Булочки-Чудо! |
200 мл. тёплого молока
50 гр.маргарина(у меня масло)
2 шт. яиц ( одно для смазывания и одно в тесто )
3 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
2-2,5 стакана муки (у меня ушло три)
0,5 ч. л. соли
варенье , ягоды или фрукты в начинку(у меня повидло)
Для посыпки :
1 ст. л. сливочного масла
2-3 ст. л. муки
1 ст. л. сахара
Соединить в миске все компоненты и хорошо растереть их пальцами , чтобы
получилась мелкая крошка .
Приготовление
В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара , добавить 2-3 ст.ложки муки ,
размешать , дать подняться опаре .Растопить маргарин , добавить яйцо , сахар ,
ваниль , соль и раст. масло, всё перемешать , перелить смесь в опару, подсыпая
муку замесить тесто . Дать подойти 1-1,5 часа.Когда тесто подойдёт , разделить его
на 11-12 шариков . Каждый шарик расскатать(я делаю это руками) и класть в центр
немного примерно чайную ложку любой начинки.Края шарика хорошо защипить ,
придав булочке круглую форму , укладывать шарики в форму ,смазанную
раст.маслом , швом вниз , на небольшом расстоянии друг от друга . Оставить для
подъёма минут на 20 .Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом и хорошо
присыпать посыпкой .Выпекать при 180гр. около 30 мин. приятного чаепития!!!
Автор zolotaia http://www.myjulia.ru/post/506225/
Рубрики: | Кулинария/Пирожки |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |