Выращиваем озимый чеснок.

Растить чеснок несложно. Однако и у него есть свои секреты.

Хотя бы раз в два года нужно менять место посадки чеснока, иначе велик риск заражения почвы стеблевой нематодой. Его категорически нельзя сажать после луковых культур, оптимальные предшественники – ранние картофель и капуста, огурцы. Это – азы. Ну а на самом деле на качество чеснока влияет масса факторов: например, он не любит оказываться в тени, ему необходима плодородная почва; его могут «залить» дожди или, напротив, он может страдать от нехватки почвенной влаги. Худо чесноку и от поверхностного полива. Кроме того, вы могли посадить чеснок, привезенный к нам издалека, с юга; такой чеснок быстро вырождается и болеет.

Основной урожай чеснока на дачных огородах получают за счёт выращивания именно озимого чеснока. Головки у него вырастают крупнее, чем у ярового. Правда, что бы они завязались и выросли нормального размера, приходится обязательно выламывать стрелки, если чеснок стрелкующийся,  но это проблема небольшая, тем более что молодые стрелки довольно вкусны и их прекрасно можно использовать в пищу.

Очень важно правильно и вовремя посадить озимый чеснок, так как без этого никак не получить хорошего урожая в следующем сезоне.

 Чеснок на Украине сажают с середины октября до середины ноября.  Лучше всего приобрести районированный посадочный материал.  На семена  отбирают только самые лучшие головки чеснока. Это самые крупные и здоровые головки от растений, максимально сохранивших все сортовые признаки.  Головки чеснока разделяют на дольки заранее, и поврежденные при этом зубчики для посадки не используют.

Перед посадкой зубки выдерживают в 1%-м растворе медного купороса. Грядки должны быть удобрены двойным суперфосфатом, сульфатом калия, древесной золой, быть пышными, «взбитыми» с перегноем или компостом.

Удобнее всего сажать чеснок на грядках рядками. Расстояние между рядками 20 см, а между растениями в рядке 15 см. Можно сажать чеснок и погуще, но  следует дать ему побольше пространства, что бы он лучше рос и завязал головки покрупнее. Делают специальной палкой-сажалкой посадочные гнезда-ямки на грядке глубиной 5-10 см (для разных регионов глубина посадки может быть разная). В каждую приготовленную ямку опускают дольку чеснока донцем (где корешки) вниз, тут следует проявить внимание - это обязательно! После посадки все ямки аккуратно заравнивают, и сразу засыпают грядки чеснока заранее приготовленной мульчей. Для мульчи используют компост, торф, сосновую хвою. Толщину мульчирующего слоя  делают не менее 10 см. потому что в суровые зимы посадки чеснока нуждаются  защите от морозов. Особенно это помогает, когда зима случается очень морозная, но бесснежная. На протяжении последних нескольких лет я лично засыпаю грядку с озимым чесноком опавшими листьями  слоем сантиметров 30-40 и придавливаю их жердями. Весной жерди убираю,  листья - нет ( чеснок отлично прорастает сквозь это одеяло, но в дальнейшем оно защищает грядку от засухи). Поливать посадки чеснока под зиму не следует.

В следующем сезоне можете заняться «производством» севка из бульбочек.

При посеве бульбочками растения омолаживаются, становятся более сильными.

Делается это так: оставьте на нескольких самых мощных растениях цветочные стрелки (на продуктовом чесноке их обязательно нужно выламывать) и соберите с них созревшие бульбочки. По осени посадите их, вырастите из каждой по «омоложенному» зубчику, из которых впоследствии получите полноценные чесночины. Кстати, обычно в соцветиях чеснока зарождается очень большое количество бульбочек, но бывают стрелки, в которых их всего несколько штук, но они более крупные.

Повезет «встретить» такую стрелку, есть шанс получить на следующий год не однозубку, а полноценную луковицу с несколькими зубками. Измельчание головок и появление двузубковых луковиц – это, к сожалению, признаки вырождения сорта. Такой чеснок годен для приготовления пищи, но не для посадки. Вообще, когда чеснок несколько лет подряд размножают только зубками, вырождение сорта почти неминуемо. «По науке» посадочный материал нужно обновлять хотя бы раз в 3–4 года. Приучите себя постоянно подсаживать к основной плантации чеснока бульбочки, и проблем с чесноком не будет – получаемые из них однозубки позволят поддерживать «порядок» в вашем чесночном царстве.

Если все делать правильно и с любовью, то и чеснок не подведет, а в свою очередь непременно порадует хорошим урожаем!