немногие

Куриные, свиные, из говядины, рыбы и даже овощей, на пару, жаренные и запечённые в духовке – сочные и ароматные котлетки, знакомые всем и каждому ещё с детства. То самое блюдо, которое любимо с детства. И, казалось бы, что ничего нового уже невозможно придумать, да и зачем, ведь они и так хороши в любом виде: с гарниром и без, с пылу с жару, едва тёплые и только из холодильника. Но не тут-то было! В мире всегда найдётся парочка оригинальных рецептов, способных удивить и поразить новыми ингредиентами и вкусовыми качествами некогда знакомых блюд.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Куриные отбивные

3416556_5 (600x449, 208Kb)

Куриные отбивные

Куриные отбивные — именно то блюдо,

которое просто невозможно разлюбить.

Нежная курятина в специях и золотистой оболочке —

идеальное угощение на все случаи жизни.

Мы привыкли обжаривать отбивные на сковороде,

предварительно обмакивая их в яйцо,

а затем в муку.

Оказывается, их можно готовить по-другому.

Мы расскажем вам,

как вкусно запечь куриные отбивные.

Мука и яйцо для этого рецепта не понадобятся.

Это блюдо — находка для тех,

кто отдает предпочтение сочному мясу и

не любит отмывать руки от налипшей панировки.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Метки: КУРИНЫЕ ОТБИВНЫЕ .

КУРИНАЯ ГРУДКА С БЕКОНОМ В ДУХОВКЕ: ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная грудка с беконом в духовке: вкусные рецепты

Куриная грудка с беконом в духовке: вкусные рецепты

Многие любят куриное мясо. Используют и грудку, и другие, менее диетические части тушки. Однако часто привычные рецепты приедаются. Тогда в ход идут оригинальные решения. Куриная грудка в духовке с беконом – это прекрасный способ приготовить диетическое мясо так, что все будут в восторге. Примечательно, что существует несколько рецептов, которые объединяют такие разные ингредиенты.

Вкусное и простое блюдо

Для такого рецепта куриной грудки с беконом в духовке нужно взять следующие продукты:

100 грамм бекона;
350 грамм куриного филе;
1,5 чайной ложки соли;
три зубчика чеснока;
немного специй для птицы;
пять столовых ложек сметаны, чем жирнее, тем лучше.

Для начала нужно очистить чеснок, мелко его покрошить. Смешивают его со сметаной, слегка присаливают.

Куриное филе режут вдоль на несколько частей. Каждый ломтик отбивают. Присыпают с двух сторон специями и солью. Смазывают одну сторону соусом из сметаны. Сворачивают филе начинкой внутрь, делая конвертик. Оборачивают ломтиками бекона, крест накрест. Укладывают на форму, покрытую фольгой.

Готовят куриную грудку с беконом в духовке. Прогревают ее до 180 градусов. Выпекают блюдо в течение сорока минут.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

ЗАЛИВАЕМ КУРИЦУ КЕФИРОМ И В ДУХОВКУ: МЯСО ТАЕТ ВО РТУ .

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения танкист_Т-72 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливаем курицу кефиром и в духовку: мясо тает во рту

Простое и одновременно невероятно вкусное горячее блюдо вряд ли оставит равнодушным и семью, и гостей. Готовить будем изумительно сочную курицу — зальем кефиром и поставим в духовку.

Для рецепта удобнее и вкуснее будет взять куриные окорочка. Промоем их, обсушим и кладем в глубокую миску. Заливаем мясо кефиром и туда же выдавливаем восемь зубчиков чеснока через пресс. Теперь солим, добавляем красную паприку.

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

ВЗЯЛИ 500 ГРАММ ФАРША И ДЕЛАЕМ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ФРИКАДЕЛЬКИ: ВКУСЫ НЕ ПОВТОРЯЮТСЯ

Пятница, 12 Августа 2022 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Васмак [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Взяли 500 грамм фарша и делаем каждый день фрикадельки: вкусы не повторяются

Вместо того, чтобы из фарша в очередной раз жарить котлеты, можно сделать фрикадельки. Они гораздо сочнее котлет и делаются очень быстро. Всего небольшое дополнение в фарш дает им новый вкус – так можно базовую заготовку менять хоть каждый день и радовать себя новым блюдом.

Куриные фрикадельки

Взяли 500 грамм фарша и делаем каждый день фрикадельки: вкусы не повторяются

Ингредиенты на 8 порций:

4 ст.л. оливкового масла 3 ломтика черствого белого хлеба 200 мл. сливок 30% жирности 2 ст.л. нарезанного лимонного тимьяна 2 ст.л.л. нарезанной мяты 1 ст.л. мелко нарезанного лука-шалот 600 гр. куриного фарша 3 ст.л. лимонного сока 3 ст.л. панировочных сухарей 2 ст.л. семян кунжута

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Понравилось: 1 пользователю

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Перейти к полной формеБыстрая запись

Розочки из теста

Постный пирог с замороженной вишней

MYKALEIDOSCOPE.RU

ТОРТ С КРЕМОМ И ОРЕХАМИ

5 потрясающе простых и вкусных блюд из курицы

Отбивная из курицы

ДЛЯ ПТИЦЫ: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.

ДЛЯ РЫБЫ: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.

Ингредиенты:

Тесто:

творог — 250 г

яйца — 2 штуки мука — 200 г +50 г на разделку теста

Быстрое тесто и вкусные начинки из мяса, капусты, яиц, картошки, рыбы и кабачков.

Заливные пироги просты в приготовлении. Тесто для них не придётся долго месить и раскатывать, поскольку оно должно быть жидким.

Готовность пирога проверяйте с помощью зубочистки. Она должна выходить из центра выпечки сухой.

1. Заливной пирог с фаршем

Ингредиенты

2 яйца;

100 г майонеза;

120 г сметаны;

3 столовые ложки растительного масла;

1 чайная ложка сахара;

соль — по вкусу;

½ чайной ложки соды;

200 г просеянной муки;

1 луковица;

500 г говяжьего фарша;

½ чайной ложки молотого мускатного ореха;

½ чайной ложки зиры;

½ чайной ложки тимьяна;

1 чайная ложка целого кориандра;

200 мл воды;

½ пучка укропа;

несколько веточек петрушки;

несколько веточек базилика;

немного сливочного масла.

Как приготовить вкусный куриный рулет:

Делаю эту закуску на все торжества.

ПРАЗДНИЧНЫЕ ПОХВАСТУШКИ

1. Рождественский гусь

Вкусное и простое блюдо

Куриные фрикадельки

яйца — 2 штуки
мука — 200 г +50 г на разделку теста