Влияют ли пищевые добавки на здоровье? Скажем так, шарахаться от них не стоит, но, выбирая, чем бы перекусить, приглядывайтесь, что там за циферки и буковки на упаковке. Многие врачи замечают: чем больше «усовершенствованных» продуктов на прилавках, тем выше число страдающих депрессией, болеющих диабетом, ожирением, астмой...

Каждой пищевой добавке, кроме буквы Е, соответствует код из трех или четырех цифр, в котором спрятано полное название соединения (например, Е-211). По поводу значения буквы мнения расходятся: одни источники утверждают, что она обозначает Европу, другие считают, что это первая буква английского слова «edible» съедобный.

1 – означает красители;
2 – консерванты;
3 – антиокислители (они предотвращают порчу продукта);
4 – стабилизаторы (сохраняют его консистенцию);
5 – эмульгаторы (поддерживают структуру);
6 – усилители вкуса и аромата;
9 – антифламинговые, то есть противопенные вещества.

Конечно, существуют совершенно безвредные добавки, но их совсем небольшое число. Например, в детском питании в качестве консерванта используется витамин C или при более простых технологиях – цитрат лимонной кислоты.

Еще:
Е100 – куркумин (краситель), добавляется в соусы, готовые блюда с рисом, варенье, рыбные паштеты.
Е363 – янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках.
Е504 – карбонат магния (разрыхлитель теста), встречается в сыре, жевательной резинке, пищевой соли.
Е957 – тауматин (подсластитель) может попасться в мороженном, сухофруктах, жевательной резинке без сахара.
В любом случае лучше не давать их детям, которым ещё не исполнилось 5 лет.

Наиболее вредные пищевые добавки представлены в таблице
условные обозначения :
О! — опасный
ОО!! — очень опасный
(З) — запрещенный
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — ракообразующий
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительный
ВК — вреден для кожи

Серия сообщений "Полезности":
Часть 1 - 12 необычных использований пищевой соды
Часть 2 - Скрытые возможности вашего телефона
...
Часть 20 - Значение знаков на лейблах одежды.
Часть 21 - Как правильно выбрать арбуз
Часть 22 - ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ: ОПАСНЫЕ ИЛИ БЕЗОПАСНЫЕ
Часть 23 - Богиня денег
Часть 24 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
...
Часть 46 - Калькулятор Вам больше вряд ли понадобится
Часть 47 - 34 хитрости для теста.
Часть 48 - Методика вылечивает со 100 %-ой гарантией

Серия сообщений "Здоровье и красота":
Часть 1 - Маска с заваркой для роста волос.
Часть 2 - Средство от выпадения волос с алоэ и сухим вином.
...
Часть 14 - Как начать худеть?
Часть 15 - Упражнения для похудения лица
Часть 16 - ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ: ОПАСНЫЕ ИЛИ БЕЗОПАСНЫЕ
Часть 17 - Идём в аптеку...
Часть 18 - Как избавиться от бородавок
Часть 19 - Методика вылечивает со 100 %-ой гарантией
Часть 20 - Принимать этот ликер необходимо по чайной ложке