Воскресная выпечка без повода. Вернее печем в субботу, пропитываем ночь, а в воскресенье радуем семью. Торт прост в приготовлении, и состоит из продуктов, которые найдутся в каждом доме, но невероятно вкусный. Крем совершенно не жирный, а во вкусе торта кисло-сладкая нежная яблочная нотка

Если захотелось, тогда готовим…

Полезные конфеты

Самыми большими сладкоежками, конечно, являются детки. Однако, от сладостей большой пользы для растущего организма нет. Чтобы исправить ситуацию и поймать двух зайцев, можно приготовить полезные конфеты «Сырки с джемом».

Ингредиенты:

мягкий творог – 220-230 г
сливочное масло –60-70 г
сахарная пудра – 2-3 ст. ложки
сметана- 1 ст. ложка
ванильная эссенция – ½ ч. ложки
вишневый джем – 2-3 ст. ложки
шоколад – 150 г
силиконовая форма для шоколада или капкейков.

Как приготовить сырки с джемом:

Поломать шоколад на кусочки и на водяной бане растопить. Стенки и дно ячеек силиконовой формы при помощи маленькой кисточки покрыть растопленным шоколадом. Чтобы шоколадный слой застыл, поместить форму в холодильник на несколько минут. Затем снова повторить процедуру, чтобы стенки на 2-3 мм были покрыты слоем шоколада. Форму убрать в морозилку.

Соединить в миске мягкий творог и сахарную пудру. Перемешать.

Добавить в творожную массу сливочное масло (мягкое, комнатной температуры), сметану и ванильную эссенцию. Перемешать тщательно содержимое миски.

Извлечь из морозилки подготовленную форму. Выложить в ячейки творожную массу, образуя в середине небольшое углубление (для джема). Желательно, чтобы творожная смесь на 2-3 мм не доходила до верхнего края ячейки.

В каждое углубление добавить немного вишневого джема (или использовать начинку по своему вкусу).

Закрыть джем творожной массой и разровнять поверхность.

Растопленным шоколадом «запечатать» каждый сырок. Совет: для этого желательно снова воспользоваться маленькой кисточкой. Поместить силиконовую форму в морозильную камеру на 1 -1,5 часа.

Творожные сырки с джемом перед подачей рекомендуется извлечь из формы и 5-10 минут «оттаять» при комнатной температуре. Хранить сырки желательно в холодильнике, в закрытом контейнере.

автор Марина Тофан.

Серия сообщений "Кулинария: десерты,варенья,джемы,напитки":
Часть 1 - Галаретка
Часть 2 - Оригинальное варенье из клубники
...
Часть 8 - Котлеты на десерт
Часть 9 - Чернослив в шоколаде
Часть 10 - Полезные конфеты
Часть 11 - Монастырские постные конфеты-трюфели
Часть 12 - десерт "Птичье молоко"
...
Часть 33 - Клубничный "Рахат-лукум"
Часть 34 - Рахат-лукум - турецкая кухня
Часть 35 - Нежный вкусный мармелад

Автор: Shutterstock 

Пражский торт - рецепт этого смуглого кондитерского чешского лакомства имеет множество вариаций.

Рецепт  упрощен, по сравнению с классическим, за счет более простых манипуляций с яйцами и тестом.

Для приготовления коржей вам понадобится: разъемная форма для выпечки диаметром 23-25 см, бумага для выпекания, 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 200 г сметаны 20% жирности, 100 г сгущенного молока с сахаром, 4 ст. ложки какао-порошка, 2 яйца, 1 ч. ложка разрыхлителя, соль.

Для крема понадобится: 200 г сливочного масла, 100 г сгущенного молока с сахаром, 2 ч. ложки какао-порошка, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки сахарной пудры, 10 г ванильного сахара.

Для глазури вам понадобится: 200 г шоколада, 50 г сливочного масла.

Для пропитки коржей понадобится: 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка коньяка, 2 ст. ложки воды, 50 г фруктового джема.

Готовим тесто: разотрите яйца с сахаром, добавьте сметану, сгущенку и хорошо размешайте до однородного состояния. Просеянную муку смешайте с какао, разрыхлителем, солью и аккуратно помешивая, постепенно добавьте к сметане со сгущенкой. В результате должно получиться жидкое льющееся тесто. Выстелите бумагой для выпекания дно формы, смажьте форму сливочным маслом и равномерно вылейте в нее тесто. Отправляйте тесто в разогретую до 200°С духовку на 1 час, готовность проверяйте деревянной палочкой. После выпекания, чтобы корж хорошо вынимался из формы и разрезался на 3 части, дайте ему хорошо остыть.

Пока выпекается корж можно приготовить крем. Смешайте сгущенное молоко с полстакана воды и ванильным сахаром, взбейте яйцо, соедините смесь, хорошо смешайте до однородности. Поставьте смесь на средний огонь и, непрерывно помешивая, доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и подержите массу еще пару минут до загустения. Снимите с огня, дайте немного остыть, равномерно помешивая, затем накройте крышкой крем и оставьте охлаждаться.

Соедините какао с сахарной пудрой и взбейте с размягченным сливочным маслом. Постепенно, небольшими порциями добавляйте охлажденный крем в масло, продолжая взбивать до состояния однородности.

Разрежьте вдоль остывший корж на три одинаковые части. Слегка пропитайте их смешанными коньяком с теплой водой и сахаром. Соберите пражский торт, промазывая коржи кремом. На верхний корж, чтобы хорошо легла глазурь, сверху тонким слоем нанесите джем. Для глазури растопите на водяной бане шоколад, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Вылейте горячую глазурь сверху на торт и равномерно размажьте по всей его поверхности. Готовый торт поставьте в холодильник на 10-12 часов.

Приятного аппетита!

http://lady.tochka.net/

Хочу поделиться с вами рецептом своего нового шедевра, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции.

Я готовила этот вкусный вафельный торт со сгущенкой из готовых круглых вафель, которые можно купить в любом супермаркете. В качестве крема использовала вареное сгущенное молоко, которое тоже брала уже готовое. И как вы можете догадаться из всего этого, сделать такой домашний торт можно очень легко и очень быстро. Еще я добавляла в прослойку между вафлями измельченную смесь из обжаренных орехов, что сделало его еще вкуснее и ароматнее. Этот простой торт получается очень вкусным, сладким, аппетитным и очень хорошо подходит к чаепитию. Если его подавать сразу, то он будет хрустящий, если дать постоять и пропитаться — то более мягкий, резать его лучше на небольшие по размеру кусочки.

Ингредиенты:

• 6 круглых вафельных листов (диаметр около 20 см)

• 1,5 — 2 банки вареной сгущенки по 370 гр

• 150 — 200 гр молотых орехов (фундук, арахис, миндаль)

Способ приготовления

Наносим ровно на верхнюю сторону вафельного листа, при помощи обычного ножа, сгущенку и посыпаем его молотыми орехами. Затем так же поступаем со вторым листом и аккуратно выкладываем его на уже промазанный корж, со всеми остальными проделываем тоже самое. В конце формирования торта аккуратно промазываем его бока и также посыпаем молотыми орехами. Буквально минут через 30 он уже готов к употреблению. Приятного аппетита.

http://vkusnyeretsepty.ru/torty-i-pirozhnye/vafelnyj-tort-so...

Существует множество рецептов этого чудесного и всеми любимого торта.  Сегодня хочу поделиться пятью испытанными рецептами, ну а выбор стоит за вами.

Наполеон №1

Ингредиенты:

Сливочный маргарин или масло – 200 гр.

Водка – 1 ст.ложка

Вода — ½ стакана

Мука  -2 стакана

Соль – щепотка

Приготовление:

В стакан с воой влить водку, всыпать соль и размешать.  Маргарин и муку порубить до крошки. Крошку собрать горкой, сделать воронку и вливать жидкость, мешать до образования теста. Тесто положить на 2 часа в холодильник. Коржи лепить в зависимости от формы.

«Микадо» - традиционный армянский торт. Невероятная нежность и сладость!

«Микадо» — это традиционный армянский торт, который отличается нежностью и невероятной сладостью. А достигается это благодаря тонким коржам, которые раскатывают из теста и отдельно выпекают в духовке или даже жарят на сковородке.
Потом их пропитывают кремом, который готовится обычно из сгущёнки и сливочного масла или жирных сливок (часто хозяйки добавляют какао). Из-за такого количества коржей процесс приготовления можно назвать довольно трудоёмким и продолжительным, но поверьте, оно стоит того!Подаётся «Микадо» обычно уже нарезанным на треугольные или ромбовидные кусочки, что очень удобно. Это восхитительное лакомство часто готовят почти все армянские хозяйки для гостей или семьи.

Итак, как приготовить армянский торт «Микадо». Существует традиционный рецепт, а также вариации. Но, вообще, каждая хозяйка может внести что-то своё, чтобы получить идеальный и эксклюзивный десерт.

В день празднования конституции Норвегии норвежцы по традиции готовят национальный торт. И называют его – «лучший в мире». И он, поверьте, действительно оправдывает свое название.

На самом деле его первоначальное название – Kværfjordkake, торт из провинции Кверфьорд на севере Норвегии. Рецепт принадлежит двум сестрам, у которых было свое кафе-кондитерская в Харстаде. Видимо, торт настолько пришелся по вкусу жителям этого города, что слава о нем разнеслась по всей стране, и с тех пор его уже называли не иначе, как «Лучший в мире». Старое название тоже используется. Рецепт этого торта стал настолько популярным, что в 2002 году его даже назвали норвежским национальным тортом.

Получается просто объедение  

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Тесто слоеное — 500 Грамм ● Сгущенка вареная — 300 Грамм ● Сметана — 100 Грамм ● Вишни — 200 Грамм

__________________________________________________

Если добавить какао станет еще вкуснее!

Ингредиенты:

- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 400-500 г творога (2 пачки)
- 3-4 стакана муки
- 1 пачку натертого на терке маргарина
- 1 чайную ложку соды
- 1 стакан сахара

http://vkusnyierecepty.ru/blog/43698082149/Luchshi...voshodnyie-Konfetyi-iz-tvoroga

http://vkusnyierecepty.ru/blog/43939768281/Vsegda-domashnie-tortyi-tsenilis-v-moey-seme.-Gotovim-vkusnyiy-i

Этот рецепт будут выпрашивать все гости. Тесто: На каждый корж : 3 белка,2.5 ст.л. сахара, 1/2 ст.л. муки,50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в отдельной форме. Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла. Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.

Серия сообщений "сладости (пирожн.,тортики,пончики,булочки и др.)":

Часть 1 - ПИРОЖНОЕ "ЖЕРБО"
Часть 2 - Шоколадный пирог.
...
Часть 36 - соленое сырное печенье
Часть 37 - 10 ВКУСНЫХ ТОРТОВ!
Часть 38 - Египетский торт.
Часть 39 - Сочники
Часть 40 - Сырники с вишней без муки
Часть 41 - Творожный торт

Всем большой привет. Готовим торт без выпечки из трех ингредиентов за 15 минут. Тортик получается вкусным, пропитанным, мягким, нежным и ароматным, такой рецепт всегда выручит, когда очень мало времени.