Из этого теста можно приготовить пирожки с любой начинкой, булочки, ватрушки, можно испечь пирог или завернуть сосиску в тесто – на ваше усмотрение. Приготовить такое тесто может любая хозяйка, если будет соблюдать основные требования для дрожжевого теста:

• дрожжевое тесто не любит сквозняков,

• подниматься дрожжевое тесто должно не менее часа,

• нельзя допускать соприкосновение соли с дрожжами, соль всегда добавляется в муку.

При приготовлении дрожжевого теста совсем не обязательно ставить его для подъёма в тёплое место. Можно приготовить тесто с вечера, а для подъёма убрать в холодильник, в полиэтиленовом пакете, чтоб тесто не «убежало».Ну вот и всё, пожалуй!

 

Ингредиенты для дрожжевого теста:

На 500 мл молока:

Яйца 2-3 штуки

Сахар 3-5 столовых ложек

Соль ½ чайной ложки

Мука  около 1 кг

Дрожжи сухие 1 столовая ложка

Масло сливочное 100 грамм

Масло растительное 50 мл

 

Приготовление.