• Чтобы легко почистить чеснок, следует положить его на ровную поверхность и придавить плоской стороной широкого ножа, пока не услышите щелчок. После этого можно легко отделить шелуху. Если надо почистить целую головку чеснока, то ее нужно придавить ножом, затем положить в миску, накрыть крышкой и хорошенько потрясти несколько секунд. После чего остается только достать очищенные дольки чеснока.

• Для того, чтобы отделить семена у перца чили, нужно положить его на ровную поверхность, тупой стороной ножа постучать по всей длине перца, затем покатать его ладонью. Останется только отрезать кончик перца и высыпать семена.

• Для того, чтобы специи лучше раскрыли свой аромат, растолките их в ступке и нагрейте в сковороде.

• Для того, чтобы натереть цедру, поставьте терку на тарелку, тереть следует только на мелкой терке. Нужно постараться  снять цедру длинными полосками, поворачивая фрукт, не задевая белый слой.

• Лучший способ не дать картошке, яблокам и авокадо не темнеть при нарезке, смочить их водой с добавлением лимона.

• Для того, чтобы очистить филе лосося от кожи, положите рыбу на доску, возьмите за хвост и сделайте небольшой надрез, поверните нож, чтобы он был параллельно рыбе, потяните за кожу и ведите нож. Накрутите кожу на пальцы и тяните рыбу на себя, срезая кожу до конца. Переверните рыбу и немного поскоблите ножом, затем возьмите пинцет и, начиная с головы, вытягивайте косточка за косточкой.

• Остатки вина можно заморозить в форме для льда и использовать для приготовления бульонов и соусов.

• Остатки лимона или лайма можно нарезать ломтиками и заморозить, затем использовать как лед в напитки.

• Чтобы молоко или сливки не убегали при кипячении, нужно положить на кастрюльку деревянную ложку

• Для отмеривания вязких продуктов типа патоки или меда, смажьте ложку маслом.

Благодаря своеобразной форме плодов в народе календулу называют ноготками. В русском фольклоре сохранилось древнее сказание о происхождении этого названия. В нем повествуется о том, что в одной бедной семье родился мальчик. Рос он больным и слабым, поэтому звали его не по имени, а просто Заморышем. Когда мальчик подрос, он познал секреты целебных растений и научился с помощью них лечить людей. Со всех окрестных деревень стали приходить к Заморышу больные. Однако нашёлся злой человек, который позавидовал славе лекаря и решил извести его. Как-то в праздничный день поднёс он Заморышу кубок вина с ядом. Тот выпил, а когда почувствовал, что умирает, позвал людей и завещал закопать после смерти ноготок с его левой руки под окном отравителя. Люди выполнили его просьбу. Выросло на том месте лекарственное растение с золотыми цветками. В память о добром лекаре люди назвали этот цветок ноготками. Католические христиане называли календулу «Золото Марии» и украшали ею статуи матери Спасителя. В древней Индии из календулы плели гирлянды и украшали ими статуи святых. Календулу называют иногда «невеста лета» из-за тенденции цветка поворачиваться за солнцем.